黃花雲尖為地理標誌證明商標。
黃花雲尖屬綠茶類，是試製於1983年的新創名茶，在1985年的全國名茶評比中一舉奪魁，成為中國茶苑中一枝新葩。
黃花雲尖茶產於安徽寧國市黃花山一帶，產區屬黃山餘脈東段，降水豐富，空氣溼度大，土質深厚疏鬆，有機質含量高，茶樹生態環境良好，茶園多分佈在300米以上的山坡地。
黃花雲尖外形秀麗，色澤綠翠顯毫，品質超群，香氣高而持久，滋味醇爽回甘，湯色清澈明亮，葉底肥嫩綠亮。黃花雲尖茶設特級1等、特級，1級1等、一級。特級1等，鮮葉標準為1葉抱心；特級為1芽1葉初展；1級為1芽2葉初展；1級為1芽2葉。
製茶分攤放、殺青、頭烘、二烘、復烘等工序。殺青分生鍋、熟鍋，生鍋完成“殺青”，熟鍋結合做形。各次烘焙之間，結合攤涼，足幹成品，趁熱裝筒密封。
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