零食，不僅關乎國人休閒娛樂，更關乎健康與安全。
在零食消費升級的大趨勢之下，如今，消費者對於休閒零食產品除了要滿足基本的安全衛生標準外，對品質也提出了更高的要求。
作為備受消費者肯定、在全國擁有2800多家門店的知名零食品牌，來伊份如何建立自己的食品品質“保護傘”?
從創立至今，來伊份始終將食品安全視為企業的生命線，用嚴苛的品控在供應商和消費者之間樹起了一道保護網，不僅從源頭開始就遵循更高標準，擇優選擇原材料，而且通過24道管控體系、獲得國家CNAS認可的來伊份檢測中心、食品質量安全追溯系統等等，加碼產品質量保障。
來伊份深知，只有把好品控這道關，嚴格堅守對產品品質的高要求，才能讓消費者買得安心、吃得放心，才能不辜負消費者對來伊份品牌多年的認可和信賴。
產品品控標準比同業更嚴格
來伊份從創立之初，就一直將食品安全視為生命線。與其他零食企業最近幾年才開始組建質量管理團隊不同，來伊份自2004年建立品控團隊，08年開始逐步建立供應商質量管理團隊，共同管理200來個供應商，團隊人員專業能力過硬。
來伊份供應商質量管理部負責人介紹，除了有專業人員“坐鎮”，來伊份的品控標準也比同業更高。
就以來伊份的“百年好核”小核桃仁為例，供應商送來的原料，要求基本無壞粒、黑疤、黑頭，碎損粒比例控制在2%以下，來伊份在這方面標準堪稱“苛刻”，真正做到了“精挑細選”。
來伊份在嚴把品控關的同時，也越來越重視消費者需求。例如牛肉乾，一般為了保證質量需要控制水分含量，但口感上會有所缺失，有的消費者會反映牛肉乾比較硬。今年將繼續深入研究，以期在質量和滿足好的口感之間找到一個平衡點。
在產品包裝材料上也更注重顧客體驗。以前外包裝袋上兩頭撕口可能有一頭不太好撕，但今年來伊份對供應商提出新要求，只要有撕口標誌的必須兩頭都要易撕開，6月1日之後不符合新規定的供貨將一律拒收。
多措並舉打造食品質量“保護傘”
來伊份一直以“良心工程、道德產業”為己任，持續致力於打造“產品品質——良心價值鏈”和“企業經營——良性價值鏈”，將提升老百姓舌尖美味的健康安全放於工作的重中之重。
來伊份在休閒食品行業已有19年曆史，是OEM商業模式的成功案例，如何做好供應商品質管理是來伊份品牌發展的“基本功”，來伊份始終堅持比自己生產“多一道”防線，從合作伙伴的選拔標準，生產過程的全程監控，到商品流通進入來伊份倉儲系統後全都層層把關。
19年來，來伊份建立了一套高效的休閒食品質量安全管控體系，在原料、生產、倉儲、流通等幾大環節建立了24道質量管理“防火牆”，真正實現“從田園到舌尖”，全程為消費者食品安全保駕護航。
在來伊份24道管控體系中，有一個重量級的“硬件設施”，那就是不可不談的來伊份檢測中心。這座斥資千萬元打造的質量檢測實驗室於2017年10月獲得國家CNAS認證，其質檢水平達到了國家及國際認可的管理水平和檢測能力，其檢測結果能得到全球60多個國家和地區的認可。
此外，來伊份早在2017年就想到了大數據及供應鏈追溯技術。經過兩年多努力，來伊份“食品質量安全追溯系統”規模已成，數百款產品可以追溯從原料到舌尖的信息數據，逐步實現商品全生命週期的管控。
在嚴把質量關的同時，來伊份創新性地將與供應商的關係打造成“健康產業共同體”，以開放的心態將單純的“買賣關係”，轉型成為“親密的合作伙伴關係”，通過構建健康產業共同體，真正令彼此成為利益共同體，實現良性的合作共贏，帶動供應商一起為國家的食品質量安全的提升做貢獻。
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