“上市公司賣名酒，安全、保真！”——華致酒行（股票代碼300755）
20日晚8點的微酒直播間，中國首家酒類流通A股上市企業——華致酒行副總裁楊強，助理總裁丁寧 、孫海濤三位大咖，分別從新零售創新、老酒營銷、醬酒機遇三大模塊，分享了新環境下華致新零售共享經濟創新模式的思考及實踐。
華致酒行副總裁楊強
要產品給產品，要模式有模式：400電話被打爆的華致名酒庫萬能在哪裡？
酒零售業的現況：大部分傳統名煙名酒店發展受限
楊強指出，在2019年，全國酒類零售總額約1.5萬億，其中線下佔比95% 、線上佔比5%；其大部分來自於線下，據不完全統計，全國的名菸酒店約有500萬家店鋪，但是許多菸酒店都不是運營的很好，甚至有出現假酒的情況，並沒有與同行業競爭的能力。
對於此行業狀況，楊強分析，這是由於門店無貨源保障、資金不足、不專業、無管理等一些問題的導致。大部分傳統名煙名酒店發展受限，遇到瓶頸，但是如此原地踏步，不升級，個體菸酒店未來的命運只有一條，被市場所淘汰。
酒業零售業的趨勢：品牌化，連鎖化，專業化，規模化
楊強表示，未來酒水行業的趨勢，一定是品牌化，連鎖化，專業化，規模化，只有符合這四化的商家，才能在酒水行業存活下來並且越做越好。而連鎖店完全具備以上四個趨勢，並擁有強大的線上平臺、豐富的產品資源、專業的管理經驗的優勢。
華致名酒庫：一場全新模式的商業變革
對於華致名酒庫，楊強做了詳細的介紹：“這是一個新零售共享經濟酒水服務平臺，以保真、快捷的核心理念，為消費者提供全球精品酒水服務。在全國範圍內設立連鎖加盟門店，同時建設線上O2O銷售平臺，並且依託強大的產品研發能力及全球採購資源，搭建一體化B2B供應鏈管理平臺，為每一個合作伙伴提供綜合化配套服務和個性化專屬服務的同時，也帶來了一場全新模式的商業變革。所以華致名酒庫就是酒類新零售項目，也是華致經過近兩年的探索與研究實踐，為廣大個體菸酒店帶來的轉型之道。”
華致名酒庫三大品牌核心
楊強指出，華致名酒庫的品牌核心有三，分別是：
保真：為保真的初衷，吳向東先生創立了“以上市公司賣名酒”的華致酒行，保真是華致的基石；
名酒：利用名酒引流，華致有大量的名酒資源；
精品：建立品牌的形象與專業度，華致只賣精品，建立華致高品質的品牌形象。
三大秘訣奠定華致名酒庫盈利基礎
- 單店盈利，強產品
楊強表示，要使單店盈利，打造高毛利的強勢產品是單店盈利的核心，一定要做到高毛利，只有產品毛利高，才能保證銷售額提升，實現門店盈利。而華致四大背景，保證了華致產品的高毛利：
第一研發能力、第二銷售能力、第三資金實力、第四廠商關係。華致一直嚴格控制名酒和精品酒水的比例，名品引流，精品盈利。
- 共享模式，管與不管
華致管：保真、店面形象、經營培訓、會員增加。
不管：不壓貨、不掠奪店面財務、會員管理權
楊強表示，華致名酒庫的共享模式，其主旨就在於讓加盟商可以共享華致的優質資源，華致輸出專業管理，幫助每一個加盟店改造升級，華致名酒庫的加盟商，加盟華致名酒庫之後，門店依然是店主自己進行經營，華致名酒庫只是作為專門的管家進行全方位的指導，讓門店經營越來越好，盈利全都是店主的，所以華致名酒庫的關鍵模式在於不干擾門店的自主經營。
- 專業服務，高賦能
楊強認為，專業服務的核心必然是高賦能，從門店運營到客戶管理，全方位標準化，專業化，從消費者看到門店的信息或者品牌的每一個環節，全副武裝，門店店主更專業，消費者粘性就會更高，形成重複性消費。七大賦能包括：
第一品牌賦能 -- 中國首家酒類流通A股上市企業。
第二流量賦能：華致自主研發的O2O線上外賣平臺，為門店帶來訂單流量
第三產品賦能：八大名酒獨家定製、稀缺產品供應充足，茅臺酒（飛天），茅臺陳釀年份酒、普通五糧液等名酒；
第四系統賦能：華致自主研發的智能收銀系統，鏈接C端與B端。
第五運營賦能：專業的培訓與運營管理指導，精準的市場分析。
第六金融賦能：提供無擔保貸款融資。
第七升級賦能：店面升級最高可達20萬的裝修費用支持，零風險，投資回報快。
五大加盟優勢助力店面銷售提升
