農佳惜風
農村天高地闊，什麼奇妙的東西都有。我從小在北方農村長大，也算是見了很多不一樣的東西，吃過很多可以稱之為奇葩的菜，下面我就給大家講講我印象裡比較最奇葩的菜。
我吃過的最奇葩的菜就是油炸豆蟲
可能很多人都不知道什麼是豆蟲，其實就是大青蟲。我覺得奇葩是因為感覺豆蟲身體裡都是汁液，吃起來感覺怪怪的。
但是實際上油熱了後炸豆蟲已經把豆蟲炸的酥脆了，沒有汁液了。
我吃過一次油炸豆蟲，吃起來還挺好吃的，但是以後還是儘量沒有再吃。
這個菜你敢吃嗎？
還有一個菜我也覺得比較奇葩。
它和豆蟲有些類似，那就是油炸螞蚱，
而且是帶翅的螞蚱，炸的時候連翅膀一起炸了，我就感覺有點下不去嘴。但是吃進去也就吃了，它們的蛋白質含量都很豐富，就看你能不能吃下去了。
可能這些菜在南方人眼裡都是小兒科，他們吃更奇葩的東西都不在乎，可是有一次我問南方的朋友。他們說自己連知了都不吃。
可能南北方在吃這件事上還是有很大差異的。
不知道他們能不能接受吃油炸豆蟲和油炸螞蚱！
農村養殖新鮮事
都說世界的美食看中國，中國的美食看農村。
這也就是為什麼說農村的孩子是最有口福的，因為在農村，只有你想不到，沒有做不到的。下面我就來講講我小時候吃過的一道奇葩的菜。
| 這道奇葩的菜叫清炒夏蟬！
現在也是夏季，小的時候肯定有不少朋友捕捉過蟬，玩過這個會飛的動物，但真正吃過蟬的人很少，為什麼呢？因為很多朋友不知道怎麼捉，就算知道怎麼捉，估計由於方法不對也捉不到多少隻，也就不會拿來吃了，還有很多的朋友怕吃，也就自認而然地錯失了這道美味。
現在我就來告訴大家怎麼捕捉這隻會飛的動物，而且捕捉蟬這種動物還非農村不可。
想必很多人捕捉蟬用的方法都是用根竹竿，在末端套只袋子，然後慢慢靠近蟬，讓蟬自己鑽進袋子這種方法，但是這種方法能捕捉到蟬的概率太低，因為你的口袋有口，即使暫時捉到了也可能會飛走。
那有什麼好辦法捕捉到蟬呢？
最好的辦法就是，砍一根細長的竹子，接著拿著這根竹子去粘在農村的屋簷或者角落裡的蜘蛛網，粘7到8個蜘蛛網後，然後在池塘裡用水浸泡幾秒後，甩幹，把黏黏的蜘蛛網弄成一團置於竹竿的末端，弄好後，就是捕捉蟬了，把竹子的末端慢慢靠近蟬的翅膀，粘住了翅膀，蟬基本上就跑不了了，當然也有蟬拼命掙脫的現象，但概率太低，也有把翅膀掙沒的但一個翅膀的蟬是飛不遠的，遲早還是要掉下來。
夏天最吸引蟬的樹非柳樹和囫圇樹莫屬了，只要靜靜的靠近有蟬的樹，兩個小時捕捉一兩斤不在話下。
捉到蟬之後就是怎麼做來吃了。
這裡說的清炒夏蟬也很簡單。具體步驟就是：
1.扯掉蟬身上的腳，翅膀，拔出蟬的頭部，洗淨。
2.準備辣椒末，精鹽，味精，食用油，生薑。
3.溫火倒油，把生薑倒入鍋中，翻炒十來下，然後倒入蟬，繼續翻炒。
4.倒入精鹽，繼續翻炒，再倒入少許味精和辣椒末，繼續翻炒至有香味就可以食用了。
第一次吃這道菜，你就會愛上它，非常鬆軟可口，美味，跟第一次吃螃蟹差不多。
後來年齡大了，這道菜慢慢變成了奢侈品，可望而不可及，聽大人講，這還是一道補腎壯陽的菜，朋友們，你們吃過嗎？
