走在喧鬧的街上，鼻子裡聞到最誘人的氣息莫過於烤紅芋攤的味道，看到那掰開的冒著熱氣、金黃色的紅芋瓤子，每個人都會買一些嚐嚐。
紅芋是陝西省關中部分地方人對紅薯的方言叫法，無論是紅芋還是紅薯，地瓜還是山藥，儘管鄉親們對這種優質農作物的稱謂不同，聞著這醇香含甜，惹得人不由得想買一塊咥的時候，管他叫什麼名字已經絲毫沒有影響到大家對它的鐘愛程度。
——長勢喜人的紅芋蔓
在經濟相對匱乏年代，人們用紅芋充當填飽肚子的飯食；到了現在物質比較豐富的時期，人們把它當做是調劑口味的美食；其實，紅芋本身富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，並有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，有“長壽食品”之譽。明代李時珍在《本草綱目》中記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，中醫將紅薯視為良藥。故而，紅薯成為現代城市人最為喜愛的粗糧之一。
在三四十年前的歲月裡，紅芋可真是我們關中人的救命神，它對土質肥分的要求非常的寬泛，無論是旱地、坎畔、哪怕是棉花地的土壠（關中人稱之為：樑子），都是紅芋的生長地，春天栽下的秧子經歷盛夏的雨露的滋潤，每年霜降節氣過後，田地間裂開的土縫就可以看到肥碩的大塊的紅芋，這可是我們農民最實惠的口糧呀。
二十多年前，同為陝西省農業廳優秀科技示範戶的焦仲華先生，他就是紅芋的種植戶，當年他推廣的“秦薯四號”就幫著鄉親們換得不菲的收入，致富的大道上，焦仲華先生在臨潼把紅芋事業發展到了極致。
整理這篇短文，曾諮詢他關於養紅芋秧子的方法，他肯定地告知我所介紹的是“火秧子”，優點就是速度快。
春天，紅芋的栽種靠優質紅芋秧子，買到好的紅芋秧子就是我們每年秋天的希望。
在生產隊時期，儘管紅芋秧子一棵也就是一分錢，而生產隊一個勞力每天的勞動日約摸也就是1毛錢，為了節約出那一分錢的紅芋秧子錢，我們生產隊就有一位和我平輩的知識型人才，靠自己動手養紅芋秧子。
當年生產隊的紅芋秧子溫床，真的是一種非常了不起的傑作！
溫床培養的紅芋秧子具有，把紅芋種利用率高、可有效抗禦春天的倒春寒的特點，多年的成功經驗證明，火秧子真的有相當有效的長處呢。
數十年前，相對比較保守的關中人，對於那些偷吃伊甸園果兒的小情侶的做法，曾經不無戲謔地稱為——他們的寶貝來得快，跟“火秧子”一樣，儘管是調侃的戲語，但這是對於我們這種養紅芋秧子方法最中肯的評價。
我們生產隊的紅芋秧子溫床地址，每年固定不變的選擇在飼養室旁，在牛馬墊圈用的大土堆南，因為這塊地方背風向陽，東西向一字排開的溫床就設在此，在那挖開的南北向的一個個大坑裡，先用“胡基”與“炕坯”盤炕一樣，做好後可以加溫的基礎，溫床的北邊樹立起來的幾個煙囪，如同是我們生產隊養紅芋秧子的招牌一樣的顯眼。
看著社員們忙前忙後的幹活，惹得其他生產隊的社員們投來羨慕的眼神，溫床的南部繼續挖下去更深的坑，這裡就是將來添柴燒火加溫的地方。
——栽植好的紅芋秧子
每年看著技術員親自參與把腐熟好的牲口糞，用咕嘟（一種木頭做的打碎土塊的農具）打碎；再用籮過一遍然後拌入黃土；往做好的火炕一樣的平面均勻的鋪一層；然後讓靈巧的婦女們小心翼翼的站在上邊；把上一年預留的紅芋種，一個個整齊地分好上下襬在溫床裡；當粉撲撲的紅芋緊挨著擺滿溫床裡的時候，那種紅芋多多的可愛勁是那樣的饞人。
這個時候技術員就指揮男社員，往擺好的紅芋上撒肥土混合物，看著剛才還是一排排高低不平的紅芋被糞土蓋住，我的內心就忍不住失落許多，看著被技術員用“釘耙”背輕輕地刮平覆蓋物，紅芋秧子的溫床就這樣初具皺形了。