品牌硬：從2005年起，華致有著在酒類市場勤耕十幾年的連鎖管理經驗，上市公司的門頭帶來的更多消費者的關注。
真共享：華致和國內各大名酒酒廠有很好的合作關係，在區域市場我們也擁有良好的供應鏈資源。
回本快：為門店拓寬銷售渠道，增加現金流，從而提升銷售，快速回本。
回報高：低投入，華致名酒庫的各項加盟費用是較低的（況且這些費用中90%是通過政策支持形式可以返還給客戶的），每年還有優秀門店獎勵。高利潤。華致擁有名酒資源，能充分保證客戶毛利率，為門店貢獻更多利潤。店面升級裝修費用的支持，也給大家提供了最大限額的支持。
效率高：華致擁有14年連鎖運營經驗，我們有完善的督導運營管理體系，在門店培訓、營銷活動指導，擴寬門店零售和團購渠道，從而提升門店運營管理效率。
最後，楊強通過華致調查的數據的表示，加盟華致名酒庫後高達95%的店面銷售明顯提升，加盟後又開分店的數不勝數。
華致酒行助理總裁丁寧:
耗資十億，幾十萬件藏品：臺湖老酒鑑定中心無預約不接待
當下老酒市場的發展背景：老酒市場發展快速迅猛
丁寧表示，近幾年來，隨著國民經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，老酒收藏逐漸從私人愛好發展成圈子愛好，老酒市場的規模也不斷擴大。
她說：“2019年3月，中國酒業協會發布的《中國老酒市場指數》報告中指出：在2017年，國內老酒市場規模就達到了370億元，2018年達到500億元，並且預計到2021年，老酒市場規模將達到千億元。如此大規模市場需求，老酒市場發展必定是快速迅猛的。但老酒市場的運作及管理卻尚不成熟，產品的保真，成為老酒收藏的一大痛點。”
耗資10億，建立全國最大的臺湖名酒老酒鑑定中心
說起臺湖名酒老酒鑑定中心建立的初衷，丁寧說：“華致公司在國內高端精品酒水領域深耕15年，以“精品、保真、服務、創新”為核心經營理念，無論是在品牌層面，供應鏈層面，還是在保真管理體系層面，都擁有一定的優勢。”
因此，2019年華致上市以後，進一步整合供應鏈資源、產品資源、人才和技術資源，並投資10億元在北京通州臺湖建成全國最大的名酒老酒鑑定中心。
通過丁寧的介紹，瞭解到，鑑定中心總建築面積約6000平米，中心設有鑑定室、名優老酒儲藏、品鑑展示、貴賓接待等多個功能區域，專業鑑定、銷售老茅臺、各式茅臺、十七大、53優等名優老酒，這絕對是老酒愛好者的福音。在這裡您還可以通過專業的品鑑過程，雅緻的酒道表演，近距離與講師互動，學習品酒禮儀、瞭解酒品的特色、熟知酒品背後的歷史典故、感受酒品的文化底蘊，體會老酒的魅力以及酒文化的博大精深。
“三級保真鑑定”模式：保證瓶瓶都是真品美酒
丁寧詳細介紹了臺湖名酒老酒鑑定中心的設施：“內部有8個鑑定室，分別配置了最精密的專業鑑定儀器。我們還組建了全國數一數二的專業酒水鑑定團隊，他們分成24個專業鑑定小組。這支隊伍中，80%人員擁有國家級品酒師證書或陳年酒高級鑑定師資質；同時，鑑定中心還開創三級保真鑑定模式，保證客戶買到的每一瓶都是真品美酒。”
鑑真第一級——鑑定師初檢：主要檢查老酒的外觀、酒線是否符合相關年份標準。
鑑真第二級——鑑定專員複檢：主要是通過檢驗酒花、聞香等手段判斷是否符合老酒特徵。
鑑真第三級——行業資深鑑定專家終檢：複檢組檢驗合格的產品由終檢組工作人員再次進行綜合鑑定。
一站式服務，完備的物流配送體系
對於名酒老酒鑑定中心物流配送體系，丁寧說道：“每一瓶酒都要經過以上三級鑑定合格後，方可驗收入庫保存。我們在北京、長沙、上海、廣州、成都、貴陽擁有適宜老酒儲藏的恆溫恆溼倉庫。檢驗合格的產品由專業人員負責打包，我們還定製了茅臺專用的週轉箱，最大限度地保證產品安全。
同時，每一瓶老酒都藉助專業的防偽系統進行管理。通過這套防偽系統，實現貨物的來源、鑑定、流向等全方位可追溯。鑑定中心採用順豐直達配送，快捷、安全、可靠。所以，先進的技術、專業的人才、完備的物流配送體系，是我們臺湖名酒老酒鑑定中心的三項硬核武器。”
藏品豐富，幾十萬瓶酒業藏品彙聚鑑定中心
