小幫船及爛藕

小幫船及爛藕

水鄉樓王那塊落頭,鎮中間有一條東西向的古河,是夾河,東西環繞,與北頭夾河東西相連,西頭設有輪船碼頭,原每天有一班船,直至市區。小幫船隻能坐幾個人,水鄉特色的一種交通工具,全憑艄公的一杆長篙子撐,小幫船在水中象箭一樣穿行於水面之上,坐在船般舷之上,手可觸摸到清清的河水,和水面上浮動的菱,翻起的浪花從船舷邊向後飛舞,心情格外舒暢。每天小幫船往返於水鄉更偏僻的地方,那就是原始的送達“最後一公里”的交通工具,像沙溝、黃土溝、秦南、北龍港、大縱湖、建湖等地,都有小幫船到達,隨著公路網的延伸,小幫船越來越少了,後來小幫船也裝上了發動機,象旅遊區的快艇一個樣,再也不見。

街南頭夾河上的橋叫中橋,舊名拱宸橋。在中橋東西還各有一座橋,西頭的叫西橋,舊名鼎成橋。東頭的是東橋,舊名文川橋。都為欄杆木橋,鬼子1941年全燒掉了,今格(鹽城方言:今天的意思)的欄杆木橋是以後修的。站在西頭的橋上就能看到東頭的橋,划槳搖櫓的貨船在河面上遊動,絕不用篙子撐。每個橋邊都有碼頭,方便淘米、洗菜、錘衣裳、挑水的居民,當然碼頭也可以停船上缷貨物。居民枕河而居,房頂瓦楞上生長的棵棵瓦松,也展示著小鎮的年輪。

中橋南邊有個興化賣爛藕的師傅,在橋口,支了一座大鍋戧,架起了一口大蒸子鍋,滿滿一鍋鮮藕排列整齊,再把原汁倒下去,蓋好蒸汽蓋帽,用溼展布密封不走氣,架起乾材烈火,那爐膛內雄雄焰舌上下直竄,十幾個小時煙熏火燎,一刻不停頓,那絕對是一流火功,燜煮出來的藕爛甜爛甜的!真是民間出高人啊。

“買藕啊”。賣爛藕的師傅從大蒸子鍋蓋子上,扒開密封的溼展布,拎出一條出來,將爛藕從藕節處一刀二斷,拉著長長的藕絲,藕斷絲連地極不情願就此分離,師傅用手上的小銅刀刃颳了一下浮皮,“一角八分錢的”。筆者付了錢後,拿起滾熱的爛藕,一口咬下去,甜美到心裡,不用嚼幾口,藕就下肚了, 在那個年代吃一截爛藕,也是難得的享受,筆者幾十年後還在回味這家鄉爛藕的往事,鄉下古法原始的食品,竟具有如此的生命力,隨著時間的流逝,我踏著故鄉熟悉的小路上、小巷之中,想像中的美妙景色,再也尋她不見。斑駁的牆根記錄著往事的回憶,小小的街巷訴說著古鎮百年的滄桑。


分享到:


相關文章: