核 心 看 點
1. 老鄉雞為什麼此時佈局全國？
2. 什麼是老鄉雞的首要戰略？
3. 疫情期間束伯伯為何能強勢出圈？
3月18日晚上22:15，老鄉雞公眾號推送一條《重磅！老鄉雞董事長宣佈：正式佈局全國！》的視頻內容，視頻風格鬼畜，迅速刷遍了餐飲人的朋友圈，訪問量當晚即到達10W+。
老鄉雞董事長束從軒上個月“手撕員工聯名信”的話題熱度還未退去，本次又以200塊預算“土到極致”的發佈會強勢出圈！
岳雲鵬在評論區隔空喊話：“束總，我看你可以來我們德雲社！”
“全國都在復工復產，我們老鄉雞復工人數超過了90%，營業額已恢復了六成。疫情終將結束，生活需要加速，接下來，我們將火力全開，佈局全國市場！”
此次老鄉雞的戰略發佈會，束從軒共公佈了老鄉雞的三個“必考題”：
1.老鄉雞榮獲銀行授信以及戰略投資總計10億元；
2.老鄉雞將加速全國市場的佈局；
3.老鄉雞乾淨衛生戰略將全面升級。
一、“手撕聯名信”當天起，
就有多家銀行主動聯繫老鄉雞
2月8日晚上23:00，老鄉雞公眾號發佈董事長束從軒“手撕聯名信”的視頻，束從軒表示，“哪怕是賣房子、賣車子，我們也要千方百計地確保你們有飯吃、有班上！”
第二天，光大銀行、建設銀行以及本地的一家銀行就主動聯繫了老鄉雞，束從軒稱，或將獲得5個億的授信額度，先期2個億流動資金貸款預計當週到賬。
2月12日，中信銀行表示為老鄉雞提供1億元貸款總額度，首筆提款3000萬元主要用於緩解老鄉雞短期流動性資金緊張，保障員工工資發放與基礎原材料採購。
最終，董事長束從軒宣佈，老鄉雞獲銀行授信和戰略投資共計10億元。
二、佈局全國，增加招聘5000人
2003年，第一家肥西老母雞（老鄉雞原名）快餐店在安徽開業。
束從軒說：“萬萬沒想到，第一家店就很照（安徽話，行），要是當年有媒體報道，肯定成為網紅店叫號。”
2012年，準備走出省外，“肥西老母雞”對於安徽以外的人來說，是沒有概念的，於是快速更名為“老鄉雞”。
2019年，老鄉雞在南京和武漢的直營店都突破了100家，在全國達到800家。
“累計服務顧客6億人次，被評為中式快餐全國榜首，差點就膨脹了，幸虧有個網友說，老鄉雞全國800多家直營店，500多家在安徽。雖說這話沒毛病，但它卻深深地印在我的腦海裡，我的夢裡，我的心裡，所以就有了今天這場發佈會。”
“今年老鄉雞門店必將突破1000家，泰國、新加坡、印度尼西亞——我們今年都不去，北京、上海、廣州、深圳、杭州等等，全國請等我來！”
“所以我們現在正式宣佈，老鄉雞人才招聘計劃，今年預計增加招聘5000人，歡迎有志之士加入我們！同時為了滿足品牌快速發展的需求，現在起，老鄉雞正式向全國發布店鋪尋租需求，歡迎有資源的朋友向我們推薦店鋪！”
三、進門就有洗手檯，
“乾淨衛生”上升到首要戰略
“病從口入，這次疫情給我們最大的啟示，就是乾淨衛生要做到極致，因此我們正式把乾淨衛生上升到老鄉雞的首要戰略。”
“我們全國所有的門店將陸續安裝進門洗手檯，方便每一位顧客飯前洗手，讓飯前必洗手的習慣，從老鄉雞開始。”
除了洗手檯的設立，在老鄉雞的門店，為了保證乾淨衛生，採用開放式透明廚房，調料都是家裡常用的一線品牌，餐具要經過5道工序洗滌，每一張餐桌全方位消毒，抹布專色專用，黃色是後廚的，藍色是大廳的，紅色是洗手間的……
招牌菜是用180天的肥西老母雞和農夫山泉水熬製而成，“嘗一口你就能體會，什麼叫生活不只是詩和遠方，還有肥西老母雞湯”，束從軒驕傲而押韻地說。
結語：
疫情帶給餐飲人陣痛，有人還在為失去的月亮而傷悲時，勇於追逐太陽的人已經看到了光亮。
“我們正在走出疫情的陰霾，不僅是防疫和復工，今天更是老鄉雞新的起點，我們整裝待發，正走在去往全國的路上！”
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