一直盼著飯店能早日開門營業，隨著疫情防控工作的全面勝利，王老闆終於接到了飯店可以開門的通知。接到通知的那一天，王老闆夫妻興奮得像撿了一萬元現金。是的，他們的飯店整整關門兩個月了，也就是這兩個月一分錢的收入沒有，還要付給房東近四萬元的房租。這損失真是太大了。
飯店開門的當天，他們把所有的廚具和餐具全都清洗消毒，還重新定做了一面更醒目的招牌。他們要用嶄新的面貌開張，以期旗開得勝。他們盤算好了，今年要多犧牲休息時間，把營業時間由以前的十點延長到晚上十二點，以便把疫情造成的損失儘快找回來。
真是理想太豐滿而現實太骨感，他們開門了五天時間，又黯然關門了。原因是這五天一個客人都沒有進來。王老闆也想走外賣這條路，由於他經營的主要是麵食，也沒有接到訂單。王老闆夫妻決定徹底歇菜，給別人去打工。打工最起碼不會賠錢吧！其實有這遭遇的餐飲業老闆不在少數。為什麼疫情已經到了掃尾階段，餐飲業還是如此慘淡呢？主要原因有四點：
第一，儘管疫情基本過去，但有些人還是心存疑慮，不到萬不得已，不會去飯店就餐。所以，飯店的客源就減少多了。
第二，雖然現在是疫情後階段，國家和當地政府都鼓勵各行各業在抓好疫情防控工作的前提下，有序復工復產，但還是有一部分人員至今仍然滯留在農村，這部分人是飯店的主要消費者之一。他們的缺席從一定程度上影響了飯店的生意和收入。
第三，外賣的火爆讓一些不適宜走外賣的飯店客源難以上去。現在好多單位企業的食堂都還沒有正式做飯，他們都給員工定盒飯。而此前一直喜歡吃飯店的家庭，也從網上訂餐，去飯店的機會少多了，這讓那些主要經營麵條水餃等的飯店沒有了競爭力。他們知道疫情徹底結束後，生意會恢復的，但等到什麼時候才能完全恢復，誰也沒底。再加上現在境外的新冠肺炎疫情正在肆意蔓延，他們的希望變得有些渺茫。等一天就陪一天的錢。與其賠錢還不如儘早另謀出路。適當的時候東山再起。
第四，由於新冠疫情的全面衝擊，今年企業不好掙錢，員工也感到了掙錢的不易，這樣的情況下，員工們下館子改善生活的次數就明顯少了，致使飯店的生意也受到了影響。不過這些都是暫時的，疫情徹底過去後，一切都將回到正常軌道，那些撐不下去的老闆們一定要相信！我們衷心希望那些陷入暫時困境的老闆和員工，儘快走出寒冬，擁抱春天！
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