農村所說的“豬鼻孔”指的是什麼?有何用途呢?

小桑0925


農民說的「豬鼻孔」其實是魚腥草,但「豬鼻孔」除了魚腥草還另有所指。



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由於長期與農業打交道,所以農民比城裡人更貼近自然,對農村花花草草都比較熟悉,然而植物之多,光是國內就有三萬多種,使得長期接觸它們的農民也無法準確辨識大多數植物。於是乎,為方便辨識,聰明的農民就給一些植物取了形象而有趣的名字,例如豬屎豆、鴨腳板、雞頭米、狗肉香。農村有種東西叫「豬鼻孔」,究竟為何物呢?其實,豬鼻孔並非指豬的鼻孔,而只是一種常見的植物。


一、農民所說的豬鼻孔即魚腥草

在一些地區,人們把魚腥草叫做豬鼻孔,不少人初次聽聞感到很不可思議,因它有魚類腥臭味而得名魚腥草還可理解,但叫它「豬鼻孔」又是為何,難道它長得像豬鼻孔嗎?刺楸到田野間找到魚腥草從上到下認認真真地看了又看,無論從莖、葉,還是從花來看,都不能將其與豬的鼻孔關聯起來。

魚腥草的正式名稱是蕺菜,屬於三白草科蕺菜屬草本,生長在山澗、田埂等土壤溼潤之地,地上莖蔸部伏地,亦能蔓生,所以它往往成片生長。魚腥草葉如桃心而肥,地上莖杆短而呈紫紅色或綠色,地下莖長而呈白色或黃白色。魚腥草採挖後地下莖佔全草大部分,地下莖也是人們利用的主要部位,所以人們又稱它為折耳根、側耳根、獨根草、臭根草,但這可能是沒有分清楚根與莖,因為它真正的根其實是地下莖上那些不起眼的根鬚。



魚腥草可入藥,農民常採之曬乾自用做藥或售與藥販。雖說有腥味,但在南方部分省區,人們反倒覺得魚腥草是香的,常採挖其嫩根莖葉做蔬菜,主要吃法是生涼拌,或是切成碎末當香菜,比如賣炸土豆的小商販就把魚腥草碎末像芫荽那樣加入炸土豆裡,味道好極了,刺楸每次買炸土豆時還特意要老闆多放魚腥草呢。

二、魚腥草的「親戚」裸蒴

除了魚腥草折耳根,其實與之同為三白草科的裸蒴屬植物也被叫做豬鼻孔,該屬植物包括了裸蒴和白苞裸蒴共兩種,屬於多年生長的匍匐狀草本。裸蒴屬草本的柄與葉片長度相差無幾,葉柄上貼生著膜質的托葉。眾小花聚集成穗狀花序,花序與葉對生,花序與總花梗近等長。

裸蒴與白苞裸蒴最大區別在於,在花序基部,白苞裸蒴與魚腥草類似,比裸蒴多了三四片葉狀的白色大苞片。總得來說,裸蒴和白苞裸蒴都比較像魚腥草,但仍能感覺到它與魚腥草之間存在著不同,即便不能正確分辨的人也不會搞錯。

以上就是刺楸對「豬鼻孔」的介紹,希望對你有所幫助,如果覺得回答得挺好的就點個贊,並順便關注一下吧,謝謝。

刺楸


〔豬鼻孔〕就是魚腥草,四川人叫他「折耳根」

相傳宋朝熙寧6年夏季,大雨滂沱,河水猛漲,泥沙淤塞,沖毀房屋,淹沒農田,弄得沿河兩岸村民們流離失所,無家可歸。雨停水退後,沿河兩岸的村民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病,整天拉稀。由於當時醫療條件很差,沒有人知道得的是什麼病,一時間,鬧得人心惶惶。在芷江新店坪鎮白馬灘村有一張姓的後生,全家也患上這種病。就在那一年,左鄰右舍的豬也都病了,惟獨他家的豬沒有發病,全家人甚覺奇怪。原來,他家常用房前屋後的魚腥草餵豬。難道是豬吃了魚腥草的緣故?於是,全家人也試著挖魚腥草吃。果然不出三天,全家人的病情大為好轉。

就在人們對這種病一籌莫展時,姓張的後生手持一把魚腥草,對村裡的人們說:“這種草大概可以治這種病,大家不妨試試看吧。”村民們半信半疑,抱著試試看的想法,“死馬當作活馬醫”,結果,凡服食魚腥草的村民,病情大見好轉。消息很快傳遍了沅洲各村,所有染病之人全都因吃了魚腥草把病治好了。

從此,當地村民對魚腥草珍愛有加,它雖然有股魚腥味,但稍加處理就可做為味美食材,或涼拌,或烹炒,或與其它食材燉煮,還有些人研磨成粉末,方便攜帶。既大快朵頤,又清熱解毒,有很好的藥用功效

折耳根(名醫別錄)、魚腥草(本草綱目)、狗貼耳(廣東梅州市梅縣區)、折耳根(四川、雲南、貴州)、豬鼻拱(四川)[1]。腥臭草本植物,有異味。葉片心形,托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生,花小,兩性,總苞片白色,花絲下部與子房合生,子房上位。

