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女兒非常喜歡吃炸薯條，疫情在家閒來無聊，自己做給她吃管夠，簡單又好吃！注意要多喝水哦！
用料:土豆3個,鹽2克（根本自己口味調節）,胡椒粉少許, 玉米澱粉適量, 食用油適量（炸薯條用，淹沒過薯條即可）
超簡單炸土豆條的做法:
1,首先，將土豆切成條狀，我的土豆比較小，切的也就比較短，大家可以根據自己的喜好切（注意：儘量切差不厚哈，不然炸的時候有的糊掉有的沒熟）
2,然後，將煮鍋裡面水燒開（水量淹沒過薯條即可），薯條倒進鍋裡大約煮一分鐘撈起過冷水。（千萬不要煮過了，爛了軟了就沒法炸了，參考我下一步驟薯條的狀態）
3,煮好的薯條不會軟爛，形狀依然保持的很好，晾乾水分後放冰箱冷凍（我比較著急，凍了大概40分鐘，你們可以凍久些，差不多兩個小時會更適合炸）
4,取出冷凍好的薯條（我是用保鮮袋裝起來的），放一點鹽一點白胡椒粉和適量澱粉（大概能看到薯條都包裹了白色粉末裝了，拿住帶子晃一晃使添加的材料混合均勻）
5,鍋裡面放適量食用油，（能淹沒過薯條，你也可以少放點油分兩次炸薯條）我用的菜籽油炸出來的顏色會更加金黃，其他油也可以啊！油溫燒到7-8成熱加入薯條 用漏勺輕輕的翻幾下 儘量分開薯條不讓其粘粘
6,炸至薯條金黃，一根根分開比較硬的狀態就可以起鍋了
7,準備一個盤子裡面放張廚房紙或者油紙，撈起薯條，香香脆脆的炸薯條就出鍋了，配上番茄醬，美美的出去來吧，比肯德基的薯條還要好吃（注意：冷凍後放了鹽了，撈起來後可以不放鹽了，當然如果喜歡鹹的朋友也可以再加點）
小貼士
青山
①首先把土豆清洗乾淨去掉皮，然後切成土豆條。
②把土豆條放在清水中沖洗乾淨，洗掉表面的澱粉，然後放在鍋中，加入清水大火燒開，然後繼續煮至八成熟，用漏勺撈出來控幹水分，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏兩個小時。
③從冰箱取出土豆條放入盆中，撒上澱粉攪拌均勻，讓每一根土豆條表面都沾上薄薄的一層澱粉。
④鍋裡倒入油，加熱到五成熟，把土豆條放入鍋中炸至金黃，撈出控油，冷涼一下，然後再放入鍋中復炸一遍，接著撈出控油放入盆中冷涼即可食用。
【烹飪小提示】
土豆煮到八成熟以後不要接著下鍋炸，要把它放入冰箱中冷藏一下，這樣出來之後再去炸就變得非常酥脆。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
用料
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土豆2個
- 辣椒粉1勺
- 孜然粉1勺
- 鹽1勺
狼牙土豆的做法\t\t\t\t\t
準備食材
土豆洗淨去皮切片後用花刀切成狼牙狀土豆條
放入水中，洗去表面的澱粉
洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋，記得把土豆撈出瀝乾水分
等油到了6成熱，放入土豆條，炸3分鐘左右即可
炸至土豆條微焦即可撈出控油
放入香菜3克、蔥花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不慣就沒放）
.生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、鹽3克
攪拌均勻即可
1.土豆不僅可以用水煮，也可以用油炸，按照喜好就行了。2.起鍋後放入大盆中好攪拌一些。3.土豆條要洗去澱粉，這樣土豆不粘鍋，口感也非常好。4.土豆要去皮才能食用，發青和發芽的土豆也不建議食用。
美食傑官方
油炸土豆條，把土豆削皮洗淨切條，放開水裡面過一遍，撈出馬上涼水激一下，瀝乾水分裹上澱粉，鍋裡倒油，油熱下土豆條，炸至金黃色撈出，裝盤擠入番茄醬，一道美味的炸薯條就做好了[微笑]
安方方海產品經營部
油炸土豆條怎麼做？我這個方法就比較死板，但是也很容易。
烹飪步驟1
選擇細長而均勻的土豆。
步驟2
刨去外皮。
步驟3
先切成5mm的厚片。
步驟4
