胃，关系到我们每天能量的摄入，影响着我们的健康，因此，生活中，我们应该注重对胃部的保养。这菜，才一块多一斤，常吃养胃通便，当主食吃，饱腹还减肥！这种食材就是土豆。土豆，作为一种生活中非常普遍的蔬菜，它的价格非常的便宜，一年到头都能够见到，也是家家户户的家常菜。土豆中含有的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，达到通便的目的，并且常吃土豆，还能够养胃，如果胃不好，可以吃土豆。同时，土豆是一种淀粉蔬菜，可以当主食吃，既有饱腹感，又能减肥。日常做成这种芹菜土豆丝，既养胃、又通便、还减肥，一举三得。
芹菜土豆丝
By 非儿爱美食
配料：
土豆 两个、芹菜 适量、尖椒丝 适量、色拉油 适量、细香葱 适量、姜丝 适量、干辣椒 适量、蒜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.土豆切丝
2.芹菜切段
3.准备葱姜辣椒
4.尖椒切丝，蒜切末
5.起油锅放葱姜辣椒
6.放土豆丝
7.放芹菜，翻炒，加盐
8.放尖椒丝和蒜末
9.炒熟加鸡精出锅
烹饪小贴士：
如何挑选土豆？1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
你还有什么更好吃的土豆做法吗？
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