海上生明月138296216
俄羅斯進口全麥低卡無蔗糖餅乾
俄羅斯的全麥小麥餅乾都是無油無糖無添加劑的很健康
下飯字幕組
您吃過哪些比較健康的餅乾？極少添加劑、最好是沒有？
以前的時候，只知道餅乾好吃，又香又脆又甜，不僅會當飯後甜點，有時候早飯來不及吃的時候爸媽也會讓我帶著餅乾在上學路上吃。根本不會去想餅乾是如何製作的，是用什麼材料製作的。
樓主說的比較健康的餅乾是幾乎不存在的，因為餅乾之所以酥脆就是因為油含量非常高，所以才會有酥脆的口感，而且為了讓餅乾的味道更香甜，通常會添加很多的糖。這樣製作出來的餅乾屬於高糖高油的食物，而健康的飲食通常為低脂肪、高蛋白、低碳水這個標準，從食材上來看，餅乾就不屬於健康食物的範疇了。
至於樓主所說的極少添加劑，或者沒有添加劑，市售的餅乾幾乎全部含有添加劑，量普遍不少，因為商家為了改善餅乾的味道以及口感會添加相應的添加劑來進行改良，比如草莓味、香草味、檸檬味、椰子味……等等，通常會添加很多果味香精。
為了讓餅乾的口感更酥，會添加起酥油、棕櫚油等，這些油脂有一部分會含有反式脂肪酸，過多食用會對人的身體健康產生一定的影響。在購買餅乾的時候，看一下背面的配料表，你就會知道里面的添加劑有多多了。
所以說幾乎沒有相對來說比較健康的餅乾，但是餅乾又是非常好吃的小甜點，雖然它高油高糖，但是很多人還是很愛，無法割捨，所以推薦大家，即便是吃餅乾也最好是自己製作，用簡單的堅果、黃油、蛋糕粉、雞蛋、奶粉，也能製作出酥脆又美味的餅乾，最起碼避免了添加劑對身體的傷害，但是即便是自制的餅乾，也不要過量食用而給腸胃產生負擔。
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江一魚
說到餅乾，相信不管是老人，年輕人，還是小孩子都會很喜歡吃，現在想吃餅乾，都會去買著吃，畢竟現在不管是大超市還是小超市的貨架上都擺滿餅乾，餅乾各式各樣的總是能夠滿足所有人的口味。
吃過哪些比較健康的餅乾，極少添加劑，最好是沒有？
其實剛開始看到這個問題的時候，腦海裡第一想到的就是自己自制的餅乾，通過自己的雙手自制出來的餅乾，用到一些比較常見的食材，不加入添加劑，就是比較健康的餅乾。
我家裡是很少去超市買零食和餅乾的，就是因為裡面含有不少的添加劑，還有的含有色素等等，吃多了總是對身體沒有好處，所以家裡人如果想吃小餅乾或者是小零食了，都會自己在家裡動手製作，自己在家裡自制小餅乾不僅製作出來的餅乾很健康，還有另外一個好處，如果家裡有孩子的，可以邀請孩子一塊來製作，可以鍛鍊孩子的動手能力，現在我家孩子就是特別喜歡自己動手製作食物吃，自己動手豐衣足食。既然說了自己製作的食物是非常健康的，沒有添加劑，所以接下來就給大家分享兩個餅乾的製作方法，特別簡單，一個用烤箱一個用平底鍋。
餅乾的製作方法。
食材：雞蛋三個，白糖一勺，芝麻適量，低筋麵粉50克，色拉油40克。
做法：1，三個雞蛋，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，做這個餅乾不需要蛋黃，把蛋白裡面加入一勺白糖，攪拌均勻，加入一勺白芝麻。
2，往裡面加入低筋麵粉，攪拌均勻至沒有面疙瘩，再加入準備好的色拉油，攪拌至看不到油星為止。
3，烤盤上鋪上烤盤紙，在烤盤紙上攤成一個小圓餅，放進預熱好的烤箱中160℃，15分鐘，烤制金黃，拿出，揭下來，晾涼，就可以食用了，非常的酥脆。
注意事項。
1，三個蛋清裡面加入一勺白糖，稍微有一點甜，如果喜歡吃甜的，可以多放一點。
2，低筋麵粉加入後，要攪拌至沒有面疙瘩。
3，加入色拉油後，也要攪拌至沒有油星為止。
4，餅乾烤好有，不燙手後，就要把餅乾揭下來，晾涼就會變得非常酥脆。
這個用烤箱做出來的小餅乾，做法是不是超級簡單呢，不過呢，考慮到有的朋友家裡沒有烤箱，所以就再給大家分享一個用平底鍋做出來的小餅乾，做法同樣是非常簡單的，一起來看一看。
平底鍋餅乾的具體做法。
食材：雞蛋一個，麵粉，玉米澱粉，黑芝麻，白糖。
做法：1，雞蛋中加入一勺白糖，兩勺黑芝麻，然後再加入兩大勺麵粉和一大勺玉米澱粉，攪拌均勻，揉成一個偏軟麵糰。
2，麵糰揉好，擀成一個差不多0.1~0.2釐米的薄餅，拿出模具整成餅乾的形狀，然後拿出牙籤或者是叉子，插幾個洞。
3，平底鍋不用刷油，燒熱，放進去小餅進行烙制，烙制兩面金黃出鍋，晾涼就可以食用了。口感嘎嘣脆。
平底鍋餅乾的注意事項。
1，加入麵粉和澱粉的量沒有確定性，因為加入的雞蛋不同，不過麵粉和澱粉的比例是2：1。
2，餅乾可以整理成自己喜歡吃的樣子，不過不管整理成什麼形狀，餅乾上面都得插幾個洞，以防在烙制的時候起泡的情況。
3，平底鍋烙制不用刷油，一定要小火慢烙，烙制金黃就可以。
結語。
今天給大家分享的這兩種餅乾的做法都是非常簡單的，用料也都是常見的，不管是用烤箱還是平底鍋都能做出好吃的餅乾，咬一口嘎嘣脆，裡面沒有添加任何的添加劑，吃著非常的健康，如果有喜歡吃的朋友一定要試一試哦，以後想吃餅乾了，完全可以自己在家制作了。