丁寧表示，目前，鑑定中心有幾十萬瓶藏酒，近千款茅臺及十七大、53優等名優老酒，以茅臺酒為例，鑑定中心不僅收藏了大量的、各位茅友耳熟能詳的“（1955-1956）土陶瓶”“葵花”、“三大革命”、“地方國營”、“鐵蓋”以及“黃醬”、“黑醬”，還藏有各種具有特殊紀念意義的茅臺酒。
華致酒行助理總裁孫海濤：
千億風口，雙核驅動，荷花開啟親民醬酒時代
醬香新風口，眾人拾柴，行業利好，機會和潛力巨大
孫海濤表示，從2017年開始，茅臺引領的醬香熱，醬酒在白酒行業的產能，銷售比例，利潤貢獻比例飛速提升，醬香酒開始朝著2000億的營收規模目標邁進，關於醬香酒的機會和潛力巨大，主要體現在三個方面：
首先，從消費需求升級角度，近兩年消費升級風起，人們開始追求健康、品質消費，而醬酒的高品質剛好迎合了“少喝酒、喝好酒”的消費理念，滿足了當代消費者對於白酒的消費需求；
其次，高毛利、高成長性的醬酒行業驅使行業內外資本重新入局，如洋河、勁酒、上海海銀、深圳華昱等；
最後，醬香白酒憑藉品質優勢、品類優勢開始集體下沉至濃香等其它香型的100-300元、300-500元等核心價格帶，醬酒市場從以前的金字塔結構，開始逐步轉變到腰部市場開始壯大，中高端市場成為醬酒市場快速增長的第二極。
總體來看，醬香型白酒成為我國白酒最有機會、最具競爭力、最具財富效應的品類，未來1-2年，醬酒的整體產能有望佔據到我國白酒的5%，銷售收入有望佔到我們白酒整體收入的15-20%，利潤有望佔到我國白酒整體利潤的40%左右。
千億市場，唯一一款菸酒共同參與品牌推廣運營的雙核驅動品牌
對此，孫海濤認為，選擇一款好的醬香酒品牌，品牌，產品，模式，團隊四大因素缺一不可；對此他強烈推薦一款由華致酒行、河北中煙、荷花酒廠三方共同打造的，賦予濃厚“領袖基因”的荷花酒，從四個方面他敘述了關於推薦這款酒的原因。
1、荷花酒品牌基因：
孫海濤介紹道：“荷花品牌本身就自帶流量，從各種角度來看荷花的“品牌人格”都會被各個層級消費者所感知，天然具備最強的自傳播屬性；它也是河北中煙，華致酒行，荷花酒廠三方背書，市場上唯一一款菸酒共同參與品牌推廣運營的雙核品牌。 ”
2、荷花酒產品品質：
對於荷花酒產品的品質，孫海濤表示消費者無需置疑，荷花酒位於茅臺鎮7.5平方公里產區，距離茅臺酒廠0.6平方公里核心產區；並且具有金東集團3萬噸基酒項目的品質保障。
3、荷花酒合作模式：
1、以“利他”思想指導的，基於“一城一商”的聯盟商模式；
2、品牌平臺思維，將荷花打造成合作客戶的賦能平臺，共同經營用戶的流量平臺，共同盈利的分享平臺；
4、荷花酒優秀團隊：
1、“以上市公司賣名酒”的華致酒行是A股首家上市酒類流通企業，具有強大的渠道銷售及資源賦能能力；
2、中煙系統強大的渠道導入及品牌價值和價格標杆的支撐；
最後孫海濤總結道：“
從投資的角度看，荷花酒具備了低風險，高收益，高流動的投資價值，同時，稀缺成就高價值，荷花品牌對於各位最大的價值就是品牌稀缺、身份稀缺、產品稀缺。”荷花酒聯盟商模式：前瞻性佈局親民醬酒品牌
孫海濤認為，生意模式的本質是讓銷售更簡單，立足平臺賦能定位，共同解決“買和賣”的問題；而荷花酒的聯盟商模式則具備以上條件，並具有以下特點：
模式核心理念：主動投入，共同經營，渠道短鏈，離C最近。
原則一城一商：以縣級城市為基本單元，一城一商，長期綁定核心客戶，共同發展；
荷花雲店系統：每個聯盟商客戶，輔助線上雲店系統，幫助擴大銷售半徑；
線下會銷模式：以標準化會銷形式，幫助客戶進行線下銷售，打通銷售最後一公里；
打造深度體驗：打造“一鎮、一酒、一花”的旅遊體驗IP，打造客戶體驗的後花園；
獨創分紅模式：分紅池模式，獎勵樣板市場，標杆客戶；
嚴格市場秩序：強化系統紀律，銷售體系健康的制度保證；
荷花酒將自身定位為中國最有溫度的親民醬酒品牌，並通過“品牌基因+卓越產品+賦能平臺+商業模式”不斷打造自身的核心競爭力。
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關鍵字: 國創上頭條 伴隨成長的中國味品牌 茅臺
