中國哪裡的馬鮫魚最好吃呢？

中國人自古以來就有食用馬鮫魚的習慣，所以民間一直流傳著這樣的古諺語：山上鷓鴣獐，海里鮫鯧。其中的“鮫”指的就是馬鮫魚，同時，這也是把馬鮫魚作為山珍海味中的一員，可謂是對馬鮫魚鮮美可口的盛譽。

相信大家記憶深處，一提起馬鮫魚，就會想起小時候，一碗白稀飯，兩片香煎馬鮫魚，沾一點醬油，那滋味那口感，酥脆香甜。

中國的馬鮫魚有幾十種之多，但是人們常說馬鮫魚處於洋流彙集之處，海底佈滿礁石之地的最為鮮美可口，因為它們長期與海浪與礁石搏擊，體質健壯，肉質結實，口感自然不同於水流平緩海域的馬鮫魚。同時，馬鮫魚的味美刺少，膽固醇含量低，富含DHA元素、蛋白質、氨基酸及鈣、鐵、鈉等微量元素，成為了男女老少皆宜的滋補佳品。