農村大媽的一日三餐!

說起這一日三餐,大家都並不陌生,可這一日三餐在鄉村裡吃的都是五穀雜糧,這裡就包括著大媽自己親手加工製作的烙年糕餅。這種年糕製作是用純天然的粘谷加工成粉狀,然後用90度以上的沸水燙拌成漿糊狀,進行發酵。等到發酵成有點酸的氣味時方可烙制,大媽的這種烙制是用年代久遠的大灶臺鐵鍋架明火,烙時將麵糰用雙手拍打成餅狀,在裹上紅紅的豆沙餡,放在鍋裡的四周,用微火慢慢的進行加熱,這一鍋烙十個左右。這樣烙製出的餅會程金黃色,這一口咬下去有著酥脆、粘牙在加上包裹裡微甜的紅豆沙餡料!吃起來也是滿滿的香甜味……!


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