胃,關係到我們每天能量的攝入,影響著我們的健康,因此,生活中,我們應該注重對胃部的保養。這菜,才一塊多一斤,常吃養胃通便,當主食吃,飽腹還減肥!這種食材就是土豆。土豆,作為一種生活中非常普遍的蔬菜,它的價格非常的便宜,一年到頭都能夠見到,也是家家戶戶的家常菜。土豆中含有的纖維素,能夠促進腸胃的蠕動,達到通便的目的,並且常吃土豆,還能夠養胃,如果胃不好,可以吃土豆。同時,土豆是一種澱粉蔬菜,可以當主食吃,既有飽腹感,又能減肥。日常做成這種芹菜土豆絲,既養胃、又通便、還減肥,一舉三得。
芹菜土豆絲
By 非兒愛美食
配料:
土豆 兩個、芹菜 適量、尖椒絲 適量、色拉油 適量、細香蔥 適量、薑絲 適量、幹辣椒 適量、蒜末 適量、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟:
1.土豆切絲
2.芹菜切段
3.準備蔥薑辣椒
4.尖椒切絲,蒜切末
5.起油鍋放蔥薑辣椒
6.放土豆絲
7.放芹菜,翻炒,加鹽
8.放尖椒絲和蒜末
9.炒熟加雞精出鍋
烹飪小貼士:
如何挑選土豆?1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質,不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,內色呈淡黃色,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性,加熱也不會被破壞,吃了會中毒。
你還有什麼更好吃的土豆做法嗎?
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