瀟灑平凡人
連接吻都是真的，吃當然也是真的，但是也有會用假道具的情況。
現在，在影視劇中，吃肯定是必不可少的一個情節：男女主角要一起吃飯；和家裡人也要一起吃飯；談生意也要一起吃飯，這些場景基本上都是真吃，很少有假吃的，除了那個摳圖的。
但是呢，演員一場戲可能會拍很多次，耗時比較久，那麼，其中的許多道具就可能只是模型，像是《甄嬛傳》裡皇上吃的就有道具，但是演技好，我們也沒看出來。但是有些比較好做的涼菜基本上就是真的了，喝的酒都是礦泉水；那些藥很明顯就是紅糖水、可樂之類的代替品，也都是真喝。
也有很多菜因為拍攝的時間過久都餿掉了，許多演員為了演好戲也會吃掉，不過現在這種演員比較少了。
花不完小姐
有真的，有假的。有的飯菜是道具，有的飯菜真是現場做的。
先來看下假吃的，飯菜是道具的。這種情況在影視劇中是非常常見的。前幾年大火的清宮劇《甄嬛傳》裡，有不少皇帝和妃子用餐的劇情，那個時候飯桌上大部分的美味佳餚都是道具，看著讓人垂涎欲滴，實際上都不能吃。
要是真的必須得吃，那怎麼辦呢？導演會在一堆道具中放上一兩盤真實的飯菜。不過即使是真的，因為天氣環境和拍戲的進程，很多時候真正拍的時候，飯菜也已經不能吃了，只是拿起來裝裝樣子罷了。
楊穎和趙麗穎在電視劇中都有過假吃的情況。楊穎是借位吃，很明顯就被看出來了。借位是以前常用的拍攝手法，不過現在科技發達了，很多時候連飯菜的道具都沒有，直接上特效，看上去和真的一樣。
趙麗穎在《花千骨》中的一個吃包子的鏡頭，那個就是假的，包子是特效製作的。 不過趙麗穎也有真吃的，在《花千骨》裡最開始的那個吃蘿蔔的鏡頭就是真的，直接洗了洗，上面還有泥土，就這樣直接吃，也是很敬業了。
還有一種情況，是真吃，並且飯菜都是現場製作，拍完戲劇組就能直接開飯的那種。比如孫儷主演的電視劇《那年花開月正圓》中，劇組可是下足了功夫，裡面不少的陝西特色美食都是現場製作的。
孫儷在裡面也是真吃，水汽繚繞，孫儷拿起餅就啃，大口小口的看的讓人流口水。
還有前段時間大火的《長安十二時辰》裡面，雷佳音飾演的張小敬吃飯的鏡頭可不少，而且大部分雷佳音都是真吃。
後來大火的火晶柿子，不也是因為該劇才火起來的嗎？之前銷量不好，因為雷佳音在劇中經常性的吸食，導致柿子大火。柿子是真的，雷佳音也是真吃。
現在拍戲是能真吃就真吃，畢竟接吻等等親密鏡頭也已經很普遍了。不過像是大場面的，比如甄嬛傳裡的那種一桌一桌的山珍海味，很大程度上是假的。
娛樂真面目
看電視劇好賴，就看演員吃飯。假吃，說明導演和演員糊弄觀眾，這個劇就完蛋。真吃，說明導演和演員敬業，對觀眾負責。
有的電視劇，演到吃飯橋段時，老爸老媽把飯菜做好，孩子雀躍地撲到桌前，只聽嘰嘰咋咋說一堆話：“哇，今天啥日子，做這麼多好吃的？”然後，爸媽頻繁給孩子夾菜。等孩子和大人把飯菜送到嘴邊，“咔”鏡頭變了……
還有，倆年輕人風風火火衝進飯店：“老闆，來兩碗麵”。當面條端上來，倆年輕人把麵條攪和來攪和去，提起來放下去，嗚嗚哇哇說著話。當把麵條攪和夠了，夾起一大筷頭子放到嘴邊，“咔”鏡頭走了……
你看趙本山和範偉他們，那可是真吃。豬肉燉粉條子，挑起來“禿嚕禿嚕”往嘴裡吸，大白菜燉豆腐，端起來“呼嚕呼嚕”往嘴裡倒，大蔥蘸大醬卷吧卷吧“咔咔”往嘴裡送，豬頭肉醬雞腿，“吧唧吧唧”在嘴裡嚼。
因此，看老趙他們劇，那是真吃真敬業，真對觀眾負責。很多劇，就是雞屁股拴繩——扯蛋。
0大木瓜0
電視劇裡的飯菜是不是真吃，當然是有真有假。無論真吃、假吃，都有各自的道理和理由。當然，從觀眾的角度而言，當然希望是真吃。
真吃顯得更加真實。一部良心劇，因為真實，更能吸引觀眾，觸發觀眾的痛點，讓觀眾產生共鳴。如果演員真吃，就會顯得更加真實，是演所替代不了的。
譬如在《大江大河》中，王凱和童謠都是真吃，雖然王凱已經三十多歲了，並且此前給人的印象都是明誠，靖王的形象，現在演一個十幾歲的山村孩子，也並沒有引起觀眾的反差，而其中關鍵的因素，就在於王凱和童謠可以真正融入到劇情中，在劇中真吃，在劇組中以姐弟相稱。如果在演戲中增加一些真實的元素，會讓人覺得更加純粹，真實。
真吃更顯得演員敬業。對於各行各業的從業者來說，敬業都是基本要求。演員所要做的，就是為觀眾呈現出更好的作品。無論現在的後期製作技術多麼高，假的終究有破綻。在很多觀眾心中，衡量一個演員的敬業，就是可以克服演戲中的各種困難，例如不請替身，不P圖，當然也包括真吃。
