除了“小鸡炖蘑菇”,这里还是水果之王“中国野生蓝莓之乡”

中国地大物博,省份众多。俗话说“十里不同风,百里不同俗”说的就是不同地域有不同的风俗和生活习惯。特别是在中国这么辽阔的土地上,每个省甚至地市的人文、风俗、生活习惯都不尽相同。

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凡事都会有例外,在中国有三个省份的人,外地的人基本上都傻傻分不清。他们对外也统一宣称是东北人。我们知道,东北地区是由黑龙江、吉林、辽宁三个省份组成的。他们给其他省份人民留下最深的印象就是充满乐趣的方言“你瞅啥,瞅你咋地”和东北特有的地方美食“小鸡炖蘑菇”“杀猪菜”。

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可以说,东北三省是我国关系最亲密的三个省份了,也是让国人傻傻分不清到底是东北哪里人的了。


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东北黑土地自古以来就是中国的粮仓,养育了中国大部分的人口。在这里还有成片的森林,大小兴安岭,可以说是中国的一片净土。

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大兴安岭横跨东北平原,从黑龙江到内蒙古,区域非常之大。在这里原始森林密布,各种野生动物和珍贵的野生水果也在这里生长栖息。最为著名的要属“水果之王”的野生蓝莓了。

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在大兴安岭地区生长着成片的野生蓝莓,能抵御零下50度的严寒,在这里被亲切的称之为“嘟市”。这种野生蓝莓非常之罕见,它只能生长在北纬52度以上的原始森林,只有我国的大兴安岭和美国、加拿大同纬度地区才有少量分布。

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蓝莓(Blueberry)学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实蓝色,有一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,口味独特,营养丰富。野生蓝莓树能抵御零下 50 ℃的严寒,由于其根部常年生长在冻土中,导致其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是极其珍稀野果。

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分,是有着高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅有着极好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

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在大兴安岭地区的野生蓝莓生长环境优越,远离人群,且无大型工业污染,为难得的一方净土,因此这里出产的蓝莓可谓是真正的纯天然绿色食品。特别适合老人还孩子食用。

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每年的八月份,是大兴安岭野生蓝莓成熟的季节。这里每年的8月8日也会举办蓝莓采摘节,大量游客都会慕名而来,亲自采摘和品尝这一人间美味。


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清早出发,坐车到达山脚下,再行走山路,到达森林内部,寻找熟透后成片的蓝莓甸子。在大兴安岭的向阳坡和大树稀少的开阔地,天然生长着一丛丛蓝色野生浆果,散发着诱人的香甜。熟透后的蓝莓,大大的果实蓝得发黑,上裹一层白霜。手工采摘,注意保护蓝莓树,不折断枝杈,用手一粒粒从树上上轻轻采下。


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新鲜的蓝莓,装入瓶中,放入白糖,用工具使劲挤压,把瓶里的都柿挤碎、成酱。浓烈酸甜混合的味道,加上新鲜野果特有的香甜,使人们吃得忘乎所以。


虽然野生蓝莓可以新鲜食用,味道最好。但是由于蓝莓的娇贵,不好储存和运输。并且成熟期只有一个月。不能在8月份来到黑龙江来到大兴安岭很难享受到这一美味。

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为了解决这个问题,勤劳的大兴安岭人民把一颗颗手摘的野生蓝莓或自然风干或机器烘干,制成酸甜可口的蓝莓干,不仅可以长时间保存,更能让不能来到大兴安岭的国人品尝到自然赐予的宝贵的礼品。


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但是我们也注意到,近几年,大兴安岭野生蓝莓也在遭到恶意的采摘和破坏,一些不法商贩在蓝莓不成熟时就行进采摘和收购,这样的蓝莓不仅对人体没有益处,反而有害。在坚持绿色的、可持续的生态环境前提下,进行大兴安岭野生蓝莓的采摘,才是正确的发展道路。不要非要等到子孙后代失去赖以生存的家园才想到挽救。


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