魚腥草具有抗菌、提高抵抗力、抗病毒與以及利尿的作用,它可以治療瘡瘍腫毒、脾胃積熱以及肺癰等病症。魚腥草中的魚腥草素,可有對抗多種病菌。另外,魚腥草還可以治療慢性宮頸炎、尿路感染等病症。





A小閒魚


謝謝提問,我來說說 豬鼻孔 是什麼,在我們四川一說豬鼻孔,基本上都知道,在我們這邊叫做折兒根,普通話叫做魚腥草,豬鼻孔是我們這邊很普遍的野菜,它喜歡長在田邊和小水溝旁邊比較潮溼的地方,現在正是吃豬鼻孔的最好季節,春天是它最嫩最好吃的,我們這邊喜歡把它拿來涼拌吃,在貴州那邊就喜歡拿它的根來炒臘肉,在放點大蒜苗,那真是好吃,在貴州也算是一到名菜了,魚腥草還是一味很好的中草藥,它能夠清熱解毒,利尿殺菌的,老的魚腥草曬乾了還可以拿來泡茶喝也很好的,魚腥草性寒,身體不好的人要少吃,不過說來魚腥草還真是很好的野菜,這個是我種在陽臺上的豬鼻孔,長得還不錯





帥鄉老譚


豬鼻孔-是一種植物,在四川很多地方,人們都很喜歡吃這種植物,也可以說是一種野菜。另外一種名稱叫-折耳根、魚腥草,可以利尿消腫、清熱解毒,也是一種草藥。出中醫的理論知識來講對人有一定的保健和治療的效果,可藥食兩用!希望對你有幫助,🙏謝謝!






肥常憂傷1980


在農村裡我們所說的“豬鼻孔”是指魚腥草,很多地方叫法都不一

魚腥草在我們日常生活中有很好的中藥作用,也可以用作菜來食用 對身體都是很有益處的 ,農村用來曬乾 泡水喝效果也不錯,消炎,利尿,抗菌,增強免疫力




94傻蛋


一、農民所說的豬鼻孔即魚腥草

在一些地區,人們把魚腥草叫做豬鼻孔,不少人初次聽聞感到很不可思議,因它有魚類腥臭味而得名魚腥草還可理解,但叫它「豬鼻孔」又是為何,難道它長得像豬鼻孔嗎?刺楸到田野間找到魚腥草從上到下認認真真地看了又看,無論從莖、葉,還是從花來看,都不能將其與豬的鼻孔關聯起來。

魚腥草的正式名稱是蕺菜,屬於三白草科蕺菜屬草本,生長在山澗、田埂等土壤溼潤之地,地上莖蔸部伏地,亦能蔓生,所以它往往成片生長。魚腥草葉如桃心而肥,地上莖杆短而呈紫紅色或綠色,地下莖長而呈白色或黃白色。魚腥草採挖後地下莖佔全草大部分,地下莖也是人們利用的主要部位,所以人們又稱它為折耳根、側耳根、獨根草、臭根草,但這可能是沒有分清楚根與莖,因為它真正的根其實是地下莖上那些不起眼的根鬚。

魚腥草可入藥,農民常採之曬乾自用做藥或售與藥販。雖說有腥味,但在南方部分省區,人們反倒覺得魚腥草是香的,常採挖其嫩根莖葉做蔬菜,主要吃法是生涼拌,或是切成碎末當香菜,比如賣炸土豆的小商販就把魚腥草碎末像芫荽那樣加入炸土豆裡,味道好極了,刺楸每次買炸土豆時還特意要老闆多放魚腥草呢。


沛縣小高


豬鼻孔就是朝天鼻,鼻孔朝天。

1、鼻孔大:浪費金錢,隨心所俗

2、女人面相鼻孔朝天,個性比較保守、自卑,少年運不佳。

3、女生鼻孔外露,不旺父母,二不豐衣足食。

4、男人朝天鼻,就是散財童子。

僅供娛樂,不可當真。


呵呵王老五


農村所說的“豬鼻孔”就是學名叫魚腥草的一種植物,又叫它折耳根。它可以直接生吃,食用可以涼拌做菜吃,但是有一種味道的,不是所有人都能接受。它還有的就是可以消炎,還有利尿這些方面的功效,對人體還是有很多好處的,我們這邊的話大概都是涼拌了吃,這樣很下飯,吃習慣了也不會覺得有什麼,但不會吃的人就覺得它味道特別大。


鄉下小紅


【豬鼻孔】,你知道是什麼嗎?如果你顧名思義,你就大錯特錯了!

還記得小時候在農村,田埂側、土壁上,帶上鐮刀出去轉一圈,就能輕鬆撬一大把,瘦瘦的土土的豬鼻孔,留下一手的清新藥香。

魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。


A贛南兄弟


豬牙草有清熱,利尿,殺蟲的作用,治療尿路感染,腎炎,蛔蟲,痢疾,皮膚溼疹,蟲咬傷等的作用


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