一、荔枝園的建立

新建荔枝園應根據不同土地環境進行規劃。山地和丘陵建立荔枝園，必須考慮雨季集中，水土容易沖刷流失的特點。建園應以水土保持為中心，採取相應的措施，著重三個方面：

1、按等高線修築水平梯田

這是防止水土流失的關鍵措施。應按荔枝的行距測好等高線，然後由下而上逐級開墾，用石塊或草皮泥團塊疊砌梯壁，梯級外緣築起稍高於梯級地的坎基，泥坎基要打實，以防雨水衝崩。

2、合理設置排水溝和保護溝

這是防止沖刷的主要措施。在整個果園的上方，必須修築一道橫向的保護溝(俗稱隔水坑)，以防山洪的侵襲。保護溝的深度和寬度，視山的集雨面積大小而定。每一梯級地的兩旁修築直向排水溝，使山水能由梯級地兩側排去。直水溝要相互連接，較陡的坡地，每隔一定距離要設“跌水級”，以減緩衝刷。每個梯級的內緣修築一條橫向水溝，使小雨時能保水，雨水過多時則向兩側排去，不致漫上梯級土面。

3、園地的山頂種植水源林

這是涵蓄水源、防止沖刷和改善園地環境的好方法。一般可在園地，上方的隔水坑外直到山頂，密植造林。平地建立荔枝園，要考慮地下水位高低，特別是水位過高、潮水常到的圍田區，要鍬築基圍，圍堤高度要求離最高水位二至三尺，以防潮水漲退的沖刷。基圍內鍬成大畦，寬二至三丈，排水溝深一尺半至二尺，寬二至三尺，聯結若干大畦的周圍，修建較深的排灌溝(俗稱運身河)，形成三級排灌系統。然後在大畦上定位培土墩種植，以後逐年鍬深水坑，將泥培上畦而，直至填平畦面，成為一個荔枝園。

對品種安排，要考慮品種特點和所在地的自然條件，如遲熟的淮枝、桂味、掛綠、糯米餈、上書懷等，這些品種的花芽形成需要較低的溫度條件，故宜分佈於稍北的地方；而早熟的三月紅、白臘子、水東、大早、含笑等，這些品種的花芽形成所需低溫的程度，可以稍高，故可分佈於稍南的地方種植。在同一地區而土壤條件不同的地方，也要根據不同品種作出合理的安排，如山坡、旱地可栽培耐旱和適應性強的淮枝、甜巖、糯米餈等品種，而近水河邊則栽培耐溼耐澇的三月紅、水東、黑葉等品種。在同一果園內，為使荔枝花期有利於授粉受精，要有幾個不同品種的適當搭配，不宜種單一品種。

二、荔枝的栽植

1、種植季節

春植荔枝多在二至四月，早熟品種在立春前後，遲熟品種在清明前後。這時雨水較多，春植適宜于山地。秋植在九、十月間進行，此時雨水少，要注意及時淋水。在灌溉不方便的地方，多采用春植。

2、株行距

荔枝是大型果樹，樹齡長，結果多，通風透光要求比較嚴格，故種植的株行距較大，一般是二十一至二十五尺；但不同品種和不同植地環境，應靈活掌握，適當伸縮，如種植枝葉較疏的三月紅、水東等品種，或種植在通風較好的基圍、堤壟、灌渠兩岸，或僅種三幾行帶狀而不是全園整片種，則株行距可適當調密為十六尺半至十八尺，但對於樹勢高大而枝葉繁茂的品種如糯米餈、桂味、甜巖等品種，或種植於肥沃山坡地而又全園都種上荔枝，則要放寬，株行距為二十五至三十尺，比較合適。

3、種植方法

移苗出圃儘量少傷根，並要帶泥團，再用稻草纏繞苗幹，葉片過多則剪去一部分，以減少水分蒸發。植地如是丘陵山地，宜先開好深寬各三尺的植穴，施放腐熟土雜肥，可用雜草、塘泥、草皮灰、畜糞等加石灰少許堆漚腐熟以作基肥。種時將苗放在穴的中央，一般入土三寸左右，然後周圍填土，略加壓實，但不要用腳踩踏，以免壓斷幼根。種後充分淋水，保持土壤溼潤。晴天每日淋水一次，直至種活。平地因地下水位高，種時毋須開大穴，宜培土墩種植，土墩高約二尺，底寬三、四尺。如果是新築基圍或土質過粘的植地，種時宜培細砂，以防泥土乾燥後裂開，傷害根的生長，影響成活。風大的地區，種後要用樹枝扶持苗身，防止風吹動搖或人畜碰撞。種活後，每月薄施糞尿一次，以促新梢萌發，迅速擴大樹冠。