馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。在我國也是四大主糧作物之一
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯何時從何地傳入中國，尚難確切斷定。根據陝西省興平縣縣誌的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國。“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。和番茄類似馬鈴薯的病害也較為繁多，據統計超過300種，常見的造成重大危害的有十餘種。
馬鈴薯早疫病
馬鈴薯早疫病危害症狀
危害特徵：
主要為害葉片，也可為害塊莖，多從下部老葉開始。
葉片受害：初期有一些零星的褐色小斑點，後擴大，呈不規則形，同心輪紋，周圍有狹窄的褪色環暈；潮溼時斑面出現黑黴；嚴重時，連合成黑色斑塊，葉片乾枯脫落。
塊莖受害：塊莖表面出現暗褐色近圓形至不定形、稍凹陷、病斑，邊緣明顯，病斑下薯肉組織變成褐色幹腐。
防治方法：
①選種早熟耐病品種；與非茄科作物輪作2年以上；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；增施磷、鉀肥，提高植株長勢；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝，減少病源。
②發病初期，可選用下列藥劑進行防治：代森錳鋅，代森鋅，苯醚甲環唑，肟菌•戊唑醇，嘧菌酯或吡唑醚菌酯。
馬鈴薯尾孢菌葉斑病
馬鈴薯尾孢菌葉斑病危害症狀
危害特徵：
主要為害葉片和地上部莖，塊莖未見發病。初生黃色至淺褐色圓形病斑，擴展後為黃褐色不規則斑，有的葉斑不太明顯；潮溼時，葉背現緻密的灰色黴層，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。
防治方法：
①收穫後進行深耕；實行輪作。
②發病初期，選擇噴灑以下藥劑：50%多菌靈+萬黴靈可溼性粉劑1000～1500倍液，或75%百菌清可溼性粉劑600倍液，或30%鹼式硫酸銅懸浮劑400倍液，隔7～10天1次，連續防治2～3次。
馬鈴薯炭疽病
初期葉片變淡
頂端葉片反捲
危害特徵：
嚴重時可造成部分植株壞死乾枯和引起根莖腐爛。
葉片染病：發病初期葉色變淡，頂端葉片稍反捲，後全株萎蔫變褐枯死。
地下根部染病：從地面至薯塊的皮層組織腐朽，易剝落，側根局部變褐，須很壞死，病株易拔出。
莖部染病：生許多灰色小粒點，莖基部空腔內長很多黑色粒狀菌核。
防治方法：
①實行輪作；及時清除田間病殘體；加強田間肥水管理，避免高溫高溼條件出現。
②發病初期，可採用下列藥劑進行防治：嘧菌酯，苯醚甲環唑，或三氯異氰尿酸。
馬鈴薯晚疫病
馬鈴薯晚疫病危害症狀
危害特徵：
多從下部葉片葉尖或葉緣開始。
葉片受害：葉尖或葉緣產生水漬狀、綠褐色小斑點，邊緣有灰綠色暈環；溼度大時外緣出現—圈白黴，葉背更明顯；乾燥時病部變褐乾枯，如薄紙狀，質脆易裂。
塊莖受害：表面出現黑褐色大斑塊，皮下薯肉亦呈紅褐色，逐漸擴大腐爛。葉柄受害：形成褐色條斑；潮溼時有白色黴層；嚴重時葉片萎垂、捲曲，全株黑腐。
防治方法：
①選種抗耐病品種；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；增施磷、鉀肥，提高植株長勢；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝；建立無病留種地，或脫毒種薯，減少病源。
