所謂開門七件事，茶米油鹽醬醋茶，茶在我們日常生活中佔據一定分量，我國西南地區的少數民族種茶、製茶、嗜茶，以茶為生，長期生活演變結合少數民族文化特色，形成了別具一格的茶禮茶俗。
1、作為飲品
茶葉具有消食、祛膩、安神、明目等功效，少數民族酷愛飲茶，例如“早茶一盅，一天威風，午茶一盅，勞動輕鬆，晚茶一盅，提神去痛，一日三盅，雷打不動”這句少數民族民間流傳的飲茶諺語，形象的表達了茶是少數民族日常生活中的必需飲品。
2、作為藥物
中國為茶葉發源地，數千年前就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（荼為茶）的說法，雲南的哈尼族利用茶葉的保健作用來治療日常生活中的一些不適與疾病已有很長的歷史，比如眼睛感到疲倦時，哈尼族同胞會抓一把茶葉，取一個茶缸用沸水沖泡，把雙眼移到缸口，利用熱水與茶的熱氣不斷的燻眼睛，如此反覆，眼睛的疲勞與疼痛就會緩解，療效明顯（親測有效，注意不要燙傷）。侗族與苗族的油茶可防感冒頭痛強身健體，這是生活在高山密林中的少數民族對付瘴煙毒霧的智慧創造。
3、作為食品
茶由藥用、食用到飲用，經歷了數千年，如今少數民族還保留著吃茶的習慣，例如布朗族把野茶作為野菜食用，稱為“得責”生茶，酸茶則是布朗族招待貴客的一種醃茶。基諾族的特色涼拌茶也保留至今，風味獨特。
4、譽為神物，寄予信仰
崇尚自然，以茶祭祀，表達敬意，以茶保平安。少數民族日常的祭祀活動中也有茶的身影，主要祈願平安、興旺等，以茶作為祭品，反映了尊崇自然。喪俗用茶，意蘊來世更好的輪迴。
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