當然，我們都知道，很多時候，我們看到的一個鏡頭可能需要拍很多次，我們看到演員可能只是狼吞虎嚥的吃了一小碗麵，演員可能在拍攝的過程中吃了一桶面。這種情況在陳佩斯的小品中表現得淋漓盡致。在這種情況下，真吃不僅會傷害演員的身體，還會破壞原本真實的效果，反而假吃更有助於表演。所以，假吃在很多時候並非不存在。
還有另一種情形，就是劇組的資金有限，就需要在道具上節省，擺在桌上的食品可能都是假的，那麼吃當然也不是真的。
所以說，真吃、假吃的情況都是存在的，也有其存在的合理之處。我們看電視的時候，最重要的是欣賞精彩的劇情，領略演員們精湛的演技。
小亮談影視
分為三種，第一種是假吃，用上塑料道具，造出美味佳餚。第二種為真吃，但是你們認為會很好嗎？不，我曾經看過一部電視劇的花絮，其中，拍吃戲，常常要把肉嚼的面目全非，如果重拍，就要把這股不成樣子的糨糊在嚼，還有搞得很美味的亞子，這樣重複拍個56回，這種感受應該每人都知道的。第三種是很少的一種，比如《家有兒女》，當拍吃戲的時候，也就是劇組開飯之時，如果拍不好嘛，就要勞煩自己的嘴巴再次出擊，像這種真的是很少見了。但是不管怎麼樣，我們都是觀眾，都是看過電視劇的人。 （歡迎在評論區積極討論）
勗檬
電視劇裡的飯菜當然是真吃，畢竟，為了更真實地還原細節和場景，用真實的餐具和食物還是必須的。
但是，去過片場的人都知道，一般拍電視劇的，一個鏡頭或者一個表情動作，一般都是要拍好多條，導演才讓過的，吃飯的場景在很多時候，甚至還非常重要，起到重要背景的作用，所以，滿滿一桌都是真實的飯菜。
古裝劇當中的飯菜有的可能只是擺擺樣子，但是像《長安十二時辰》中的張小敬，吃的水盆羊肉和火晶柿子，那是正兒八經的真貨，看他吃東西的表情和神態就知道，那是非常的享受。
當然了，如果ng好多次，導演對錶演不夠滿意的話，這些真實的飯菜和美味一般都在片場被涼透了，太涼的東西再好吃也就那麼回事了，所以，看到演員吃飯那麼香，其實沒啥羨慕的，因為估計都已經試了好多回了。
娛人圈
在影視劇中不乏一些吃飯的場景，面對一大桌珍饈，我們常常會看的口水直流，但口說直流的同時，我也會在想一個問題，如果每次吃飯都要做這麼大一桌子，那成本給多高啊，所以電視劇裡的飯菜，演員是真吃嗎？
其實這個問題沒有一個確切的答案，有人真吃，也有人假吃。
在影視劇中一般能夾進嘴裡的菜都是真吃，像演員一直都不動的菜則很有可能就是道具。在《甄嬛傳》中，一場蔡少芬和陳建斌的對手戲，情節中有一項便是皇后為皇上夾菜，在開拍前，導演有告訴蔡少芬哪個是真菜，哪個是道具，可蔡少芬還是在拍攝時故意和陳建斌開玩笑，夾了個假菜給他，沒想到陳建斌竟面不改色地把假菜吃的和真的一樣，真是敬業。
當然，也有假吃的情況存在，就好比趙麗穎在拍攝《花千骨》時，一個吃包子的鏡頭讓網友看出了端倪，趙麗穎的包子居然是用特效做成的，劇組連一個包子都買不到嗎？面對網友的吐槽，製片人唐麗君在微博上霸氣笑應：“有錢，任性！”
影視圈Magazine
您好，我是娛樂號博主：大風倉
很高興回答您的問題！喜歡我的回答可以關注我！
電視劇裡經常有吃東西的畫面，特別是古裝劇，每次都是一大桌的飯菜，看的人眼饞，但是這些飯菜都是真的嗎？答案是：假的。
畢竟劇組的經費是有限的，宮廷古裝劇時不時就設宴，桌上大部分的菜都是道具公司做的塑膠菜，看實拍可能很假，但經過影視後期製作後便和真菜沒什麼兩樣了。
不過這就很考驗演員的演技了，比如甄嬛傳裡面的這一段，蔡少芬說，當時拍的時候，陳建斌老師跟她說了那個菜不能吃，結果蔡少芬在開拍的時候就夾那個不能吃的給“皇上”吃。
然後沒想到的是，陳建斌還很配合她的把那個”菜“吃完了，實際上他是在吃空氣，但是他演的卻非常逼真，讓人看著毫無違和感，不愧是老戲骨！
我叫圍巾
我就當過群眾演員，“怪你過分美麗”電視劇裡有一場吃飯的戲，當時在一個農家樂裡，歡迎高以翔和秦嵐到農家樂吃飯，吃的菜都是真的，喝的酒是假的，水裝酒瓶裡的，這個電視劇還沒播
陳老Cen
百分之百是真的！你要讓道具限時限量去找替代品，在拍攝的檔期，可能嗎！除了宴席上的酒是礦泉水外，其他的都是真的！拍過戲，這些真實的飯菜，劇務和道具會全部都吃掉的！(我就是南京一家影視公司的)
