清晨1229
超市賣的年糕放膠水嗎？這個問題要分情況。
首先你說的膠水應該是明膠，可食用的膠。不是生活中用於粘貼的膠水。
現在有很多食物為了提高食物的彈性，使口感更好。都會通過添加明膠來提什食物的粘性。例如水果羹經常用到的椰果都是用食用膠做的。還有奶茶的珍珠椰果都是。甚至有些豆腐都會添加膠。
超市裡的年糕是不是放了膠。這個要看你買的哪種年糕，產地在哪，什麼牌子。大多數比較大的超市一般都會賣無膠的年糕，小的超市賣有膠的可能性比較大。
我是舟山人，我們那裡有產年糕，都是手工做的。做出來的年糕都非常粘，有彈性。如果想要購買無膠的年糕，可以買我們舟山產的年糕。很多都是本地的老人自己製作的。可以放心食用。我們小時候經常生吃年糕，味道也非常好。
小鑫吃不胖
超市和年糕放不放膠水不是很清楚，應該跟品牌有關係吧，品牌好的年糕質量會好一點，更加的安全。但是我還是相信商家企業還是良心的。
如果你要是擔心外邊的食品安全問題，那就自己做吧，很簡單的，材料這都能買到。
用料:
糯米粉500克
色拉油適量
清水500-700ml
冰片糖320克
做法
1.冰片糖加清水，煮開，至糖完全融化。
2.糖水趁熱慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌。不要一下子倒入太多糖水，特別是估計差不多是，更要慢慢加。
3.加糖水的分量，大致是令糯米粉成團就夠了。
4.進一步揉勻。
5.加適量色拉油。再揉勻。
6.放入平底蒸盤中，鋪平。平底蒸盤之前先抹一層生油。
7.大火蒸20分鐘。
吃貨嗡嗡
怎麼說呢，可能會有的，因為為了有嚼頭，
麵食小楊
不會放 因為年糕本聲就是用糯米做的 黏性很好
雲南小彌勒
應該會有，但現在大多數食用明膠都是化學合成的，雖然沒什麼太大的壞處，但也沒有好處，最好少吃，可以用糯米粉自己做
