曉瑩41105107
- 首先我們先把糯米粉，細砂糖，玉米澱粉放在大碗中，用手動打蛋器混合均勻。
- 加入140g的純牛奶，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌到沒有粉末顆粒狀態就行了。
- 將做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上鍋蒸15~20分鐘，蒸到液體變成固體狀態。
- 麻薯蒸好後，取出，趁熱放入10g的黃油，在麻薯表面磨蹭，直到黃油全部融化，然後用硅膠鏟橫切豎切，再從底部抄起，壓拌麻薯。
- 差不多稍涼一會的時候，帶上手套，揉麵團，直到黃油全部被面團吸收，麵糰變成光滑狀態就行了。（此處一定要帶上手套，不然會很黏的，黏到絕望）然後還是帶上手套，搓成長條，就可以切開一段一段了
- 這裡是我做好後的樣子，切出來的成品粘上熟的糯米粉，這樣就是做好的麻薯啦，切一小塊放到香芋餡裡面，簡直就一級棒呢！
與麻薯團接觸的地方帶上手套，不然會很黏手的。
最後成品一定要粘上熟的糯米粉，不然很難堆疊保存。
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