愛--雨天
碳水化合物是不是引發肥胖的元兇？
碳水化合物是維持人體基本能量的一種基礎營養素，是我們每天都必須要攝入的，我們中國是碳水大國，每天不吃點米麵就感覺沒吃飯一樣，按照中國人的飲食習慣以及中國營養學的建議，成人碳水一般佔全天食物總能量的60%左右比較合理，通常來講碳水並不是引發肥胖的主要原因，但是有幾個問題要注意，首先如果碳水的熱量超過身體總熱量需求，過多的碳水會在體內轉化成脂肪儲存起來引發肥胖，其次是對碳水不合理的烹飪方式和精加工，比如吃一碗相同重量的蒸熟的米飯和一碗蛋炒飯所產的熱量是完全不一樣的，一個炸土豆是一個蒸土豆的熱量的好幾倍，一百克饅頭和一百克麵包原料都是麵粉做的，但是所產生的熱量肯定麵包要高些，顯然麵包裡的油，糖，脂肪變相的提高了熱量。
所以吃對碳水不會肥胖，多蒸煮少炒煎炸，每餐七分飽，少吃加工類碳水。
金太陽話健康
非也！
中國疾病預防控制中心慢性非傳染性疾病預防控制中心發表了一項研究，直指從2004年到2014年的十年間，中國人越來越胖了。
2014年，中國成年人的普通型肥胖率為14.0%，而2004年，該項數字僅為3.3%。2016年的時候，英國著名醫學雜誌《柳葉刀》發表全球成年人體重調查報告，中國已經超越美國，成為全球肥胖人口最多的國家。其中，中國男性肥胖人數4320萬人，女性肥胖人數4640萬人，總人數高居世界第一，而現在這個數據可能會更大。所以，我們國家的熱量過剩，超重肥胖的問題其實已經非常突出！
為什麼以前成長的時候沒有很胖，現在卻胖了？
那是因為成長過程中，生長髮育也需要消耗熱量，所以我們的總熱量消耗是大於或者等於攝入量的，沒有熱量過剩，所以不會造成脂肪的大量堆積。而成年後，沒有了生長髮育的消耗量，反而因為工作或者各種原因，久坐少動，消耗量小於了攝入量，所以人就會慢慢變胖。而身邊的人，如果是重體力勞動者，他的消耗量也是比輕體力勞動者要高的，這也是為什麼看起來攝入了不少，但並沒有很胖的原因。
所以，保持健康體重，吃動平衡很重要，同時均衡的食物搭配，更加營養全面，滿足人體需要。
克拉營養研究院
說蔬菜碳水高的，知不知道纖維素人類是不能吸收的？人又不是食草動物，蔬菜裡的碳水再高又有什麼用？
國人是米飯，麵食等主食吃得太多。比如大多數人的早餐，稀飯饅頭包子，全是碳水！很多人吃午飯，晚飯，蛋白質含量不足，比如葷菜比較少，小葷居多，什麼炒肉絲肉片之類的，才幾兩肉啊，肉湯魚湯吧，還只喝湯，不吃肉，這些飲食習慣都是有問題的。中國現在好多人得糖尿病，都是因為這樣的飲食習慣
朱怡16
我們的肥胖率還不高嗎？？中年人哪一個沒有大肚子？2019年國人肥胖率已經是全球第一了 ！我們的城鎮人口官方數據說能達到6億左右，其實我們的人口城市化是變了戶口沒變根本，其實實際城市人口基數不大，但肥胖率卻很高，就這樣我們的平均肥胖率其實是被拉低了，可還是位居第一。。。。。
幻覺5763
超碳水，我們必須要知道是哪裡超的，其實很多水果蔬菜都是巨量的碳水化合物來源。
國人的碳水化合物都是從瓜果蔬菜中攝取，而外國人的碳水化合物攝取一般都是可樂，雪碧等碳酸飲料。
