音悅密碼
我見過最簡單的下酒菜是0，我酒友來訪，每人一杯4兩，桂林三花。以酒代茶，不夠再添。
夏雪來賓
還是生產隊的時候，我們村有個人去酒廠用獨輪車推了一車子酒回家，路上碰上我村一個看莊家的民兵連長，兩人都是好酒的人，商量好喝壺，於是兩人抓了個螞蚱燒了燒當了個下酒菜就開始喝上了，酒過三巡，已經喝了一捆，十斤酒。民兵連長抬起手就是一耳光子，說到“誰讓你一口就把個螞蚱腿給吃了的”。於是就於是了
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象棋路邊攤上認識一棋友了老周，每天挺早就到了，他棋藝還可以，但很少下，以看棋聊天為主。聽說他以前幹工地的，賠了不少錢，現在不幹了。每天來時帶瓶十幾元的酒，不帶菜，就在棋攤傍邊有時買包花生米或火腿腸，有時就是一個蘋果或梨什麼的，邊聊邊喝，一瓶酒下肚神色不變，思路清淅。中午回家吃飯，從未因酒失態過。
柑中密
記得在我小的時候，那應該是七十年代初吧，我們大院門口有一個小鋪，也就是現在常說的：小賣部、小商店！
在我們大院後邊是一個村莊，大概有幾十戶人家，全村主要是種植蔬菜為主業。
每天早晨小鋪一開門，就能看到一個60多歲的老頭，身高一米六左右，第一個風塵僕僕地走進來。只見他赤著腳，光著膀子，肩上還搭著一條髒呼呼的破毛巾，渾身曬得黝黑髮亮的，一進來你就能聞到一股常年不洗澡的汗臭味兒。下身裹著一條黑色大免襠褲，其中上腰部分接了一條一尺寬已經變成黑色的白布，用一個布條子繫著。
他來到櫃檯，從褲兜裡摸了半天才拿出幾個鋼鏰，放到櫃檯上一邊數著，一邊對年輕的女售貨員說著：還是老規矩，一兩白酒，一塊水果糖。花了一共九分錢。
就這樣他抿一口酒，再用嘴含一口糖塊，呡一口，含一口，等到他把酒喝完，手裡的糖塊也正好吃完了！
你們說這下酒菜是不是天下最簡單的！
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回答這個問題前，先講講我第一次喝醉酒的故事。
印象很深，高一，那時情感不順，心裡堵得慌，現在看來就是矯情，倒也沒多難過。正好玩得好的一個女生來找我玩。兩個人就互相傾述，她從包裡拿出了煙，兩人一根接著一根。
兩個人聊的無外乎就是感情這點事，也不記得當時是誰提出要喝點酒，喝就喝唄。於是在家裡翻出來一瓶紅酒，倒騰了半天。兩個人端起杯子就一口悶。也不管說紅酒是要過品的。
那時候，也沒什麼下酒菜。就幹喝。不多會兒，一瓶紅酒，就被我倆幹完了。
開始還好，腦子是清醒的。慢慢的就有感覺了，搖搖晃晃。上了躺廁所，就輕飄飄的。現在想來，那時候應該處於微醺狀態，特別奇妙。
喝了酒，猶如脫韁野馬的我，能吟詩、能揮劍。任憑詩情縱橫，美妙的詩篇如瀑布一般傾瀉而出，大概像這樣：
酒入豪腸，七分釀成了月光。餘下的三分嘯成劍氣。繡口一吐，就半個盛唐。一股牛逼哄哄的樣子。
不多會兒，很多過去的點點滴滴就像放電影似的在腦中回閃，情感一下子洩了洪，眼淚嘩啦啦就掉了下來，歇斯底里，剋制不住，也不想剋制。
其他的細節就不談了，有些細節也回憶不起來。睡著之前據說吐了不少心事。
醒來後，頭有點昏昏的，卻特別回味那種感覺。感性和理性決鬥，過去的所有一遍遍回憶，然後又一遍遍的和人傾述。
所以，最好的下酒菜是什麼？
於我而言，真正的下酒菜並不是吃什麼，是活在這世上所經歷的酸、甜、苦、辣。
心酸時，喝一杯，喝著喝著就舒坦了。 失眠時，喝一杯，喝著喝著就入眠了。
硬撐時，喝一杯，喝著喝著就流淚了。
當每次不知如何是好時，於我而言，一杯酒，就是良藥。
畢竟，人在江湖，身不由己！
溫香添酒
(音悅密碼)提出的問題：
使我想起來久遠的一幕。
那還是一個真實的故事！
事情發生在1969年的夏天，
有位做服裝的(成衣匠)，沒兒沒女，就老倆口子。老頭特別好酒，幾乎是天天喝，飩飩喝。而且他好客，喜歡結交朋友。有一天，他和朋友在一起又一次的喝酒。從中午喝到晚上，中午兩個菜，一個是蘸醬菜、一個是涼拌豆腐皮。喝到晚上時候，菜已經沒有了，他喊老伴去後園子看看還有沒有黃瓜紐啦？老伴很生氣的回答：沒有啦，就剩黃瓜秧啦！老頭卷著舌頭說：去醬缸看看有沒有淹的老黃瓜？老伴沒好氣的從炕稍爬起來，拿起桌上的空醬盤子，從開著的後窗戶出去，不一會回來了，醬盤子裡一根很大很粗的“老黃瓜”。老頭子很高興的說：兄弟，菜來了，老哥倆繼續喝。
第二天早上，老太婆起來收拾桌子時發現，咋回事兒？“老黃瓜”紋讓未動，細瞧還是沒有看出來因由。拿到外屋用水沖沖，再看一下，“我的媽呀”這分明是個大耗子(老鼠)，再細瞧，就是耗子尾巴上毛沒有了。你說說這下酒菜簡單不？
不是文章粗糟，而這是真實的故事。
一片雲101511871
八幾年吧，買了一罐臭豆腐。在馬路上看到一輛拉酒的貨車掉下一筐酒，司機下來查看，酒瓶子都打碎了，司機就走了。我和幾個哥們就著臭豆腐，把碎酒瓶裡的酒都喝了。都醉了，酩酊大醉，哥幾個搖搖晃晃得在馬路上瘋癲。
手機用戶61746306949
我見過最簡單的下酒菜是花生米，記得小時候爸爸的特別喜歡吃花生，還有白酒，在那個年代的條件，花生自己家種的，所以老媽經常會炒花生米給老爸下酒，但我記得老爸說我們壪還有一位叔叔用醃菜下酒.就是白菜醃的的那種，農村就稀飯吃的。
愛旅遊的蝦米
聽老一輩人說過農村有時候自己喝酒，一毛錢一兩，名曰一毛燒，打回家然後拿一小碟子裡面倒點醬油，拿一小塊鵝卵石，喝一口酒，然後筷子夾起來石頭放碟子裡沾一下醬油放嘴裡舌頭嘖吧兩下，再拿出來放碟子裡。有一部電視劇裡面也有這個前段。
洛陽宣皓商貿有限公司
小時候聽大人講過一個故事，說是有一位嗜酒的老爺子，經常去一家調料鋪喝酒。自帶的酒，去了就要五分錢的醬油和醋，然後拿出口袋裡的幾顆河卵石，放到醬油醋碗裡，喝一口酒，就拿出石子吸吮吸吮[捂臉]