GSL探美食
自己做的。比如蔓越莓曲奇、芝士鹹味餅乾、椰香麥麩餅等等。這類材料比較簡單，做法家常的餅乾。
做餅乾是我學烘焙的第一課。當時學會特別驚訝——我從來沒有想過，只要糖、黃油、蛋黃和麵粉，就能做出非常酥的黃油曲奇。而且保存期可以到一個月。
非常顛覆我之前的想法：餅乾要好吃？那就加香精、色素、保脆防潮的化學添加劑。但在廚房手作不需要這些東西，如果你對糖非常敏感，操作過程中還可以適當降低或者替代。
所以手作的餅乾很‘健康’。我吃得到，看得到，很安心。
而且做一次餅乾，差不多2小時，你可以根據自己的愛好，利用裱花嘴、餅乾模具等，把它做成你喜歡的樣子。
所以如果你有烤箱，那就不妨試著做做吧！
附：馬蘇裡拉芝士鹹味餅乾的做法
用料：全蛋液 15g，低筋粉135g，黃油70g，糖粉40g，鹽3g，馬蘇裡拉芝士80g
步驟：1、黃油室溫軟化，加糖鹽，用打蛋器打至白色發脹
2、加入全蛋液，繼續打至與黃油混合均勻
3、加入馬蘇裡拉芝士（最好切碎），混合均勻
4、分三次篩入低筋粉，混合均勻
*如果混合不均勻，那也沒關係，可以用手捏勻，當面團混合到質地均勻時，就可以開始定型
5、定型，烤前可以在冰箱速凍下，保持形狀
6、烤箱上下170度預熱後，放入餅乾烤制20分鐘左右，注意上色。
7、放涼後，味道很酥脆哦~
*本方子來自下廚房 臨祿《馬蘇裡拉芝士鹹味餅乾》
吃貨學徒劉小茶
當然是自己動手做的最健康啦[可愛]
比如圖片這個，我自己親手給寶寶做的磨牙餅乾，絕對安心，也沒有任何添加劑。
寶寶輔食：磨牙餅乾 ～不粘鍋，烤箱都能做，每天做幾塊，新鮮又美味
食材：
玉米麵粉、雞蛋（1個）、蔬菜（切碎）肉（剁碎）
步驟：
1.麵粉、雞蛋、菜、肉一起打勻，到酸奶般濃稠即可，然後裝入裱花袋，底部剪一個小口子。（也可以裝入保鮮袋）
2.不粘鍋做法：
大火熱鍋，確保鍋裡無油無水，且鍋熱。然後保持小火，擠入打好的麵糊，中間偶爾翻面，等凝結成塊，中間有氣孔出來，基本上就好了。
3.烤箱做法：
烤箱預熱5分鐘，上下火選120。烤盤鋪上硅油紙，把麵糊擠成小塊，放入烤箱，烘烤10分鐘左右。（沒把握可以中間打開看看，邊烤邊觀察，基本上有氣孔出來，餅乾邊緣微焦就好了）
小寶寶零食還是自己做安心，也可以自由搭配添加，菜、肉、水果，都可以組合。
上面這個做法基本上百搭，各種口味餅乾都能做，給寶寶磨牙挺好的。
朝陽如歌
自己動手製作少糖、少油、無化學添加劑的餅乾。
主要成分：麵粉，黃油、適量糖和雞蛋。
美尚品味生活
吃過上海三牛食品的木糖醇雜糧餅乾，糖醇類不增加胰島富含，不額外調價蔗糖，雜糧粉有比例，升糖指數低
桃李麵包肖佔偉
· 玫瑰鮮花曲奇
曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高，科技也在提高，人們更關注健康，改善了高脂肪高油食品的攝入，吃得更安全。
【食材】
高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、雲南優質高原小麥、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、農家雞蛋
【製作】
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼幹燥。
2、和麵，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾溼合宜，吃了更不容易上火。5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發黴；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向，旋轉時產生的力比較集中，能讓空氣滲入打發材料，曲奇更均勻疏鬆。
2、和麵時，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止麵粉出筋
喚醒不忘初心
我小時候村裡秋忙時有代加工一種方形的餅乾，很厚實，自己拿麵粉給加工，只用麵粉和一點糖，很微甜，因為糖太貴，那時候條件都不太好這個餅乾是幹活時餓了的最好乾糧，懷念的味道。
吃貨光頭哥
清新檸檬味兒小餅乾 一直都在吃甜味兒的餅乾，從高中買了三年的超市包裝好的小餅乾，到蛋糕店裡手工製作的一罐罐各色的餅乾，吃起來味道各異，紅棗味，黃油曲奇、椰子脆片、芝麻薄脆、小枕頭，味道都不錯，但無非是香甜，於是想自己製作出不一樣的餅乾，味道不要甜膩，要特別，要好吃，還要讓人吃過一次不會忘記。於是琢磨配方比例很多次，終於出來的這款獨特的檸檬味兒小餅乾，加入新鮮檸檬汁，吃的第一感覺是脆，之後檸檬的味道就滿溢出來，但是並不酸，因為加入了新西蘭的威士寶動物性淡味黃油，黃油的營養是奶製品之首，這些就不說了，在百度百科上都有，它還擁有香醇的乳香味，再加上糖粉，三者的味道融合，層次豐富，口感獨特。