劍氣書香
真實經歷，我有一個朋友是重慶人，他結婚的時候去他老家，在農村酒席上門上了很多當地的美食，由於我個人不挑食，所以我都吃的比較習慣，但是中途上了一道菜，我長這麼大從來沒有見過，因為我是外地人，就問了一下當地的人是什麼菜，說了半天也沒有聽懂，所以還是決定是嘗試一下，結果一吃，馬上就反胃了，後來問朋友，說是魚腥草，我地乖乖，怎麼還有這樣的菜，從不挑食的我，居然碰到硬茬了，以後我再遇到魚腥草，我會乖乖的放下筷子的。
李子木小哥vlog
在農村，我吃過最奇葩的菜是涼拌生豬血和涼拌生豬肉。
我的家鄉在雲南的西南部，這裡的村民還保持著家家養年豬的習慣。經過一年的辛勞餵養，小豬仔已然變成了大肥豬，跨進農曆臘月，村民們便開始準備殺豬了，殺豬的頭幾天，主婦們就把屋子院子收拾一番，以便能擺下幾桌殺豬飯，還提前通知了親朋好友。
殺豬當天早上，幾個年輕小夥鑽進豬圈，合力抓住三五百斤重的肥豬，抬到院子裡的桌子上，桌子下面放個大盆，盆裡放上一瓢鹽水，準備就緒，殺豬的人手起刀落穩準狠的殺進豬的脖子，霎時鮮紅的血噴湧進桌下的大盆裡，待血流盡，用筷子輕輕攪動一下，女主人趁血還沒凝固，把事先準備好的蒜泥、辣椒油、鹽、香菜等各式佐料往裡一倒，攪拌均勻，第一道殺豬菜就成了，大家把這叫做頭刀菜。
接下來就是七手八腳的燒水的燒水燒，刮豬毛的刮豬毛，不一會功夫一頭豬便白白淨淨的躺在桌上了。剖開豬肚子，取出肝腸肚肺，這時豬肉還是熱著的，趁這熱乎勁，殺豬的人迅速取下里脊肉切碎了，用同樣醃豬血的佐料澆在生豬肉上，也許是大蒜的緣故，剛剛還是紅著的豬肉有些許發白，第二道殺豬菜也有了。
剩下的事情就是主婦們在廚房裡煎煮烹炸，不同部位的豬肉做成不同的口味，十幾道菜在飄滿油香肉香的廚房裡就搞定了。這時遠方的親朋也陸續到齊了，邀上鄰居，擺上幾桌或十幾桌，那兩道生拌的豬肉和豬血端上桌便是今天殺豬飯的標誌。
大家盡情的喝酒吃肉，一年的辛勞在此刻得到了最大的慰籍。
飄過洪澤湖
我們小山村裡的奇葩菜不少。
我年紀小的時候吃過一些最奇葩的菜，比如烤蛐蛐，油炸蝗蟲，火燒榿蟲等，當時吃起來，感覺好美味，又酥又脆，香嫩鮮美。現在想想，總感覺看起來不大美妙，有點難以下口。
接下來分享一道我們的白族特色菜—生皮，在有些人的眼裡也是很奇葩的。
生皮，我們白族話叫生肉，火燒豬的鮮豬皮或豬肉，拌上特製的酸辣蘸水，皮香肉香，嘎吱嘎吱，越嚼越香。
每年年底，我們都會殺一頭或兩頭年豬，放了血後，蓋上準備好的松針毛，用火燒。我們稱它為“火燒豬”。
小時候最喜歡在大人燒豬的時候，拿著竹竿努力的幫大人翻鬆毛，因為知道，要是哪裡燒糊了，哪裡就不好吃了。
之後，往燒盡的松毛灰中倒一點水，糊在燒好的豬上，鎖水幾分鐘，這樣可以讓豬皮吃起來比較鮮嫩。
最後把糊上去的泥灰和黑焦的豬毛刮乾淨，再用水沖洗。這時候的豬，皮色黃燦燦的，皮子尾巴都已經有了八成熟，皮下的肉也是嫩生生的，還帶著松毛的獨特清香。
所以，其實吃生皮只是聽起來奇葩，實際上這些生皮都已經有八分熟了。而看它是否美味的關鍵是另一特色，自制蘸水。
