月兒灣灣118

輔食是指6~18個月之間除母乳和配方奶之外寶寶吃的固態和液態的食物。做輔食沒有想象中那麼複雜，把握輔食添加的原則（種類從單一到多樣、由稀到稠、添加量由少到多、由細到粗，1歲內不加鹽、不加糖），就會簡單很多。今天我們一起從做什麼、做多少、怎麼做三個方面一起簡單瞭解嬰兒輔食要怎麼做？

第一、做什麼

兒科醫生崔玉濤講：最好的輔食是媽媽吃什麼內容嬰兒就吃什麼，這樣寶寶對食物更容易接受，不容易出現過敏等症狀。那麼在6~18個月之間，具體要給寶寶做什麼呢？

1.嬰兒的第一口輔食是高鐵米粉

6個月以前寶寶所需的鐵元素可以從母乳和配方奶中獲得，6個月之後寶寶生長迅速，母乳和配方奶裡面的鐵元素已經滿足不了寶寶的生長需求，所以寶寶的第一口輔食要選用含鐵元素的食材。而米粉是最不容易引起寶寶過敏的一種食材，因而高鐵米粉被選作為第一口輔食。

通常米粉會吃3個月左右，有的寶寶喜歡還能多吃些時間。一般建議直接購買寶寶適合的高鐵米粉。

2.適應米粉後，各種瓜果蔬菜輪流上

寶寶能夠順利吃下米粉並沒有不良反應後，各種瓜果蔬菜輪流給寶寶嘗。原則是：不求寶寶吃多少，只確定寶寶是否對某種蔬菜過敏。

• 蔬菜類：南瓜、紅薯、菠菜、西蘭花等。
• 肉類：豬肉、雞肉、魚蝦等。
• 水果類：哈密瓜、番茄、桃子、蘋果、香蕉等。

總之剛開始添加輔食讓寶寶先和媽媽吃一樣的蔬菜，再跟著嚐遍菜市場就行！不要因為家裡人不喜歡吃某些蔬菜，就不給孩子嘗。

第二、做多少

剛開始添加的時候（一般在9個月以前），目的主要是讓寶寶練習吞嚥能力、咀嚼能力和對食物產生興趣。所以一開始對寶寶的輔食量不要求，只需要用食物讓寶寶感興趣，隨著寶寶的長大，食量才會逐漸增大。一般做的要比寶寶實際吃的多一些。

1. 6個月，也就是寶寶開始吃輔食的第1個月：前三天吃高鐵米粉，每次調和米粉一勺，然後用飯勺喂寶寶吃兩三口，主要觀察寶寶是否會吞嚥、是否對吃感興趣以及是否便秘出溼疹等異常。如果寶寶連續三天都沒有任何不良反應，那麼就可以開始添加水果蔬菜。 蔬菜泥可以單獨喂，也可以和米粉混合一起喂。吃多少由寶寶決定，不強求。所以，剛開始只需要一小朵西蘭花、三五小塊南瓜，一個小土豆…
2. 7~10個月，輔食次數從一次增加到兩次：米粉的量由三勺逐漸增加到5勺，瓜果蔬菜保持少量多樣，每餐由一種蔬菜增加到兩種蔬菜。8個月時開始嘗試雞蛋，先由1/8個蛋黃開始，如果沒有不良反應，逐漸到1個蛋黃，再開始蛋白。10個月後開始正式添加全蛋，每天一個。
3. 10個月以後，輔食次數逐漸由2次增加到3次：每次做輔食的時候可多做一點，如果寶寶吃不完，天氣情況允許的話可以將剩下的在下一頓繼續吃。

第三、怎麼做

嬰兒的輔食主要以蒸、煮、燉為主。結合前面寶寶要吃些什麼，吃多少，看看如何給寶寶做輔食方便快捷又健康營養。

1、準備工具：保溫燒水壺（保溫杯）、輔食機、研磨棒（擀麵杖），鴨嘴杯（用於寶寶練習喝水），電燉鍋（熬粥），家中現有的廚房工具。

2.不同形狀輔食基本做法

• 衝調米粉：將保溫燒水壺保持到65度左右，也可將水提前燒開放入保溫杯，將讓水溫自己降到溫開水狀態。和配方奶一樣，不同品牌的米粉有不同的衝調比例。先將米粉倒入碗裡，再倒入適量溫開水，然後用勺子攪拌好。前三天寶寶的米粉需要很稀，然後逐漸濃稠。
• 米粉+蔬菜：將食物清洗乾淨後，用輔食機或者家裡已有的鍋裡，將它蒸熟或煮熟至很軟很熟。然後用擀麵杖或輔食機將食物加工成泥糊狀，再將蔬菜泥倒入衝調好的米粉中，攪拌混合。蔬菜、肉類蒸熟煮熟後，用刀切碎即為顆粒狀食物。
• 手指食物：從寶寶開始添加輔食就可以給寶寶嘗試手指食物。 ①水果類：洗淨後去籽，用刀切成寶寶用手握住的長條形，或塊狀 。②蔬菜類：山藥棍、紅薯類可以洗淨後直接蒸熟煮熟，讓寶寶直接拿著吃；菠菜、西蘭花、南瓜類可以先切小，再蒸熟後直接讓寶寶拿著吃。肉類經過煮熟後切片或條，讓寶寶自己拿著吃。 ③其他加工的自制輔食：比如蘋果雞蛋餅、蒸糕、麵食、粥類可以買加工好的（蔬菜面、饅頭），也可以自己在家做。
• 1歲以後寶寶可以逐漸吃的和大人一樣，但一定要清淡一點，最好是將食物用開水，白開水涮過一次。
  
  

最後，對於做輔食，如果媽媽有時間，願意花心思，輔食就會做得花樣很多。如果時間不充足，讓寶寶吃的健康新鮮就尤為重要。

舉個例子：今天家裡吃土豆燒排骨，剛開始加輔食的寶寶就吃土豆泥肉泥，大一點寶寶就吃土豆塊肉末，咀嚼能力好的寶寶就可以啃排骨吃大土豆。讓孩子輔食隨著家裡的菜品走，就會簡單很多。

帶著孩子碼字，如有錯別字，請理解。

卿晨養兒記

我是倆個孩子的媽媽，生第一個寶寶時沒有經驗，什麼也不懂，也是買了書，一邊看一邊學習，反正輔食做的不好。生第二個的時候，有經驗了，買了各種輔食機。

六個月以後添加輔食，最開始的時候，輔食都是泥狀為主，可以給孩子食用米粉，米湯，米糊，米粉可以去母嬰店裡購買，米湯之類，就是在家的小米熬粥，最主要的是，要多熬一會兒，熬出米油來。慢慢的可以添加幼兒麵條🍜、土豆泥、南瓜泥🎃紅薯泥等，寶寶越大可以吃的就越多，不會的寶媽都可以上網查看的製作方法。

小熊熊小白兔

嬰幼兒輔食的種類有很多種，可以根據不同的時間段來選擇不同的輔食，介紹幾種非常好的輔食供參考。

1、嬰兒米粉

這是新媽媽首選的輔食，因為這樣的食物不會引起嬰兒過敏現象的發生，並且在喂嬰兒米粉的時候也是非常方便的，當然開始的時候給寶寶只能吃一點點，記得用小勺喂就行了，可以調的稀一點，這樣更利於寶寶的接受。

2、半流質澱粉食物

這樣的食物能夠鍛鍊寶寶的咀嚼和吞嚥能力，也是從流質食物到半流質食物的過渡階段，這時可以做一些米糊和蛋奶羹之類的食品。

3、水果泥

可以選擇新鮮的蘋果，桃，香蕉等等用小勺製成泥，然後再喂寶寶吃，吃的時候可以一點點的來，逐漸增加食量。市場上也有專門喂嬰兒吃的水果泥，也是比較方便的。

4、蔬菜泥

添加輔食當然不能忘了蔬菜，可以選南瓜，胡蘿蔔等蔬菜煮熟後，然後刮成泥給寶寶食用，也是從一小勺開始，然後增加食量，慢慢的來以免寶寶不適應，經過長時間的適應，寶寶會對輔食的分量逐漸增加。到時候就可以多吃了。

