大樹200949431898
大家好，我是美食搬運工小兵，在這裡小兵給大家推薦的這款牛肉炒三丁很適合小朋友吃，下飯好消化，葷素搭配營養均衡！
首先準備牛肉適量，土豆1個，西紅柿1個，黃瓜1根，胡蘿蔔一根，醬油適量，澱粉適量即可。
1、土豆黃瓜胡蘿蔔切丁備用，大小可根據自己喜好，西紅柿去皮(熱水燙)切小塊。
2、牛肉切小塊，澱粉油少於鹽醃製20分鐘備用。
3、燒水將三丁燙成半熟，不要焯過了！
4、油熱下牛肉粒翻炒片刻下西紅柿，西紅柿出汁即可下入三丁，下入醬油少許水，加蓋燜片刻加鹽即可出鍋。
這樣一道快手下飯菜就ok了，老少皆宜，營養豐富，同時還可以解決孩子不愛吃菜的小問題。你們學到了嗎？
睢記小吃教學只做爆品
用料：牛肉200g，胡蘿蔔半根，尖椒一個，洋蔥一個，孜然，鹽，料酒，醬油，澱粉，雞精
孜然牛肉炒三丁的做法：
1，牛肉切丁。約定一釐米
2，用水浸泡，泡去血水
3，瀝乾，放五香粉
4，加入料酒
5，澱粉
6，醬油。（我家都愛用東古一品鮮）
7，尖椒，圓蔥，胡蘿蔔切丁備用。胡蘿蔔用水焯熟
8，先把牛肉丁下鍋翻炒。顏色變深後盛出備用
9，不用刷鍋直接用剩下的油。到入圓蔥和尖椒。炒出香味
10，倒入胡蘿蔔。加鹽，醬油，一點點糖和醋（一丟丟不要多提味用 ，醋也就加了兩滴）
11，倒入炒好的牛肉丁。翻炒一分鐘即可出鍋
12，完成
青山
牛肉炒三丁是簡單的家常菜，成菜特點顏色亮麗，口感脆滑，是餐桌上一道靚麗的風景。三丁食材並不固定，可以根據自己喜歡選擇，比如胡蘿蔔，黃瓜，藕，萵筍，青豆，土豆，香乾等等，搭配要求就是顏色分明，紅綠相見，口味可以做成鹹鮮味，酸甜魚香味。
今日問答：牛肉炒三丁的做法是什麼？
上面介紹了炒三丁的基本要素，下面我就介紹下做法。
～～【牛肉炒三丁】～～特點：色澤亮麗，口感脆嫩
第一步【準備食材】
牛肉150g，黃瓜100g，紅蘿蔔50g，香乾100g，青豆20g。
第二步【處理食材】
把所有食材洗淨，全都切成小拇指大小的丁，幾種食材要差不多大。
把牛肉丁切好後要上漿。先把牛肉洗淨，擠幹水分，給少許鹽，胡椒粉，雞，料酒，攪拌上勁，然後給半個蛋清，生粉攪拌均勻，備用。
第三步【開始製作】
熱鍋冷油滑鍋，再加入炒菜一倍多的油，輕輕把牛肉丁滑散至熟，倒出備用。
再把切好的其他食材過水至5分熟，倒出瀝乾備用。
鍋中給油，下入姜蒜末爆香，下入三丁食材，放入牛肉丁爆炒一會。
調碗汁，鹽少許，雞精2g，胡椒粉1g，生抽3g，老抽2g，水10g，生粉2g，攪拌均勻，然後一起倒入鍋中大火翻炒，直到芡汁均勻裹在食材上面，即可裝盤。
==》》【牛肉炒三丁】製作技術總結
1.三丁雖然可以任意搭配，但是顏色要鮮明，紅綠相間，讓人看起來漂亮有食慾，食材要不易炒爛。
2.牛肉需要提前醃製上漿，不然小炒的菜很難入味，而且吃起來不嫩。
3.滑牛肉要熱鍋冷油，油溫不能高過5層，否則容易粘鍋。
4.三丁過水是為了縮短烹飪時間，焯水後顏色還鮮亮，如果不焯水在鍋中炒至時間過長，顏色就會打折扣。
5.小炒菜要大火爆炒才能有鍋香氣，小火超出來的炒那不叫炒，叫煮，炒出來口感，味道都不如大火。
6.勾芡不能太厚，要薄芡汁，不僅能使顏色有光澤，而且還能起到嫩滑的作用。
最後結語
牛肉三丁是一道很不錯的家常菜，端上桌肯定能成為一道引人注意的菜餚，牛肉丁也可以用瘦肉丁，雞肉丁代替，味道可以根據個人口味來調，一般是鹹鮮味，也可以酸辣，魚香味。
好啦！今天問答就分享到這裡，如果對您有參加幫助，給個鼓勵唄！如果有更好見解，願留言指教。歡迎評論，轉發，我是水墨尚食，關注我，每天為你帶來美食知識，也希望結交更多喜愛美食的朋友。最後，感謝閱讀。
水墨尚食
你好：我是吃不胖的霞姐、取豆乾、竹筍牛肉切成小丁，牛肉裡放料酒、鹽、胡椒粉、抓勻、起鍋燒油、放入牛肉丁放一勺老乾媽豆豉醬炒香，再放鹽雞精調味再放入竹筍炒香，再放入豆乾翻炒均勻出鍋。可好吃了，希望我的回答對你有所幫助
吃不胖的霞姐
牛炒三丁，首先備料:牛肉100克左右，通常用西芹兩片，杏鮑菇一個，也可以根據用自己方便的食材切成丁。油適量鹽適量胡椒粉，適量料酒，生抽，澱粉少許，姜適量，蒜少許，紅椒一根。第二步杏鮑菇，西芹，牛肉切丁。第三步將姜蒜切碎，紅椒切圈。第四步將牛肉丁用少許生抽，胡椒粉，薑末、油、澱粉抓勻醃十分鐘。第五步，鍋裡水燒開，加適量的油和鹽，下西芹杏鮑菇焯一分鐘，撈出後備用。第六部油鍋燒熱，下姜蒜爆香。第七部下牛肉丁炒至變色。第八部下西芹，杏鮑菇翻炒一分鐘，加適量鹽，少許味精，少許生抽，適量料酒，炒勻均可。第九步就可以出鍋裝盤了，牛肉炒三丁這道菜就做好了。
毅啟吃吧
你好，我是麻辣路上老黃，很高興回答你的問題，下面介紹一下具體做法，
原材料如下：
牛肉 350克
洋蔥 1個
豌豆 適量
土豆 1個
大蒜 2瓣
咖喱粉 20克
姜 5克
孜然 適量
黑胡椒 適量
糖 適量
玉米澱粉 10克
鹽 適量
方法/步驟
1，
鍋開火熱油，放洋蔥和蒜末，煸炒出香味，加入土豆丁，煮十分鐘。
2，
放入牛肉末，翻炒至焦黃色。放咖喱粉、姜、孜然、糖、黑胡椒、鹽，翻炒均勻。
3，
倒入牛肉湯和玉米澱粉的混合物，蓋鍋蓋，改慢火燉10-15分鐘，收汁。
4，
收汁後，加入豌豆，豌豆使用前焯水一次，必須煮熟才行。
以上是我的回答，希望能幫到你，謝謝。
麻辣路上
牛肉炒三丁的做法很簡單。
我們需要準備的食材有，牛肉、土豆、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔（分量均為適量），鹽，生抽，澱粉
步驟1、土豆，胡蘿蔔，黃瓜切丁備用（以下簡稱三丁）
2、西紅柿去皮切小塊，西紅柿去皮可以劃十字，用開水燙一下，撕下來即可去皮
3、鍋內燒水，水開後下三丁焯到七八分熟，盛出備用
4、鍋內無水，加油燒熱，放入切好的牛肉，翻炒片刻後加入西紅柿
5、翻炒片刻後加入三丁，鹽，生抽翻炒調味
6、澱粉加水，調和，放入鍋內，勾芡
7、出鍋即可