小時候我們最喜歡，在燒好的豬身上，直接扳下一截豬尾巴，就放在嘴巴里嚼，然後再嚼切下來的皮子和嫩肉。
我們邊開嚼，邊看著大人忙著調一碗蘸水，再將金黃的肚囊皮切成片或絲，搭配上切碎的裡脊肉。
夾一筷子細肉，沾上滿滿的蘸水，往嘴裡一放，鮮美勁十足，滿口的香嫩，讓人想一吃再吃。
蘸水基底是一碗地道的梅子醋，拌上一勺野生的山胡椒醬，一小塊油滷腐，一把花生碎，再加上蒜泥，生薑，芫荽，燒辣椒，蔥花。
生皮選用的豬，要有考究
一定要選上好的土豬，專吃五穀雜糧的健康豬。
山妹子阿翠
我是農村丫頭小秦:我們老家四川每逢過年都是吃湯圓，但我們那邊吃的湯圓裡面都有夾心的，像豆沙，紅糖之類的，在湯裡都會加點米酒，湯圓我不是特別愛吃，因為他是糯米做的，吃多了會很膩，而米酒湯就不一樣了，甜甜的，特好喝。以前小時候我以為每個地方過年吃湯圓的方法都是一樣的，等我到了我婆家才知道不一樣。我婆家是少數民族【土家族】第一次在他們家過年，自己真的很不習慣，吃的很多東西都不一樣，就拿過年吃湯圓來說吧！他們那邊都是用油去煮湯圓，裡面還要加一些菜，如:白菜，豆腐，瘦肉吃著很不習慣，我在他們家過年，我就吃點菜，喝點湯，我們老家過年大魚大肉，他們那邊跟平時一樣，都沒有什麼變化，都說習慣就好了，但是這個是從小就養成的習慣，我都不知道自己什麼時候才能接受，哎！
野丫頭花花
多年我在臨朐一個廠裡幹活的時候吃過一次《很好吃》的菜，那是一個剛來廠裡不久的女會計做的菜（土豆燉芹菜）。這道菜我之前沒吃過，當她把菜端上來的時候，我們都看呆了😥，真是用水燉的，清湯剮水，土豆倒是燉爛糊了，但是芹菜也燉爛了！色沒色相，沒滋沒味的！^_^。 廠裡一個大姐說:我吃過這道菜，好像應該加上點醬油吧，做好了，挺好吃的，你這用水煮，我倒是第一次吃過。
不過好吃不好吃咱也得給人家面子，將就著吃了點，後來有一次我在一家小餐館吃過這道土豆炒芹菜，人家師傅做的色有色相 ，顏色和紅燒肉似的，味道也好。和會計大姐做的那是天壤之別，呵呵
唐唐是個勞動者
1. 南瓜花葉配麵粉油煎，我也叫不出真正的菜名，只是小時候我母親有做過這樣的粑粑又做菜吃又做飯吃，那時感覺吃起來還不錯，現在很少做來吃啦；
2. 殘菜和渣，就是以前農村辦酒席桌上未吃完的菜倒在一起，再用制豆腐過濾後豆渣煮熟後按適當比例混合攪拌在一起，用罈子或水缸裝起來，吃時盛一點起來再熱一熱就可以吃了，那是小時候過去我們那裡的吃法，現在幾乎沒有這樣吃過啦；
3. 老鼠肉，這個我以前見別人吃過，我沒有吃過；小時候見過我們那裡中老年人抓住老鼠，剝皮，除去內臟，炒熟後就成了下酒菜，我沒吃過只是感覺有點怪怪的，有點不適感，什麼東西都弄來吃；
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鄉村鄉土鄉情
從小我就生活在一個四面環山的山村裡，抬頭印入眼簾的是藍藍的天空，碧綠的山體，耳邊是娟娟細流。
