竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是中國古老的傳統保健名酒。
竹葉青酒，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，餘味無窮。
南梁簡文帝蕭綱（公元503年至551年）的詩中有：“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的句子，說的就是[2]的香型和品質。北周文學家庚信（公元513－－581年）在《春日離合二首》詩中曰：“田家足閒暇，士友暫流連。三春竹葉酒，一曲昆鳥雞弦。”詩人邊品竹葉酒，邊彈琵琶，興致勃勃，是何等美妙啊！可見，杏花村竹葉青酒，早在1400多年前就已成了著名的珍品。
明末清初的愛國詩人、著名大學者、醫學大師傅山先生對杏花村汾酒人奮鬥了1000多年、有著悠久釀酒史的竹葉青酒情有獨鍾。傅山先生對竹葉青酒的配製進行了修改並確定配方，從而使竹葉青酒的配製工藝定型於明末清初。使得竹葉青酒營養保健功能進一步提高。
始祖山，原名叫具茨山，是中嶽嵩山的餘脈，位於河南禹州、新鄭、新密、長葛一帶。為古有熊氏的發祥地，具茨山中發現有遠古奇異的巖畫、壯觀的城堡、神秘的石棺墓葬。《史記》載黃帝曾登此山：黃帝登具茨，訪大隗，命駕於襄之野，七聖皆迷，無所問途 。
相傳黃帝為了富民強國，戰勝炎帝，曾到崆峒山“逍遙觀”拜見廣成子，在廣成子指點下，黃帝誠心在東海之濱求風后，在北楚雲夢畔請來力牧。並封風后為相，力牧為將。黃帝在將相輔佐之下，戰勝了炎帝。有熊國人民過著太平日子。
始祖山主峰風后嶺
始祖山主峰風后嶺海拔793米，相對高度540米，遠遠望去，好似一尊軒轅黃帝像，偉岸挺拔，眉眼畢現，蔚蔚壯觀，令人肅然起敬。風后嶺南坡和東坡為數百米高的懸崖峭壁，奇峰怪石林立，構成高峻雄偉的山嶽風景。同時，山坡上叢林密佈，果園飄香，山半腰的青崗廟水庫，水平如鏡，清澈見底，西坡的黑龍潭、玉女池，溪水潺潺，波光瀲影，嫵媚動人，形成山、水、泉、林融為一體的秀麗景色。
駝窯村
站在山腳下的駝窯村，仰觀始祖山東坡，數百米高的懸崖峭壁直插雲霄，怪石林立，險峰突兀。走進山門，登上望祖亭，遙觀山頂，依山勢而成的炎黃二帝巨雕坐像清晰可見，惟妙惟肖，栩栩如生。
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