食味四季
大家好我是（美食豪橫）陽仔，很高興回答你的問題。
春天代表性的美味，“春筍”。
下面我來分享下“油燜春筍”的做法喜歡的多多評論關注陽仔。
首先買新鮮的雷筍，“雷筍”是下一場雨長一茬長勢特別快，但這種竹子長不大，從筍的外表咱們應該能看出它的個子了。
製作方法：
1、剝乾淨筍衣，上面嫩的筍衣也不要，切掉切不動的根部，洗淨後滾刀切成小塊。
2、下鍋開水焯燙，加一點點鹽，去青澀味。
3、鍋內多一點油，熱油丟幾小塊冰糖，中小火慢炒融化。倒入竹筍，大火炒上色，很好看的焦糖色，加入少許生抽讓顏色更正點。
4、大火翻炒，加一點水，蓋鍋蓋轉中火燜5分鐘，少許鹽，和雞精收汁撒上點蔥花，即可出鍋。
春天賦予它的味美，來撫慰我們的心靈，所以春天你應該要去嘗一次筍的味道。
希望我的經驗分享幫助到大家，如果我的分享對你有幫助請給我來個贊吧！關注評論我，我是（美食豪橫）陽仔希望大家喜歡，謝謝！
分享到:
