A李小胖59676887
一歲的寶寶生長髮育快，需要足夠的能量和優質蛋白質，但咀嚼能力還比較差，食物以細，軟，爛，碎為主。還要注意營養均衡，可以少食多餐。一歲寶寶吃的餃子可以把餃子做的小點，煮的時候稍微煮軟點，吃的時候分成幾小份依次餵給寶貝，不要吃太多。
1香菇豬肉餡 肉選擇瘦肉，攪拌成肉泥，加入剁爛的香菇，香菇可以少放點，不好消化。
2西葫蘆雞蛋餡 挑選嫩的西葫蘆，洗淨剁碎加入雞蛋做成餃子。
3蝦仁三鮮餡 韭菜蝦仁雞蛋剁爛，調好包成餃子。
4白菜胡蘿蔔雞蛋餡 食材全部剁爛，包成小餃子，口味也不錯。
5芹菜肉餡 可以選擇細芹，切的碎一點，加入肉泥，做成餃子。
做的時候餃子皮擀的薄一點，少加點鹽，少放調料品。也可以把各種水果蔬菜榨成汁，和麵這樣做出來的餃子五顏六色，更能吸引寶貝的注意力。希望我的回答能夠幫助到您。
雨後彩虹之米粒
寶寶也是可以吃水餃噠～一起跟著學吧！
準備材料
麵粉
胡蘿蔔
牛肉
番茄
雞蛋
紅莧菜、胡蘿蔔、菠菜、紫薯、南瓜（可購買菜汁/菜泥，也可自己製作）
1 和麵
選用輔料各色菜汁和菜泥與麵粉攪拌，和麵。家長需要把握好比例，顏色為參考。
2 發麵
和好面之後，將麵糰揉一下，發醒半個小時待用。
3 備餡
發麵的同時，把餡備好，使用輔食機將牛肉、番茄、胡蘿蔔絞成碎末。也可以將魚肉、雞肉、豬肉等攪成肉泥摻進去，但肉的量要少。
4 調餡
倒入橄欖油，打入雞蛋，將餡攪拌均勻。
寶媽根據寶寶月齡和出牙情況調整餃子餡的粗細程度。注意，如果是給1歲以內的寶寶食用，儘量不要添加鹽；如果寶寶在1歲以上2歲以內，最好也不要加鹽，即使要加，也只可適量加一點點。
5 擀皮
將之前揉好的面，切成小劑子，擀皮。為易於寶寶消化和吞嚥，餡要細，皮要薄，煮得軟一點。
沒有模具的話，可以巧用身邊大小不一的飲料瓶蓋；mini餃子的大小最好能適應寶寶的小手和小嘴巴。乾燥地區請注意防止小餃子皮變幹哦~
6 包餡
擀好皮，就可以包水餃啦！餡要適量，太多的話，煮的時候容易掙開，太少的話，味道不好。
7 完工
噹噹噹當，寶寶輔食水餃完工！
溫馨提示
1 沒有哪個寶寶可以跳過手抓飯階段，麻麻們可不要怕寶寶用手吃會弄得髒髒的，寶寶餃子都可以讓他抓著吃哦。你會發現寶寶很快就可以更好地控制自己的手，不會再把食物甩得到處都是了。
2 一次可以多包一些，放在冰箱裡，下次食用。為了保證新鮮，冰凍的mini餃子建議1周內食用哦。
C味出道
給孩子做飯是個用心的活，平日裡我會根據我家寶貝的年齡段做不同的食物。他一歲的時候，我比較少做餃子給孩子吃，因為餃子皮厚，不易消化吸收。以下是我給寶貝做餃子的方法：
1、自己發麵，儘量把麵皮做薄；準備豬肉餡剁成泥，加少許鹽，雞蛋少許，加少許白菜碎，攪拌均勻備用，將肉餡放入麵皮中成型即可；（大拇指大小比較合適）；
2、現成餃子皮：根據大小分成2-4份，餡料同上，成型即可；
3、注意事項：一歲的孩子消化功能還是不完善，第一次吃要少吃一點，逐漸增加，慢慢來，等孩子腸胃適應。
4、其他餡料：可以做魚肉、雞肉、牛肉+豬肉，蔬菜可以靈活搭配，胡蘿蔔、青菜，根據喜好加入。
做個用心的好媽媽！
花生哥
給寶寶做飯確實是一份技術活，我家老大從出生到一歲半一直是我自己在帶，在吃飯方面一直是我自己做，老二是婆婆帶的。因為我上班，但是有時間我也給寶寶做，關於餃子一歲寶寶我建議少吃，因為麵皮是冷水面，不利於寶寶的消化，餡的話一歲寶寶能吃的還是比較細的，肉選擇精瘦肉，剁細，蔬菜類白菜，菠菜，胡蘿蔔，捲心菜等都是很好的。
倆寶麻麻的幸福生活
寶寶餃子聽起來麻煩
要把餃子皮擀得那麼薄那麼小得多麻煩啊。今天我分享個自己發明的小妙招：喝剩了的飲料瓶蓋巧利用！拿飲料瓶蓋在現成的餃子皮上壓出的小小餃子皮，尺寸大小外觀完全一致，包出來的寶寶餃子賣相超極統一，個個玲瓏可愛！隨著寶寶的成長，可以換成較大的瓶蓋。隨時要有“廢物利用”這根弦，別忘了咱得培養低碳生活的好習慣。
工藝：煮
口味：茄汁味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
餃子皮適量、牛肉100克\t、\t西紅柿1/3個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根\t、\t食鹽少許
烹飪步驟：
1.所有食材洗淨後切小塊，放在攪拌機里加入微量鹽，攪碎成蓉（剁碎也行口感更佳）
2.用飲料瓶的蓋子做模具，把現成的餃子皮壓出小餃子皮來，用筷子尖挑起餡料放上
3.包起餃子並將邊捏緊。所有餃子包好分裝後，冷凍保存，兩週內吃完（我這樣做比較省事寶寶吃的比較少這樣包一次可以吃好幾回了）
烹飪小貼士：
餃子餡的粗細程度可按寶寶出牙情況進行調整，不必一直弄得過細
番茄的加入是為了調和口味和營養多養性，只是加了番茄以後的餡會偏稀，包起來不太方便
北方天氣乾燥，小餃子皮壓出來以後要蓋上東西防止變幹，否則不容易捏緊。包好的餃子如果一進沒有放進冰箱，也要注意保溼\t寶寶餃子聽起來麻煩，要把餃子皮擀得那麼薄那麼小得多麻煩啊。我今天分享個自己發明的小妙招：喝剩了的飲料瓶蓋巧利用！拿飲料瓶蓋在現成的餃子皮上壓出的小小餃子皮，尺寸大小外觀完全一致，包出來的寶寶餃子賣相超極統一，個個玲瓏可愛！隨著寶寶的成長，可以換成較大的瓶蓋。隨時要有廢物利用這根弦，別忘了咱得培養低碳生活的好習慣
至於餃子餡的處理也不難，選幾種營養全面的蔬菜和肉類，比如胡蘿蔔、芹菜，可能讓寶寶儘早接觸，這樣大了以後就不會牴觸了。用攪拌機一打就行。十幾個月的寶寶已經能吃出鹹淡味，可以少加筷子尖兒那點兒的鹽來提味 看，寶寶的營養餐，媽媽的手工課，寶寶餃子就是這麼好吃又好玩
一歲半之前寶寶適用
小飛286547404
給寶寶包餃子，是媽媽的必備技能之一，一個個精美好吃的餃子，可以讓寶寶食指大開，還能給寶寶同時補充很多的營養。那麼最適合寶寶吃的餃子餡都有哪些嗎？既容易消化，又營養豐富，還要兼顧味道鮮美，其實也不是那麼好搭配的，今天就給大家介紹5種吧。
三色時蔬肉餡
用料：胡蘿蔔、芹菜、黑木耳、蔥姜、豬肉餡
做法：
1、將黑木耳泡好洗淨，打成碎末，胡蘿蔔打碎，放入油鍋中煸炒，盛出晾涼備用；
2、蔥姜和芹菜切成碎末備用；
3、肉餡中加入少許調味料，（給1歲以內的寶寶吃可以不加），順時針攪拌上勁兒；
4、再將所有的材料加入，接著同一方向攪拌均勻；
三鮮餡
用料：鮮蝦、豬肉餡、香菇、蔥姜
做法：
1、將大蝦去頭去殼去蝦線，洗淨切成顆粒狀備用；
2、香菇木耳泡發洗淨，切成碎末，蔥姜切成碎末；
3、肉餡中加入少許調味料，順時針攪拌上勁兒；
4、再加入準備好的材料加入，繼續攪拌均勻；
金黃玉米餡
用料：玉米粒、豬肉餡、木耳、馬蹄、胡蘿蔔、蔥姜
做法：
1、玉米粒切碎，木耳泡發洗淨切碎，馬蹄去皮切成碎末，胡蘿蔔打碎；
2、蔥姜切成碎末備用；
3、肉餡中加入蔥薑末和調料，順時針攪拌至上勁兒；
4、將切好的各種蔬菜末放入，接著攪拌均勻；
鮮香補鈣餡
用料：豬肉餡、韭菜、雞蛋、蝦皮、蔥姜、木耳、香菇
做法：
1、韭菜切碎，木耳香菇洗淨泡發切成碎末備用；
2、蔥姜切末，加入肉餡中，再打入一個雞蛋，撒入一把蝦皮；
3、然後放入少許調味料，順時針攪拌至上勁兒；
4、加入切好的蔬菜末，繼續攪拌至均勻即可；
全素營養餡
用料：雞蛋、香菇、油菜、胡蘿蔔、木耳
做法：
1、木耳香菇泡發洗淨，切成碎末備用，胡蘿蔔削皮，切成細絲；
2、將胡蘿蔔絲煸炒後盛出晾涼備用，將雞蛋炒熟，邊倒蛋液邊攪拌，把雞蛋炒成小顆粒狀；（塊大了可以盛出以後切一切）
3、油菜焯水控幹，切成小丁備用；
4、將所有的配料放在一起，加入少許調味料，攪拌均勻即可；
這五種好吃的餃子餡你都學會了嗎？餡料調好了，就可以開包了，或蒸或煮，味道都很不錯，如果是胃不太好的寶寶，還可以用發好的面代替普通的麵皮，更加養胃好消化，還能補充更多的營養。
