農村即將消失的野味,你吃過幾個?

新大風歌


我的家鄉在一個比較落後的小山村,離城遙遠,應該說是沒有遭受什麼破壞的。但是,而今回去,卻發現兒時的一些東西已經無法尋覓了。


◆野菌

好懷念小時候揹著背篼到山上撿菌的時光。在一個雲淡風輕的清晨,約上小夥伴,從後頭坡自留山開始,再到水井灣後山、生基崗、巴爾丘,一路撿下來,松毛菌、石灰菌、奶漿菌、紅菌、金絲菌、刷把菌......一上午準是滿滿一背篼回家。

但是現在農村人口稀少,只剩留守老人和兒童。以前長滿各種菌菇的山林,已是樹茂草長,哪裡還有菌菇的立腳之地?那天雨後想去尋幾朵來,還真是隻有幾朵,屈指可數啊。遺憾!


◆秧田裡的小魚

兒時暑假最高興的事,是跟著小夥伴們拿著竹撮撮到秧田裡撮魚的情景。那時田裡不用化肥農藥,稻花流水小魚肥。把捉得的小魚用油炸得金黃酥脆,現在想想都流口水。

不過,現在的農村,曾經一片片地肥水美的秧田已被荒草佔據 ,農藥化肥把小魚兒們早就逼得不見蹤跡了。



◆竹菌

竹菌就是價格昂貴的竹蓀。長在我家門前的竹林裡。每到五六月,便如雨後春筍。猶記得奶奶做的竹菌雞湯,鮮鮮香香,唇齒留香啊。

可惜不知道什麼原因,如今竹林裡已找不到竹菌的影子。

兒時一些特別留念的野味就這樣逐漸消失了 ,遺憾的時光裡,唯有那珍貴的記憶和童真。


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