②發病初期，可選用下列藥劑進行防治：代森鋅，代森錳鋅，烯酰嗎啉，霜脲氰，氰霜唑，唑醚菌胺或氟啶胺。
馬鈴薯軟腐病
馬鈴薯軟腐病危害症狀
危害特徵：
主要發生在生長後期、貯藏期對薯塊為害嚴重。
莖塊受害：初在表皮上出現水浸狀小斑，後擴大，並向內擴散，呈現多水的軟腐，腐爛組織變褐；溼度大時，表面有絮狀菌絲體，間夾小黑色球狀物。
葉片受害：下部老葉先發病，出現不規則暗褐色病斑，溼度大時腐爛。莖受害：髓組織腐爛，病莖上部枝葉萎蔫下垂，葉片變黃。
防治方法：
①栽培時加強管理，保持通風透光和降低田間溼度；避免大水漫灌；及時拔除病株，並用石灰消毒。
②收穫前5～7天停止澆水；貯藏前薯窖滅菌；選擇成熟無傷的馬鈴薯在陰涼處存放2～3天準備貯藏；貯藏期間保持通風。
③發病初期，可選用下列藥劑進行防治：三氯異氰尿酸，中生菌素，農用硫酸鏈黴素，或春雷黴素。
馬鈴薯幹腐病
馬鈴薯幹腐病危害特徵
塊莖病部橫剖面
危害特徵：
發病初期僅局部變褐稍凹陷，擴大後病部出現很多皺褶，呈同心輪紋狀，其上有時長出灰白色的絨狀顆粒，即病菌子實體。
後期薯塊內部變褐色，常呈空心，空腔內長滿菌絲；最後薯肉變為灰褐色或深褐色、僵縮、幹腐、變輕、變硬。剖開病薯可見空心，空腔內長滿菌絲，薯內則變為深褐色或灰褐色，終致整個塊莖僵縮或幹腐，不堪食用。
防治方法：
及時清除病株殘體；新薯入窖前將窖內清掃乾淨，可用咯菌腈噴霧，並用硫磺粉燻蒸消毒；入窖時剔除病、傷、蟲咬的塊莖，並在陰涼通風處堆放3天左右，使塊莖表面水分充分蒸發，傷口癒合，再入窖；窖內保持通風。
馬鈴薯瘡痂病
馬鈴薯瘡痂病危害症狀
危害特徵：
主要侵染塊莖，塊莖染病先在表皮產生淺棕褐色的小突起，逐漸擴大，木栓化，表面粗糙，後期在病斑表面形成凸起或凹陷型瘡痂狀硬斑塊。病斑僅限於表皮，不深入薯內。
防治方法：
①選種抗耐病品種；與非茄科蔬菜輪作5年以上；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝；施用酸性肥料以提高土壤酸度。
②選用無病薯塊留種，種薯用40%福爾馬林200倍液浸種2小時，浸種後再切成塊，否則容易發生藥害。
③發病初期，可選用下列藥劑進行防治：絡氨銅，農用鏈黴素，水合黴素，或噻菌銅。
馬鈴薯粉痂病
馬鈴薯粉痂病危害症狀
塊莖病部橫剖面
危害特徵：主要為害塊莖及根部。
塊莖發病：初期在表皮上出現針頭大的褐色小斑，有半透明暈圈，後小斑逐漸隆起、膨大，成為大小不等的“疤斑”，隨病情的發展，“疤斑”表皮破裂，反捲，皮下組織呈現橘紅色，散出大量深褐色粉狀物。
根部發病：於根的一側長出豆粒大小單生或聚生的瘤狀物。
防治方法：
嚴格檢疫，對疫區加強封鎖，禁止外調；實行輪作；加強田間管理，高畦栽培，避免大水漫灌；增施基肥和磷鉀肥，多施石灰或草木灰；選用無病種薯，必要時可用嘧菌酯或精甲霜靈種衣劑噴種，晾乾播種。
馬鈴薯黑痣病
莖基部危害症狀
塊莖危害症狀
危害特徵：
主要為害幼芽、莖基部及塊莖。
幼芽染病：有的出土前腐爛形成芽腐，造成缺苗。
出土後染病：初植株下部葉片發黃，莖基形成褐色凹陷斑，病斑上或莖基部常覆有灰色菌絲層，有時莖基部及塊莖生出大小不等形狀各異、塊狀或片狀、散生或聚生的菌核。
輕者症狀不明顯，重者可形成立枯或頂部萎蔫，或葉片捲曲呈舟狀，心葉節間較長，有紫紅色色素出現；嚴重時，莖節腋芽產生紫紅色或綠色氣生塊莖，或地下莖基部產生許多無經濟價值的小馬鈴薯，表面散生許多黑褐色菌核。
防治方法：
①選用無病種薯，培育無病壯苗，建立無病留種田；發病重的地區，尤其是高海拔冷涼山區，要特別注意適期播種，避免早播；一旦田間發現病株，應及時拔除，在遠離種植地塊處深埋，病穴內撒人生石灰等消毒。