王楚浩alan
嗨大家好，我是美食領域創作者快樂敏姐。很高興來回答這個問題，問牛肉炒三丁的做法是什麼？其實很簡單，正好敏姐有好方法就和大家一起分享一下吧。做法如下：
牛肉炒三丁
準備食材
牛肉 適量
土豆 一個
西紅柿 一個
黃瓜 一根
胡蘿蔔 一根
澱粉 適量
製作步驟
1.土豆、胡蘿蔔、黃瓜切丁備用。
2.西紅柿去皮切小塊，牛肉切小塊後用生粉和油以及少許的鹽拌勻醃製備用。
3.水開下過放入改刀後的三丁焯水2分鐘左右瀝水撈出。
4.油鍋燒熱放入牛肉粒翻炒片刻倒入西紅柿炒勻，接著放入三丁加少許的生抽和水，蓋上蓋燜煮一會兒，出鍋前加一丟丟的細鹽和撒一點胡椒粉即可。
這道牛肉炒三丁就做好了，比較適合不吃蔬菜愛挑食的孩子們食用。燒的軟爛一些也不用擔心營養會流失。配菜可以隨意更換，例如土豆可以換成雪梨，把胡蘿蔔換成紅薯。牛肉也能換成雞胸肉或是豬肉。西紅柿也能偶爾換成洋蔥口味也不錯，但相比之下最好吃的還是原配食材。好了，今天快樂敏姐就分享到這裡，希望我的回答能夠幫助到你。如果還有疑問的話可以在評論區裡與快樂敏姐互動，感謝閱讀。
快樂敏姐
你好，牛肉炒三丁是一款既有營養又很適合小朋友吃的菜，下飯特別好消化，葷素搭配營養均勻。下面我分享下如何做出美味的牛肉炒三丁。
用料
牛肉適量，土豆一個，西紅柿一個，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，澱粉適量。
步驟一
土豆、胡蘿蔔、黃瓜切丁備用，大小塊根據你喜歡而定，兒童吃可以適當切小塊點。
步驟二
西紅柿去皮切小塊，西紅柿可以採用熱水燙一下，這樣更容易去皮，牛肉切成小塊，加入油、澱粉、少許鹽，可以適當放幾滴檸檬汁醃製備用。
步驟三
把水燒開，加入三丁（土豆、胡蘿蔔、黃瓜）過水燙，差不多熟的樣子，不要燙太久，燙過後比較好炒，口感也比較好。
步驟四
鍋裡燒油，油輕冒煙後加入牛肉粒翻炒，翻炒幾下馬上加入西紅柿，炒一會放入三丁，加入少許醬油，少許清水，蓋上鍋蓋燜三分鐘，出鍋前加少許鹽即可。
以上就是牛肉炒三丁的做法，如果你喜歡不同的配菜，也可以根據你的口味進行更換，搭配出來美味可口即可。
掌上美食安瑞
很高興回答你的問題，希望我的回答能幫到你。
牛肉炒三丁是很簡單的一道菜，也是很有營養的一道菜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E 胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，胡蘿蔔也有養血排毒、健脾和胃的功效,素有"小人參"之稱
原料：黃瓜，胡蘿蔔，牛肉
配料：蔥，鹽，雞精
做法:
1：分別將黃瓜，胡蘿蔔洗淨切丁，然後將牛肉切丁。
2：鍋內熱油，爆蔥香，然後放牛肉丁稍炒片刻。
3：再放入黃瓜丁小炒一回，最後放入胡蘿蔔丁。
4：出鍋前加鹽，雞精調味即可。
我是味蕾奇遇記，喜歡我的回答請轉發點贊哦[呲牙]