蜜糖I音樂

👶純母乳寶寶建議6個月添加輔食

👶奶粉餵養寶寶可以根據寶寶需求和醫生建議4-6月添加輔食

☑️6個月輔食添加原則

♦️六個月寶寶的輔食第一口應該是高鐵純米粉

米粉品牌:貝拉米 小皮 地球最好 喜寶 嘉寶等等

♦️由稀到稠 由少到多

♦️米粉和水的比例

第一天:一勺米粉➕50ml水

第二天:一勺米粉➕45ml水

第三天:一勺米粉➕40ml水

♦️水溫大概是60-70度，水溫太高米粉會起坨

♦️一天一餐，時間在早上10-11點左右最佳

♦️新添加的蔬菜泥一次添加一樣，每樣連續吃三天，觀察是否有過敏反應

☑️七個月輔食添加原則

♦️七個月輔食由一餐改為兩餐，分別放在午餐和晚餐

⏰午餐時間10-11點,晚餐時間下午5-6點

♦️水果泥單獨添加，在午睡後3點左右

♦️從單一菜泥改成混合菜泥

♦️開始添加肉類，添加順序為:魚-雞-豬-蝦-牛-羊(先白肉後紅肉)

♦️輔食泥製作以打泥為主，可以比6個月時略粗一點

♦️午餐米粉量由一勺變兩勺(⚠️但實際根據寶寶個人情況調整，輔食量以不影響奶量為宗旨)

☑️8個月寶寶輔食添加原則

♦️8個月寶寶可以添加蛋黃了，蛋黃的添加量由1/8-1/4-1/2-整個蛋黃

♦️輔食要逐漸從米糊類向半固體過渡，保持略微顆粒感

♦️每天保證600ml-800ml的奶量

☑️9-10個月輔食添加原則

9-10個月輔食餐數仍是午，晚兩餐，水果泥可以在午覺過後(2-4點間)添加

♦️輔食要逐漸從米糊類向半固體過渡，保持略微顆粒感(注意觀察寶寶的大便，出現一點點菜渣是正常的，但是菜渣過多則說明寶寶消化不良，這時應該把食物做得更細軟一些)

♦️肉類，蔬菜類儘量從輔食機過渡到用刀剁碎，保持些許顆粒感

♦️水果沒必要再榨成果汁果泥，而是把水果削皮，切成小薄片或小塊直接吃

♦️每天保證600ml-800ml的奶量

☑️11個月，12個月，1週歲輔食的添加原則

♦️11-12個月可以吃整個蛋

♦️可以吃軟米飯

♦️慢慢從一日2頓過渡到3頓

♦️輔食時間儘量與家裡的早中晚餐一致，讓寶寶開始適應一日三餐

♦️每頓輔食的量可以逐漸增加至2/3碗(但要根據寶寶實際情況增減)

♦️奶量保持在每天600ml

♦️食材逐漸多樣化，基本什麼都能吃了

♦️1歲以前仍不要添加鹽和調料

育兒博主妞妞麻

對於9個月以上的嬰兒，可以將6到8個月的輔食量逐漸加量，並可以用一次輔食替代一次奶量，並且9個月以上孩子可以食用禽類，如:雞，鴨和牛羊肉，每次添加時。兩到三天添加一種，根據孩子具體的消化吸收情況，再添加另外一種食物。