②種薯處理：35%福美雙可溼性粉劑1000倍液浸種10分鐘，或用50%異菌脈0.4%溶液浸種5分鐘。
③發病初期，可採用下列藥劑進行防治：苯甲•丙環唑；噁黴靈，噻氟菌胺，每畝用量14～20ml對水40～60L莖葉噴霧。
馬鈴薯枯萎病
初期萎蔫
溼度大病部有菌絲
危害特徵：
發病初期地上部出現萎蔫，剖開病莖，薯塊維管束變褐，溼度大時，病部常產生白色至粉紅色菌絲。
防治方法：
①實行輪作；建立無病留種田，儘可能採用整薯播種；及時清除田間病殘體；加強田間肥水管理。
②必要時可選擇：50%多菌靈可溼性粉劑500倍液，或50%三氯異氰尿酸片劑1000倍液浸種薯。
③發病初期，可採用下列藥劑進行防治：苯甲·丙環唑，苯酰菌胺，惡菌靈，萎鏽靈，或丙烯酸•惡黴•甲霜，或10%絡氨銅水劑灌根。
馬鈴薯病毒病
普通花葉型
黃化卷葉型
皺縮花葉型
危害特徵：
馬鈴薯病毒病是馬鈴薯生產上最嚴重的病害之一。
普通花葉型：葉片沿葉脈出現深綠色與淡黃色相間的輕花葉斑駁，葉片有一定程度的皺縮。有些品種僅表現輕花葉，有的品種植株顯著矮化，全株發生壞死性葉斑，整個植株自上而下枯死，塊莖變小，內部有壞死斑。
黃化卷葉型：病株葉緣向上翻卷，葉片黃綠色，嚴重時葉片捲成筒，但不表現皺縮，葉質厚而脆，易折斷。重病株矮小，個別的早期枯死。
皺縮花葉型：條斑花葉與普遍花葉複合侵染症狀為皺縮花葉，葉片變小，頂端嚴重皺縮，植株顯著矮小，呈繡球狀，不開花，多早期枯死，塊莖極小。
防治方法：
①培育、選用脫毒的馬鈴薯健康種薯，繁殖過程中拔除帶病病株；及時防治蚜蟲，防治傳毒。
②處理種薯：種薯在35℃的溫度下處理56天或36℃下處理39天，可除去種薯內所帶病毒，採用變溫處理，特別是處理切塊比整薯更有效。
③發病初期，可採用下列藥劑進行防治：鹽酸嗎啉胍，寧南黴素；嗎胍•乙酸銅；三氯異氰尿酸；香菇多糖水劑，或氨基寡糖素。
馬鈴薯小葉病
馬鈴薯小葉病危害症狀
危害特徵：
從植株心葉長出的複葉開始變小，與下位葉差異明顯，新長出的葉柄向上直立，小葉常呈畸形，葉面粗糙。主要有三種症狀。
花葉型：嚴重時葉片皺縮，全株矮化，有時伴有葉脈透明。
壞死型：葉、葉脈、葉柄及枝條、莖部都可出現褐色壞死斑，病斑發展連接成壞死條斑，嚴重時全葉枯死或萎蔫脫落。
卷葉型：葉片沿主脈或自邊緣向內翻轉，變硬、革質化，嚴重時每張小葉呈筒狀。
防治方法：
①採用無毒種薯，淘汰病薯，推廣莖尖組織脫毒；改進栽培措施，實行精耕細作，高壟栽培，及時培土，中耕除草，嚴防大水漫灌；避免偏施過施氮肥，增施磷鉀肥；及早拔除病株；發現有蚜蟲為害及時防治。
②發病初期，可採用下列藥劑進行防治：寧南；嗎胍•乙酸銅；三氯異氰尿酸；香菇多糖，或鹽酸嗎啉胍。
馬鈴薯青枯病
病株矮縮、葉片淺綠
橫剖可見維管束變褐
危害特徵：病後病株稍矮縮，葉片淺綠或蒼綠，下部葉片先萎蔫後全株下垂，開始早晚恢復，持續4～5天后，全株莖葉全部萎蔫死亡，但仍保持青綠色，葉片不凋落，葉脈變褐，莖出現褐色條紋，橫剖可見維管束變褐，溼度大時，切面有菌液溢出。
塊莖染病：發病輕的不明顯，發病重的臍部呈灰褐色水浸狀，切開薯塊，維管束圈變褐，擠壓時溢出白色粘液，但皮肉不從維管束處分離，嚴重時外皮龜裂，髓部潰爛如泥，別於枯萎病。
防治方法：
①與非茄科蔬菜輪作3年以上，最好與禾本科進行水旱輪作；選種抗性品種；採用高畦栽培，避免大水漫灌；選擇健康種薯。
②發病初期，可採用下列殺菌劑進行防治：中生菌素；農用硫酸鏈黴素；葉枯唑；噻唑鋅，三氯異氰尿酸或絡氨銅灌根，每株灌藥液0.3～0.5L，視病情隔5～7天灌1次。
