吳媽媽961
曲麻菜和苦麻菜都是各個地方的叫法，我國地域廣，各地對一種植物名稱叫法也不一樣，經常出現同物異名的情況，在我們渭河流域曲麻菜和苦麻菜是一種植物，我們經常叫“苦苣”。
我在《中國植物誌》查找對照後，發現我們經常吃的“苦苣”，其正式中文名叫“苣蕒菜”，其顯著特徵為，根狀莖平臥；基生葉和莖生葉的形狀基部相同，葉片長圓狀倒披針形，葉邊不規則波狀或有小刺尖，中脈很明顯。
苦苣多少年來是我們農村人們經常食用的野菜，在饑荒年景可以用“苦苣菜”吃飽肚子，挽救人的生命；到現在我們還是採挖苦苣菜作涼拌菜和漿水菜食用。
我也看到，在國內有很多地方人們都食用苦苣菜。
以上僅為個人觀點供參考。
老姚談植物
其實在我們東北的農村呢，也就是在我老家的農村呢，曲麻菜跟苦麻菜是一回事，是一種野菜，只不過全國各地人口音，口語的不同，所以叫法就不同，在我們東北老家的農村，有管他叫曲麻菜的，有管它叫苦麻菜的，還要管他叫侵麻菜的，還有聽起來管他叫qing(三聲)麻菜的，反正不管他叫什麼菜，就是這種野菜！
我在農村的時候，春天都是挖這種野菜吃的東北吃野菜的辦法就是蘸大醬吃，當然必須輔佐以大蔥，那時候東北的農村每家都下一缸大醬的，現在東北的農村不下一缸大醬，也會下一小缸大醬的，因為在東北的農村，過去每家都是個7.8口人，現在也就是3.4口人，過去蔬菜少就是用一些生菜蘸醬吃，現在蔬菜的品種也多了，所以大醬的吃的量就少了！
這個苦麻菜或者說曲麻菜，過去在農村的時候，滿地都是，田間地頭荒草野坡上都能生長的，這種野菜與我們所吃的婆婆丁有點類似，也是有點苦的，但是他確實是敗火的，所在我們東北當地的農村我們都吃的，就是這個苦麻菜或者說曲麻菜，還有婆婆丁，還有小根蒜，在過去東北農村春天沒有蔬菜的吃的時候，卻是幫了我們的大忙，用苦麻菜，婆婆丁，小根蒜還有大蔥蘸大醬，代替了我們的沒有蔬菜吃的之苦之難的日子，也會讓我們很香的填飽了我們的肚子！
苦麻菜或者曲麻菜長大了以後，可以長得一米多高的，長大了之後他就是非常苦的了，人也就不能吃了，但是他卻是家畜家禽最好的飼料的，可以為家裡的雞，鴨，鵝，豬，在我們過去東北的農村，我們也在這種野菜長大了之後，就會把它割回去，拿回家喂家裡的雞，鴨，鵝，豬的！
所以，苦麻菜就是曲麻菜，也是侵麻菜，也叫qing(三聲)麻菜的，也就是發音的口語不同，所以叫法就稍稍有點兒不一樣，但是萬變不離其宗，不管叫什麼麻菜，麻菜這兩個字還是都存在，只是麻菜前面的這個字發音不同罷了！
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從善如劉L
所謂的曲麻菜（苣麻菜）和苦麻菜不是一種植物。
曲麻菜可食用，在地上成單株式生長，葉片寬大，葉裂很小或者沒有，植株直立生長，多分叉，傘狀花序鮮黃色，和蒲公英花相似，但是蒲公英的花莖是空管狀。如圖前六幅。
苦麻菜奇苦無比，只能當青飼料。地面成叢狀生長，葉片較窄，葉裂較大而密，呈鋸齒狀。屬於叢生頭狀花序，顏色淡黃或淺粉，只有指甲蓋兒大小。如圖後三幅。
庭蔭囀鶯
曲麻菜與苦菜長相相似，但不是同一種野菜。因為，曲麻菜只是略微有點苦，而苦菜是很苦的。曲麻菜長老了以後開小白花，在野地裡以串根繁殖為主要特點。苦菜開黃花，花落結籽後會使種子生在可以飄浮風中的毛毛上，藉助風力傳播種子。
吉林省律師陳維國
第一次看到曲麻菜，苦麻菜這幾個字。童年的山坡和大片田地躍然眼前！我似乎還看到了我和小夥伴在田野裡奔跑，我年輕的爸爸媽媽在院子裡幹活，還有我家小鵝，小鴨，哈哈哈哈哈哈哈，真美好，好親切，哈哈哈哈，讓我多笑會兒……
至於這兩種草怎麼區分，想不起來了……
鍾小隱
我去挖曲麻菜時遇到的這是什麼菜啊？
風吹過天更藍
有可能是一個科的但絕對不是一種菜
好吃不如扇貝
曲麻菜是一年生植物，更類似於涮火鍋的油麥菜。味道不算太苦。東北這邊是可以直接生吃的，所以也叫家曲麻菜。
苦麻菜是一種多年生宿根植物，山野菜，也叫苣蕒菜。味道比較苦！以前都是用來餵豬的，養生學興起以後，很多人也開始吃！
東北味道
蘸醬和包餃子吃。
你好舊時光0101
看了前面網友的圖，具體叫什麼我也不知道，我們叫芹門菜，但我認為和蒲公英可能是一個科，抽苔，黃花，掐葉有白汁，味苦。
它有一個藥效就是治小孩鼻子出血，春天陽氣上升，小男孩火大，鼻子出血，吃點很有效，掐幾片葉生吃，不用太多，一頓飯吃十片八片，很有效，我家菜園靠牆邊就有，只要栽一一兩顆，就會連開。
