蔬菜类
莲 藕
平时将莲藕都是用水泡着保存哦。这样做主要是为了防止莲藕暴露在空气中会流失水分变干，以及迅速氧化后变黑。
将买来的莲藕用清水洗净，放入盆或桶内，加满足够覆盖藕的清水，每隔1-2天换一次水。你会发现藕还是一样的新鲜哦。
西 红 柿
提醒大家，西红柿保鲜其实不需要冰箱哦，温度太低，西红柿反会冻伤腐烂。而且西红柿冷藏时会释放“乙烯”，会催熟周围的蔬菜水果。
那么怎样存放西红柿呢？很简单，只需将西红柿放在塑料袋里，将袋口扎紧，放置阴凉处就可以了。
豆 腐
高蛋白的豆腐是朱莉餐桌上经常出现的美食之一。很多人一般是用盐水浸泡的方法来保鲜豆腐，既可以保鲜还可以去腥味。
开水里倒点食盐，放凉后把买来的鲜豆腐浸泡其中，使盐水淹没豆腐，豆腐这样处理后即使是夏天也可以保存很长时间不坏。
洋 葱
洋葱在低温的条件下，会加速变软变湿，从而容易腐烂。因而，洋葱适合放在干燥通风的地方。朱莉平时储存洋葱也有小技巧。
洋葱充分晾干后，放进丝网或者干净的丝袜中，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年都可以哦。
菌 类
告诉大家一个方法，菌类最好不要用塑料袋装，因为塑料袋不透气,内部会不断积累湿气和水分,很容易变得不新鲜。
将买来的菌类放在牛皮纸袋里,能透气,也可以反复多次使用。
土 豆
土豆在冰箱冷湿的环境下，淀粉会转换成糖，会变湿发芽。而发芽的土豆又是不能吃的，如何防止土豆发芽呢？
其实方法很简单，放一个熟苹果就可以啦。因为成熟的苹果会释放一种物质叫“乙烯”，这种物质刚好能抑制土豆发芽。
豆 角
豆角买来不久就会因脱水而变得干瘪，干瘪的豆角炒出来口感也不好吃。对于豆角的储存，有个好方法哦。
将豆角装进保鲜袋存放，这样豆角能保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
肉类
生 鲜 肉
平时喜欢买一些新鲜肉食用，有时吃不完就免不了要存放着。放入冰箱觉得细菌太多，这时就会用醋来帮忙。
因为瘦肉里所含的蛋白质均属于水溶性蛋白质，易溶于水中，而将生肉用浸过醋的湿布包起来后，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。
鱼 类
鱼不仅容易变质，放入冰箱还会导致冰箱有异味，平时是怎样储存新鲜鱼的呢？来一起看看吧。
平时将买来的鱼清洗干净后，在鱼身上均匀地涂抹盐，使盐渗透到鱼肉中，再将腌过的鱼挂起来风干，这样就可以存放很长一段时间。
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