馬鈴薯癌腫病
馬鈴薯癌腫病危害症狀
危害特徵：主要為害地下部。被害塊莖或匍匐莖由於病菌刺激寄主細胞不斷分裂，形成大大小小花菜頭狀的瘤，表皮常龜裂，癌腫組織前期呈黃白色，後期變黑褐色，鬆軟，易腐爛併產生惡臭。病薯在窖藏期仍能繼續擴展為害，甚者造成爛窖，病薯變黑，發出惡臭。
地上部，田間病株初期與健株無明顯區別，後期病株較健株高，葉色濃綠，分枝多。重病田塊部分病株的花、莖、葉均可被害而產生癌腫病變。
防治方法：
①嚴格檢疫，防治擴散；因地制宜選用抗病品種；重病地不宜再種馬鈴薯，一般病地也應根據實際情況改種非茄科作物；加強栽培管理，做到勤中耕，施用淨糞，增施磷鉀肥，及時挖除病株集中燒燬，必要時病地進行土壤消毒。
②70%植株出苗至齊苗期，三唑酮乳油1500倍液澆灌；苗期、蕾期用20%三唑酮乳油2000倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1000倍液，或50%烯酰嗎啉800倍液噴霧。
馬鈴薯銀腐病
馬鈴薯銀腐病危害特徵
危害特徵：在馬鈴薯的生長期就已侵染，主要為害塊莖。收穫時在塊莖上可見病斑，特別是潮溼時症狀明顯。
病斑主要分佈在莖基部的塊莖上，為表面呈不規則的褪色斑，蒼白色至棕色，逐漸擴大，嚴重時皺縮，病斑覆蓋塊莖表面大部分面積，病斑下面的組織是健康的，後期開裂失水，對塊莖外觀影響很大。
防治方法：
①新薯入窖前將窖內清掃乾淨，並用硫磺粉燻蒸消毒；入窖時剔除病、傷、蟲咬的塊莖，並在陰涼通風處堆放3天左右，降低薯塊的溼度，減少發病；窖內保持通風。
②在貯藏前用45%多菌靈處理塊莖，也可在貯藏期間，用煙霧劑處理。
馬鈴薯白絹病
密生白色菌絲
棕褐色小菌核
危害特徵：主要為害塊莖。薯塊上密生白色絲狀菌絲，並有棕褐色圓形菜籽狀小菌核，切開病薯皮下組織變褐。
防治方法：
①發病重的地塊實行輪作；深耕土壤，把病菌翻到土壤下層，可減少發病；菌核形成前，拔除病株，病穴撒石灰消毒；施用充分腐熟的有機肥，適當追施硫酸銨、硝酸鈣發病少；加強田間肥水管理。
②發病初期，可採用下列藥劑進行防治：甲基硫菌靈；三唑酮，或腐黴利等拌土撒施於莖基部，隔7～10天1次。或甲基立枯磷灌穴或淋施1～2次，隔15～20天1次。
馬鈴薯根腐線蟲病
初期黑褐色小斑點
病斑擴展引起腐爛
危害特徵：主要為害根部，嚴重的植株矮化，地上部黃化，薯塊表面產生黑褐色小斑點或褐色潰瘍斑，貯藏中病斑擴展後引起腐爛。
線蟲為害產生的傷口，為病菌侵染提供了條件，因此線蟲發生重的地塊會加重枯萎病，黃萎病等土傳病害的發生和蔓延。
防治方法：
①實行輪作；嚴格選種，栽植無線蟲種薯；收穫後立即清除病殘體，集中深埋或燒燬；種植前每畝施乾燥雞糞150～500kg，有較高防治效果
②栽植前處理：用5%噻唑膦顆粒劑，或0.5%阿維菌素10-20倍液，或10.5%阿維•噻唑膦顆粒劑在開溝時溝距60釐米，溝深15釐米，把藥撒勻後覆土。
馬鈴薯灰黴病
馬鈴薯灰黴病危害症狀
危害特徵：
馬鈴薯灰黴病是一種馬鈴薯疾病，可侵染葉片、莖稈，有時為害塊莖。病薯表皮皺縮，呈黃褐色半溼狀腐爛，由傷口長出毛狀密集的灰色黴層。
防治方法：
①嚴格挑選種薯，儘量減少傷口；保持窖內低溫、通風透氣。
②發病初期，可選用以下藥劑進行防治：40%嘧黴胺懸浮劑600～1000倍液，或50%乙烯菌核利可溼性粉劑1000倍液，或80%腐黴利可溼性粉劑1000～2000倍液。
編輯：內蒙古格瑞得馬鈴薯種業有限公司
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