白茶清淡回甘，受到很多人的喜愛。經常服用白茶還能夠對身體起到很好的保健作用，同時還能夠延緩衰老。但喝白茶也是有禁忌的，瞭解了白茶的功效與禁忌才更有益於健康的品飲白茶。

白茶有保質期嗎

白茶沒有有保質期，其實不管任何東西都是有保質期的，但很多茶葉是沒有，當然也是要在保存的好的前提下，白茶說是越陳越好，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或者潮溼。保存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

如何品鑑白茶

1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是大葉白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、賞奇：用95℃左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入最高境界。

白茶保存注意事項

1、選擇含水量低的白茶

要儲存一款老茶，首先要挑選一款優質的茶葉，爛茶葉存放個幾十年仍然是爛茶葉，只有品質好、原料乾淨、工藝佳的白茶才有儲存的價值，陳放之後茶葉的品質與口感都會得到很大的提升，而且茶葉的價格也會大大提高。要注意選擇含水量低的白茶，一般在百分之五作用，含水量高的白茶在存放時容易變質。

2、避免低溫保存

老白茶是不適合放入冰箱裡存放的茶葉。因為老白茶的香氣馥郁，口感清醇，放入冰箱保存容易破壞老白茶的香氣。而且冰箱裡很容易有異味，會破壞老白茶的香氣。

3、密封保存

老白茶要存放得久，就要注意密封。如果沒有打算喝，那麼老白茶的原包裝最好不要拆開，然後再用乾淨的牛皮紙包裝一遍，外層用錫箔紙、塑料膜包裹，最後用一層紙箱子裝好，還可以用膠布將紙箱的縫隙也封起來。

4、避免異味侵擾

茶葉都非常容易吸收異味，所以儲存老白茶的時候一定要注意遠離廚房、廁所等異味源頭，還要避免和氣味大的東西存放在一起。一些茶友在喝茶時喜歡一邊抽菸，這個時候一定要注意將茶葉都封口，避免茶葉被煙味汙染。

老白茶最好別喝多少取多少，否則也容易加速茶葉的氧化。可以先取出一段時間的茶葉量裝在小罐子裡，其餘的密封存放好。

　　白茶的功效

　　1、增強免疫力

　　福建農林大學在以四氯化碳肝損害小老鼠為研討對象的動物試驗中，發現白茶能明顯下降小老鼠的轉氨酶和丙二醛含量，下降起伏分別為21.8%和38.5%。

　　2、保肝護肝

　　白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

　　3、降血脂

　　白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改動高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂防備腦血管病具有明顯作用。

　　4、降血壓

　　由於加工工藝簡略，白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚，一起含有豐厚的維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。

維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，下降血液中的膽固醇濃度，一起能夠增強血管的彈性和浸透才能。茶中所含的茶鹼類物質能擴張血管，使血液流轉，有利於下降血壓。

　　5、降血糖

　　飲白茶還能醫治糖尿病。日本醫學博士小川吾七郎等在醫治患有糖尿病的肺結核患者時，偶爾發現白茶對糖尿病有用果。

京都帝國大學醫院、府立醫院對10名糖尿患者進行臨床試驗，發現白茶對緩慢糖尿病具有明顯作用。

我國泉州市人民醫院用“宋茶”（7～10年以上的陳年白茶）醫治糖尿病，有用率達70%。在白茶產地福鼎對多位高血糖的患者所做的醫學試驗中，發現有71％的患者，在飲用半年以上白茶後，其高血糖病症消失。

　　白茶的禁忌

　　1、患有肝病的患者別喝茶，茶葉中的咖啡鹼需要通過肝臟來進行代謝。這個時候如果肝臟患病，那麼喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，並且對於肝臟本身也會造成影響。

　　2、神經衰弱的患者別喝茶，喝茶之後能夠興奮神經中樞。如果神經衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導致失眠的情況出現。

　　3、發燒別喝茶，茶葉中含有咖啡鹼，這種物質不僅沒有降溫的作用，反而會導致體溫升高。服用藥物之後喝茶，會降低藥效。

　　4、哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶。如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那麼就會導致過量的咖啡鹼進入媽媽的身體，最後通過乳汁進入孩子的身體，間接的導致孩子的神經出現興奮，孩子就會表現出夜啼以及少眠。

　　5、貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質能夠和鐵元素結合，生成不溶性的終和物，導致身體吸收鐵元素減少，貧血症狀加重。

　　6、孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水。這是因為茶葉中含有大量的咖啡鹼以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發育可能會出現問題，所以孕婦最好也不要喝茶。

　　喝茶能養生，喝茶能保健，白茶作為我國六大茶類最之一，其保健功效與作用不言而喻。但喝茶因人而異，並不是每個人，每個時期都適宜飲用白茶。通過本文的介紹，希望能幫助大家能更好的喝白茶。

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