一歲以下的嬰兒添加輔食的同時還要注意添加水果，小嬰兒吃水果泥，大嬰兒可以添加水果和蔬菜。

一歲以上的幼兒要根據孩子的牙齒髮育情況以及咀嚼功能，可以逐漸添加塊狀食物或者丁狀食物，比如說肉丁，水果丁。

倆歲及以上的孩子，他的咀嚼功能已經較為完善了，這樣的孩子可以食用成人的輔食。

還有一些特殊體質的嬰兒，他的輔食添加要根據孩子的體質。有一些過敏體質比較嚴重的孩子可能要看一下兒科醫生，在醫生的指導下具體添加輔食。

蕪湖一院張先來醫生

胡蘿蔔洗淨切段榨汁，我榨的純汁，也可以選擇稀釋，倒進碗裡放鍋裡蒸一下，拿出來衝米粉即可！1胡蘿蔔一根沖洗乾淨，用勺子刮皮2切斷，榨汁，放進碗裡在鍋裡熱下3用加熱後的胡蘿蔔汁衝米粉即可，我用的純胡蘿蔔汁很甜，也可以稀釋！

芊芊剪輯大師

七個月的嬰兒一般可以吃一些稀粥、米糕、爛麵條等，你可以給寶寶做一些稀粥，將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水用旺火煮開後，轉微火熬成粘粥，然後把蛋黃放入碗內，研碎加入粥內，煮幾分鐘就可以給寶寶吃了，但是要注意粥的溫度適宜，以免燙傷寶寶。

美妝達人昕昕

首先保證孩子生長髮育的基本營養成分，主要由以下4種食物組成：

① 肉、魚、家禽、雞蛋；

② 奶製品；

③ 水果和蔬菜；

④ 穀類、馬鈴薯、大米、麵包、麵食。

媽媽們要記住，在設計寶寶的菜單時，膽固醇和其他脂肪對孩子的生長髮育非常重要，所以在這個時期不應該限制。

4-6個月輔食推薦

4-6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主，但已經可以開始適量添加些輔食，輔食的量從少量開始，即從1-2勺開始，以後逐步增加，以嘗試吃為主要目的。主要提供，流質及泥糊狀食品即可。

蔬菜泥

材料：綠色蔬菜10克、嬰兒配方奶2湯匙、玉米粉1/5-1/4小匙；

推薦理由：蔬菜富含水分以及膳食纖維，還有其他多種維生素，對寶寶生長髮育有重要幫助，更有助於促進腸胃蠕動，預防便秘。

做法：

1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後，磨碎、過濾。

2、取10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。

3、快好時，加入嬰兒配方奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水，繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。

7-9個月輔食推薦

7-9個月，是寶寶學習咀嚼和吞嚥的關鍵時期，讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛麵條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他麵食。

紅嘴綠鸚哥絲面

材料：西紅柿一個或半個、菠菜葉幾根、排骨湯半碗、細細麵條一把

推薦理由：蔬菜富含的水分以及膳食纖維，排骨的蛋白質、脂肪以及其他營養元素，配合主食麵條的碳水，構成豐富的營養。

做法：

1、將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。

2、菠菜葉（嫩的）切碎，備用。

3、排骨湯燒沸，將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略開一會兒。

4、加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。

10-12個月輔食推薦

這階段可以逐步建立全天三餐三點的飲食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛麵條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。但要注意避免可能引起窒息的食物。

蘋果酪

材料：蘋果，甜奶酪，麵粉，橄欖油適量

推薦理由：水果中富含多種微量元素及維生素，蘋果的酸酸甜甜也是很多寶寶的最愛。

做法：

1、蘋果洗淨去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。

2、麵粉中加入甜奶酪，加水攪成稀糊狀。

3、起油鍋，將蘋果片裹上均勻的稀麵糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使裡面的蘋果爛熟，即可。

以上這些4-12個月的輔食推薦，媽媽們可根據寶寶自身情況進行選擇，食材方面要多樣化，保證營養均衡，而寶寶1歲是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期

Vivi媽科學育兒

及時加輔食可補充寶寶的營養所需，同時還能鍛鍊寶寶的咀嚼、吞嚥和消化能力，促進寶寶的牙齒髮育，另外也為今後的斷奶做準備。剛開始添加輔食，應添加強化鐵的穀類米粉，如亨氏鐵鋅鈣營養奶米粉

關鍵字: 嬰幼兒 育兒 輔食