生活在山裡，我瞭解了各種奇樹異草，對山上的樹葉，地上的野花野草也比較熟悉，哪一種植物什麼時候吃，怎麼吃，它有什麼功效，都很清楚。世界那麼大，萬物各有不同，有些植物還長的及其相似，所以也不是所有的植物我都認識，今天給大家介紹一種樹葉，它叫“神仙葉子”，既能降火又能做豆腐，你們有吃過嗎？
這種”神仙葉子“在我家鄉十分常見，它叫二翅六道木（也稱小葉子），落葉灌木，高1-2米；幼枝紅褐色，光滑。葉卵形至橢圓狀卵形，長3-8釐米，寬1.5-3.5釐米，頂端漸尖或長漸尖，基部鈍圓或闊楔形至楔形，邊緣具疏鋸齒及睫毛，上面綠色，葉脈下陷，疏生短柔毛，下面灰綠色，中脈及側脈基部密生白色柔毛。聚傘花序常由未伸展的帶葉花枝所構成，含數朵花。還有一種叫大葉子，用它做出來的神仙豆腐苦味更大，所以在我的家鄉很少有人吃大葉子神仙豆腐。一到夏天，村裡人就拿著袋子，揹著挎籃上山採摘，這種樹不是變山都有的，所以有好多人為了吃神仙豆腐從很遠的地方來我們當地採摘，回去做豆腐。或許有人疑問，它為什麼叫”神仙葉子“？做的東西叫“神仙豆腐”呢？其實關於這個還有一個金典故事呢，古代有一年鬧天災，人們顆粒無收，一個叫王生的人經神仙點化，帶領鄉親們上山採摘這種樹葉，然後把它搗碎做成豆腐，就這樣，人們順利的度過了饑荒。由於這種“豆腐”是神仙點化製作的，因此，鄉親們稱之為“神仙豆腐”，把做“神仙豆腐”的樹葉叫做“神仙葉子”。
神仙葉子味道微苦，性涼，有清熱，解毒，活血，降火解暑的功效，適合夏天食用，如果長期食用對人體有益無害， 還聽說有抗癌的作用。在以前“神仙豆腐”是窮人用來填飽肚子的，但是如今它卻成了湖南、貴州、安徽六安、陝西南等個地飲食中最富特色的傳統小吃。而且它色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，是名副其實的純天然的綠色食品，深受大家的歡迎，在我老家陝西南，我媽媽她們會在夏季採摘很“神仙葉子”，先做些夠吃的，其他的會涼幹保存起來，想吃了就拿一些出來現做“神仙豆腐”，特別在過年的時候，媽媽都會做很多“神仙豆腐”，想吃了拿起一塊切成薄片，涼拌，特別好吃。
“神仙豆腐”的做法簡單，1、將採回來的神仙葉子洗淨、晾乾，放到盆中用開水燙軟；2、雙手重複揉搓、用錘搗碎，直到葉子成為糊狀，然後用布袋擠壓過濾到盆中，稍微撒一點柴燒的乾淨灰（這樣味道更好一些），等冷卻後就成 “豆腐”；3、再將它用刀切成小塊，用拌涼菜的湯汁拌拌，加點醋和蒜泥，就成為一道特色的美食了。它吃起來味道清冷爽口，是炎炎夏天天消暑降溫的極好食品。我現在就想吃了！
萱媽的小日子
1、核桃花，春風吹，沉睡的核桃無葉先開花，一串串綠綠的絮落下來，提個小竹籃撿幾筐回來，去除花絮，藤條放水裡保鮮，即核桃一名，燒滾水，放入核桃花淖水，撈出瀝乾，斬成小斷狀，放入油鍋翻炒，吃起來另有一番風味。
2、灰灰菜，這種菜長在田間菜地，嫩嫩的，用手一摘尖，捧回家放滾水裡淖，擺上桌子，用醬辣，香菜調製一個沾碟，盛上一碗白米飯，別提有多送飯了
