大家好，我是康康那個吃貨，今天康康想和大家分享10塊錢可以吃到一碗麵，還有肉！，我們一起來看看吧！
10塊錢可以吃到一碗麵，還有肉！事實上，這種麵條確實存在。我在兩個景點見過面，一個是北京，另一個是河北省唐山美食城，它們又好吃還能吃飽。
這是北京某景區美食街上，遊客排隊買麵條的場景。恐怕在一個人們可以排隊吃麵條的景點裡，這樣的場景並不多。
這碗麵條只要10元。它叫“餄餎面”。我不知道你是否吃過。作為一個北方人，我想說的是，我對“餄餎”這個詞並不陌生，但在北京風景區之前，我還沒見過它，只是老一輩人講過。所以，這不僅僅是因為它便宜，也是因為想嚐嚐它的口味到底是怎樣的。
看著買麵條的現場，對一些年輕遊客來說，其實是出於好奇。
這是20分鐘後的一碗麵條。在現場我們可以看到，這家露天麵館分為兩個區域，一個是煮麵條的區域，另一個是燉滷煮料的區域。遊客拿到麵條後，可以帶到另一個滷料區加點滷味。
有好幾種滷料，包括西紅柿和雞蛋、羊肉湯和土豆湯，根據你的喜好可以加一點黃瓜絲。加完後，碗裡10元一碗的麵條就可以吃了。看著還是蠻有食慾的。
在排隊時，我不明白為什麼這碗麵條只賣10元。如果要15或20元，還會有人買嗎？當然，對於出來遊玩的遊客來說，他們習慣了一碗十五元甚至二十元以上的麵條。只要他們想吃，他們就不在乎價格。他們很好奇為什麼不漲價。
經過仔細觀察，發現北京和唐山的麵條攤的製作者都是50歲以上的阿姨，有的甚至看起來像六七十歲的阿姨。餄餎面的歷史是什麼？為什麼年輕人較少從事這一行業，老年人更多？所以我來尋找餄餎面裡面的秘密。
餄餎面，又稱河漏、河撈，是中國漢族的傳統麵食。據《辭海》裡介紹，這是“北方蕎麥粉做的一種食品”；在《元代農業蕎麥書》中，一位名叫王楨的農學家這樣描述：“北方山後，諸郡多種，治去皮殼，磨而為面......或作湯餅，謂之河漏"，而“河漏”即說的就是“餄餎面”。
這說明，中國記載的吃麵條的習俗從元代就已經存在了，而且是家裡自己做的，就像今天的手擀麵條一樣。
至於餄餎面的印象，我沒見過的時候，總覺得是一種用機器壓榨的麵條，然後和其他滷味麵條不同。然而，在體驗現場後發現，麵條的製作並不是那麼簡單，而是相當複雜。
當我走進來，看到大媽鍋裡的傳統工具時，我突然有種穿越的感覺。原來，這些麵條是從木頭製成的床裡擠出來的，然後一根接一根地慢慢掉進沸騰的鍋裡。
具體的做法是，媽媽們把混合好的麵條放在漏孔的床上，然後有人按下槓桿，用這個力把面擠成一條條長條，然後把麵條漏到鍋裡煮。似乎古老而傳統的手工製作技術已經引起了年輕人的注意。有些人忍不住都有想跑進來幫阿姨按壓麵條的衝動了。
年輕人說這太有趣了。而中老年人，他們吃的是自己對這種麵條的情懷。一位操著外地口音的女士在她面前和同伴聊天，說她小時候不少吃這種麵條。她太想念它了，沒想到會在這裡遇見它。
我們最喜歡吃麵條的地方是山西曲沃，那裡的麵條最有名，最早起源。以麵食為主的山西人也充分利用了麵食。在運城、臨汾、晉城一帶，大街小巷隨處可見，辦婚禮的時候是必要的一種面。他們通常的吃法是把滷好的豬肉倒入鍋中，然後和辣椒一起吃。
這種麵條價格實惠，令人耳目一新，還被介紹到內蒙古、河南、河北、甘肅和寧夏。對於更多的遊客來說，吸引他們的一個重要因素是他們堅持古老的麵條製作方法，而且他們的價格多年來沒有上漲。這也是吸引遊客最重要的原因。
當然，也通過了解，很多年輕人都吃不了這份苦，所以才會出現年紀稍大的阿姨繼續從事著這份傳承。
你覺得這碗麵的價格可以接受嗎？
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