趁著社員們忙忙碌碌的進行下一個溫床時，瞅著隊長、技術員忙得不亦悅乎的當兒，渾水摸魚地往懷裡揣一個紅芋的我，急忙躲到大土堆背後，美美地啃起來，這才是我當年在溫床這裡跟前攆後的真實目的。
飽飽地咥完甜絲絲、脆生生的大紅芋，再一次精神飽滿的回到社員們忙忙碌碌的地方，繼續圍觀他們忙不迭的勞作，第一個填好糞土的溫床上，東西向已經搭好一塊長木板，技術員蹲在木板上彎下腰又非常仔細地侍弄著，對紅芋秧子溫床的精心經營情形，真不亞於對他孩子們的呵護。
每個溫床的撒底糞土、擺紅芋、蓋糞土，社員們都是那樣的用心進行著，分工明確、配合默契、有條不紊的勞作，在我們生產隊每年春天都這樣照舊上演著，看著社員們給每一個溫床都蓋上蘆葦箔子，再扣上塑料薄膜，白花花的一排紅芋秧子溫床大功告成，社員們完工回家，技術員一個人開始挨個下坑給溫床點火，吃飽了紅芋的我，也樂得給他時而幫忙揢（qia，抱的意思）柴，又給坑內的他遞東西，每年的頻頻接觸讓他也接受我這個忘年交的小弟弟。
每天到紅芋秧子溫床這裡玩，他從來不呵斥我離開，學識淵博的技術員，有時候從一個紙筒裡取出“溫度計”插入溫床裡；有時候又揭開溫床上邊的塑料薄膜；有時候一大早又用蘆葦杆子敲打塑料薄膜裡的水珠；或者是往火洞裡添柴禾；也有時候用噴農藥的噴霧器給一個個溫床裡噴水......
終於有一天，技術員揭開塑料薄膜，讓我陪他一起欣賞那漏出頭，嫩黃、淺綠色的紅芋秧子幼苗，技術員那溢滿成就感的笑容，雖然過去了幾十年，至今還不時地浮現在我的腦際。
快到清明節的時候，關中農諺講“清明前後栽瓜種豆”，我們生產隊的飼養室前，鐵定地要圍著不少甚至是外村來買紅芋秧子的人，生產隊長髮自內心的笑意、技術員滿臉的自豪、買紅芋秧子人巴結的笑容，留給了我們那個年代最舒心的場景，當揭開塑料薄膜、捲走蘆葦箔子，一片生機勃勃的紅芋秧子油汪汪的綠色，引來的絕對是大家對技術員異口同聲地讚譽，站在長木板上拔紅芋秧子的巧婦們，技術員不免又無數次的糾正拔紅芋秧子時的姿勢。
這還用說，我們生產隊栽的紅芋秧子絕對是頭一波的健壯苗兒，第一波的紅芋秧子那肯定是最旺勢的。
翠綠的紅芋秧子，被南來北往的鄉親們買走，沒有搶到手的生產隊採取預付定金，讓接下來給他們務必留著，我們生產隊長的人緣在那段時間就是非常的爆棚。
生產隊每年的第二波、第三波的紅芋秧子，如同皇帝公主不愁嫁的地位每年都在上演著，持續到生產隊解散，技術員在自己家的院子開挖溫床，直到天妒英才讓他離開我們這個世界......
為數不多的第四波紅芋秧子，雖然長勢沒有了前幾波那樣的旺盛，但各生產隊補苗的需求也同樣被順利的賣掉。到了清理溫床的時候，我仍然是時不時地圍觀在跟前，如果發現一個完整的紅芋出現的時候，就不由得跳進溫床搶過來，那形狀跟紅芋一模一樣的東西，用手輕輕一捏就塌陷進去，饞得我忍不住用舌頭舔一下，那種惡劣的苦味每年都是一樣的感覺。
好友焦仲華先生十多年來一直在作務著紅芋，同時也繁育優良紅芋秧子供大家栽種，他們採用的是低溫繁育方式，各具優勢的紅芋秧子供給著自己地區的生產。
有著超越我們技術員特點的焦仲華先生，不僅繁育紅芋秧子，他更涉足於優良植株的培育，經他選育的秦薯系列已經到了“九號”之多。
——剛剛刨出來的紅芋一定是最靚的仔
科技興農的主導思想，讓焦仲華先生的事業給了臨潼那邊的鄉親們得到實惠，感恩紅芋（紅薯）這種農作物，陪伴我們度過餓肚子的時代，又在時下充當著我們的美味零食，也感謝焦仲華和那些繼續推廣紅芋栽培的各位朋友們，祝福疫情過後的紅芋秧子更加輝煌的生產，為我們鄉親們金秋帶來更多的收入，為我們的美食家們提供更加優質的美味。
養紅芋秧子的時令將至，祝願今年有更茁壯的紅芋秧子供給我們的鄉親們！
——郝景望在關中祝福大家吉祥快樂
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