新冠肺炎流行期，做好個人防護非常重要，而科學合理的膳食營養、健康飲水也可以幫助我們提高免疫力，增強抵抗力，從而降低發病風險，改善疾病預後。今天我們就來聊聊飲水那些事！
水對維持生命至關重要
水是人體中含量最多的、必不可少的物質，也是任何有機體和細胞成活的保證。營養物質的消化吸收、代謝產物的排洩、酸鹼平衡的維持以及體溫調節等都需要水的參與。
每天應該喝多少水？
人每天需要的水有三個來源：飲入水、攝入食物中的水、機體代謝的水。飲入水是人體中水分的主要來源，約佔每天所需水的50%。國家衛健委發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》建議每天喝水1500～2000毫升。
什麼時間喝好？
清晨起床
起床後喝水，可以幫助身體補充睡眠狀態下機體代謝所失去的水分。同時，早晨是一天中人體血液黏稠度最高的時候，飲水可降低血液粘稠度，促進血液循環，防止心血管疾病的發生。
兩餐之間
胃腸內壁有許多微細絨毛，黏附著食物消化產生的殘留物，餐後兩到三個小時，補充一定量的水分可有效沖洗這些汙物，達到預防消化系統疾病發生的效果，還有利於便秘、痔瘡等疾病的治療。
睡覺前
睡前半小時喝水，有利於預防夜間血液粘稠度增加，防止血栓形成，起到保護心臟的作用。但晚上喝太多水容易影響睡眠，200毫升左右就夠了。
除了規律性飲水之外，隨意性飲水也是很重要的。因為人體的口渴反應機制不是很靈敏，一般身體缺水量達到2%時，才會感覺到口渴，因此要不時喝口水。
水溫多少合適？
水溫不宜過高或過低，與體溫大體差不多就可以喝。如果喝過冷的水，尤其是冰水，會使胃腸粘膜突然遇冷，毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而如果水溫太高，可能會導致口腔、咽部、食管及胃的粘膜燙傷從而引起充血和炎症等，甚至增加食道癌的風險。建議多喝低溫開水，即將燒開的水涼到25℃左右。這種水的生物活性比自然水要高4～5倍，它的性質與人體細胞液非常接近，最易滲入細胞被人體吸收。
怎麼喝水更有效？
少量多次
一次性飲水不宜過多，每次200毫升左右為宜。體內水分達到平衡時，就可以保證進餐時消化液的充足分泌，增進食慾，幫助消化。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化吸收。而喝水速度太快會使血容量迅速增加，引起體內鉀、鈉等電解質發生紊亂，加重心臟負擔，誘發疾病。
口味清淡
主要飲白開水和淡茶水，少喝飲料。長期攝入各種飲料很容易導致攝入過多的糖分，增加每日的熱量攝入，久而久之容易導致肥胖。同時，部分飲料還會增加齲齒和骨質疏鬆症的發病風險。
及時補充
運動時體內水分丟失加快，如果不及時補充會引起水不足。在運動強度較大時，要注意運動中水和礦物質的同時補充，運動後，應根據需要及時補充足量的飲水。
作者：天津市疾病預防控制中心信息宣傳工作組
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