瓜果蔬菜含有豐富的碳水化合物，中國人長期碳水超量，就是吃掉巨量的瓜果蔬菜，瓜果蔬菜含有很多植物纖維與各種營養物質，完美中和，讓中國人更加健康合理的調理自身。
綠色食品絕不是一個空名詞，是有科學依據的。
佛系阿杰tiy202
碳水本身並不是造成肥胖的主要原因。
減肥是減少多餘的脂肪
減肥是減少多餘的脂肪，食物中的碳水化合物、蛋白質、脂肪都能儲存為身體的儲存脂肪。但是碳水和蛋白質轉化成脂肪的代價相對較高，對於脂肪身體幾乎沒有調節機制，多吃了就會被儲存。
碳水為什麼難以轉化為脂肪
1.攝入碳水化合物後其中的50%~80%都會用來轉化為糖原，一是為我們的身體提供能量，二是穩定我們的血糖。
2.我們在進食混合的食物後，一部分要拿來消耗，因為我們的身體時刻都需要消耗能量，一部分要用來儲存，以備不時之需。蛋白質轉化為脂肪的成本最高，所以肯定不會儲存蛋白質變成脂肪，脂肪轉化為儲存脂肪的成本最低，那麼脂肪是優先被儲存的。碳水化合物就會理所當然拿來被消耗了。
3.碳水化合物平衡機制屬於人體的營養素代謝平衡機制。碳水化合物、蛋白質都具有這種調節機制，當我們多吃蛋白質和碳水化合物的時候，身體會額外增加這兩種物質的消耗，把多吃的部分儘可能消耗掉。
減肥為什麼要控制碳水
1.多吃碳水會導致糖原超量儲存，身體每儲存一克糖原，同時儲存3到4克水分，會導致體重下降緩慢。
2.精製碳水化合物血糖生成指數較高，容易引起血糖波動刺激胰島素分泌，不利於減肥，精製碳水化合物飽腹感差，容易引起飢餓，增加其他食物的攝入導致發胖。
碳水本身並不容易長胖，只有長期大量吃碳水才會有可能導致肥胖。但是造成肥胖的主要原因還是飲食熱量超標，並不是完全是吃碳水引起的。
思陌談減肥
針對這個問題，我覺得中國人還是不是主要以碳水為主，我們國人一般還是以主食為主的，雖然主食中也有碳水化合物，但是比起歐美國家還是要好些的，當然國人中也有非常喜歡熱愛碳水的人，也導致我們中國人也有非常肥胖的人存在的。不過我覺得還是要以健康飲食為好，不說肥胖會帶來多種的疾病，對生命健康有威脅，就是自身的平時的生活也是有很大的影響的，我身邊就有一個特別胖的人，我看著他都替他覺得的累，他是走幾步就要喘氣，而且現在不是疫情嗎，需要戴口罩，他的話是戴不了多久就要拿下來，因為他覺得喘不了氣，所以沒辦法只能天天待在家裡不出去就能減少戴口罩的機會。當然，這只是我這幾天感覺比較深刻的一個例子，希望大家健康飲食，不要暴飲暴食，平時多運動，爭取大家都有一個棒棒的身體！[加油][加油][加油]
風吹醒睡著的人
大概還是因為國人愛吃蔬菜吧。雖然我們都是以碳水化合物為主食，但是我們都習慣搭配一些蔬菜，煮米線麵條要放韭菜青菜蔥花，吃米飯也要有炒蔬菜以及各種蔬菜湯，就連吃火鍋也要點幾個蔬菜來搭配，總體來說蔬菜攝取量明顯要超過很多國家比如米國
貓貓一個人
你去歐洲韓國日本看看……歐洲衣服00號起售，人家身高比我們高多了……80歲老太太都穿收腰連衣裙和風衣，中國真的太不重視自我管理了 [捂臉]20多歲就油膩
Wendy9991217
碳水和肥胖沒有絕對的關係，碳水是身體能量的來源和源泉，連擦個屁股都得消耗碳水，長期低碳或零碳水只會讓你身體越來越虛。 想要胖多吃油和糖就著啤酒