再切成5mm的長條。
步驟5
全部切好。
步驟6
放入水中洗去表面澱粉。
步驟7
撈出來瀝乾水分。
步驟8
最好用廚房紙吸乾表面水分，不吸也沒關係。
步驟9
加入一勺鹽。
步驟10
加入一點點油。
步驟11
顛勻即可。
步驟12
土豆條放入炸籃內。
步驟13
合上炸鍋。步驟14
選擇薯條程序。
步驟15
一鍵啟動炸鍋。
步驟16
期間可以拉出來顛一下鍋，翻翻面。如果薯條過粗，適當增加時間，時間長點也不用擔心會糊，上色很均勻。
步驟17
蘸番茄醬，開吃吧。
剪粑郎
原料：土豆、食用油。
做法步驟：
第1步、準備一個規整的土豆，喜歡吃薯條的同學可以多準備幾個
第2步、切成適當大小，用清水洗乾淨表面的澱粉，多清洗幾次，直到水清澈不混濁為止，然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時，可以用吸水紙或者像我這樣搭成#字形狀。最好前一天晚上準備，這樣省去白天等待時間。
第3步、大火油炸，炸熟為止，然後撈出，靜置片刻待涼中小火復炸，炸至表面金黃酥脆。
第4步、一碗香噴噴的薯條就做好啦。
冰箱速凍是為了破壞內部分子結構，使炸出的外酥裡嫩。
戴文美食
首先把土豆切成筷子大小的三公分，長的長條，放水裡面清洗去除澱粉，然後立杆控幹水分，這土豆條的表皮撒上玉米澱粉，然後用手抓拌每一個頭痛頭上都裹上玉米澱粉，再用保鮮膜封口，放冷凍箱冷凍一個小時，然後起鍋燒油六層，六層油溫，像土豆條炸，炸至金黃，撈出，過十秒，再下油鍋炸20秒起鍋，再加上自己喜歡的調味汁，番茄醬椒鹽，那一道美味，酥脆的土豆條就做好
阿斌哥美食
自己想在家做份炸薯條其實非常簡單，簡單幾步就可以做好~
完美的炸薯條
1 土豆洗淨去皮，切成方條狀 浸泡水中15分鐘，撈出來瀝乾水分就好。
2 要炸出爽脆好吃的的薯條，油溫是非常關鍵的，不同於其他食物大多以180°-190°的油溫油炸，先用135°的油把馬鈴薯泡上10分鐘，讓它變軟，再放置一邊冷卻（放冰箱冷藏冷凍都是可以的）。
3 準備要吃的時候，再用180°-190°的油溫（沒有溫度計就用筷子插入時有氣泡冒出）炸至金黃酥脆。
4 薯條拿出請甩瀝出油，放入墊了餐巾紙的容器裡，撒上細鹽的同時攪拌薯條，淋上 番茄醬 即可~
另外需要注意油炸食物的事項 ；
1 儘量使用大鍋 ，油炸時會炸出大量泡泡，鍋子裡的油會升高2倍的量。 如果鍋太小，油可能會溢出來，甚至可能燒起來造成安全隱患。
2 最好使用溫度計來確保你的溫度正確別讓油燒的過熱。
3 推薦使用花生油來油炸，風味十足，煙點較高。
4 食物放入鍋中不要太擁擠， 放入過多食物會降低油溫而無法完美油，甚至導致食物 吃油 油膩，確保使用足夠的油，否則可能炸不熟或者無法炸出相同的脆度。
5 火上放著油鍋時，千萬不要離開，注意安全！
希望以上對你有所幫助~
步履不羈
炸薯條
原料：土豆、食用油、番茄醬。
做法步驟：
第1步、準備一個規整的土豆，喜歡吃薯條的同學可以多準備幾個
第2步、切成適當大小，用清水洗乾淨表面的澱粉，多清洗幾次，直到水清澈不混濁為止，然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時，可以用吸水紙或者像我這樣搭成#字形狀。最好前一天晚上準備，這樣省去白天等待時間
第3步、大火油炸，炸熟為止，然後撈出，靜置片刻待涼中小火復炸，炸至表面金黃酥脆
第4步、一碗香噴噴的薯條就做好啦，配上番茄醬，開吃啦
小貼士：
冰箱速凍是為了破壞內部分子結構，使炸出的外酥裡嫩
召哥的無聊生活
土豆切手指粗均勻長條。
放冷水過一下。
水燒開放入土豆條，煮八成熟。
八成熟就是土豆條還是硬的，裡邊硬芯子。
表皮必須是硬的，用手拿一根豎起來是直挺挺。
煮土豆條時水裡可以加白醋，作用很大。
撈出控幹水份，並且風乾表面水份。
裝入方便袋放冰箱冷凍，最少一夜。
炸土豆條時不用解凍，直接炸。
六成油溫下入土豆條，全程大火。
開始不要動，土豆條會發軟發粘，還會粘一起。
不要攪動，繼續大火炸，直到酥脆，一碰就會分開。
繼續炸到顏色金黃，酥脆完美，取出裝盤。
