先生創業吶
疫情過後，線上買菜會成為趨勢嗎？
現在網購特別方便，不出門就能買到自己想要的東西。特別是在疫情期間，不能外出，只能在網上購物，還有許多人都在網上買菜。現在在網上買，第二天就會到貨，不方便拿的，還可送到家。真的太方便了。
我以前從沒在網上買過菜，因為自己可以出門去挑選自己喜歡的菜，還能看到新不新鮮。順便可以出去透透氣，忙裡偷閒一下，何樂不為呢？但在疫情期間，我也在網上買過菜，有葷菜也有素菜，但我在某平臺上買的葷菜真的不新鮮，不知道冰凍了多久了。這樣的菜吃了能對身體好嗎？不過，素菜倒是很新鮮。但是，如果在上面買了素菜，還是要買葷菜的啊，還是隻能出門買。唉，我還不如全部在市場上買呢。
疫情結束後，我就再也不在網上買菜了，怕不新鮮，關鍵是能出門了，自己到市場上挑，看得見的新鮮，而且賣的人也多，隨便挑。菜可不比別的東西，是需要新鮮度的，別的東西是可以在網上買的。例如衣服，生活用品等。
反正，我個人認為疫情過後，線上買菜不會成為趨勢，不知道你們是否也這樣認為？
生活是啥味
到了那時，才是考驗生鮮電商的時候，成本已經投進去了，如果後期用戶留存率斷崖式下跌，那就要欲哭無淚了。所以，疫情過後的用戶留存，是現在就應該考慮的問題。生鮮電商從2012年就開始發展，這幾年雖然在各個渠道中的佔比不到3%，但是畢竟也沉澱了一批用戶，而這批用戶，是不怎麼受外部因素的影響的，因為他們本來就習慣雲買菜，即便疫情過去了，他們還是會選擇生鮮電商，何況到那時送貨速度不會像現在那麼慢。真正需要留意的是因為這次疫情而轉向生鮮電商的這部分用戶。這裡有原來習慣逛超市的人，有習慣逛菜市場的人，有男性、有女性，有年輕人、有中年人，有高收入群體、有低收入群體，有上班族、有個體戶。因此，生鮮電商需要趁著大量用戶湧進的機會盡快做好平臺的用戶畫像，這裡就需要用到大數據和人工智能，具體怎麼做用戶畫像在此不做細論。每個平臺都有自己的定位，不論是生鮮品類還是價格區間，亦或是送貨方式或者是服務區域，這些也可以稱之為平臺的特色。
一切隨風散落6666666
這個問題我是比較感興趣的，因為筆者目前正從事於這一行。
大家眼中的線上買菜，我認為是一種整合，何謂整合，就是指將許多不同的商家以及他們賣的商品整合到一個平臺去售賣。先說下整合的優點在哪裡。
整合有助於減少顧客選擇困難
眾所周知，目前線上做生鮮的平臺五花八門，賣的產品也是各種各樣，這讓顧客在選擇哪種平臺購物以及買哪種商品時，會陷入選擇困難症。舉個最直接的例子，我們平時去淘寶買衣服時不也是看來看去，最終買了個之前看到的。如果將線上這些平臺整合並且統一管理，就類似於你是總批發商，其他平臺入駐你的平臺並且從你那裡進貨。對於平臺而言有助於各平臺整合化，降低平臺運輸貨物成本以及送貨效率；對於顧客而言，可以高效率買到自己需要的貨物。
整合有助於傳統農貿市場的經營變革
從這次疫情中大家看到線上交易的安全以及便捷。因為這次疫情傳統的商業，像餐飲、超市以及許多娛樂場所全部遭受重創，單單看農貿市場這一塊也是比往年冷清了許多。相反，線上銷售變得火爆，那些早早開發線上交易的店鋪在這次疫情中生意異常火爆，這一現象不得不讓許多從事這一行的人尋找除線上外的另一條銷路。
農貿市場整合下的新模式
目前許多線上從事農貿的平臺，它們的銷售模式其實對線下的一些菜農的衝擊是巨大的，不利於長遠去發展。我眼中的整合模式是指做總代理也就是倉庫——平臺（店鋪）這種模式。倉庫從菜農手裡收購菜品，然後直接批發到平臺（店鋪）手裡，直接兩級交易，減少中間商賺差價，不僅提高了效率，還降低了菜價。讓倉庫、平臺、菜農以及廣大消費者全部獲益。
總結
這種模式目前已經存在，但是絕大多數存在於線下，同時還要經過多重中間商去賺取差價，可以說是不完善的整合模式。相信在不久的將來，菜市場電商整合化終將會實現，千家萬戶都會享受便捷購物帶來的優惠。
大豬蹄子日記
會影響一小部分人但不會成為趨勢。疫情期間會讓許多人瞭解到這類買菜方式，但疫情過後能留下多少呢？
買菜的主力軍，城市裡的大爺大媽們（為什麼說是城市的呢，首先線下買菜在農村很少見，即使疫情期間，更何況還有自家的菜地），他們更習慣於菜場親子精挑細選，聊天砍價，這種生活感是線上買菜滿足不了，從經濟實惠角度上來講，線下更省錢，符合大爺大媽的生活習慣，而且每天出去溜達一圈，也是他們的生活習慣。
+ 再說上班族，以年輕人為主，先說原先就以點外賣的習慣的，外賣叫餐已經培養的生活習慣是很難改變的，可能疫情期間無法點外賣，影響了一部分人線上買菜自己做飯，但一旦餐館恢復營業，外賣恢復，這部分人肯定還是迴歸以前的生活。再說，原先自己做飯的，這部分人早出晚歸，一部分人可能在疫情前就有線上買菜的習慣的，畢竟這也不是什麼新鮮物對年輕人來說，還有一部分人習慣下班後從社區樓下超市購買已經搭配好的菜，疫情後可能這部分人會有一部分留下來，但不會很多，少數人是成不了一種趨勢。
綜上：一個產品或者一種生活要成為一種趨勢，必定在一定程度是解決的一個很重要的問題，但疫情後這樣的問題和環境都不存在了，更何況疫情期間大家都在家憋壞了，肯定都會出去轉轉。
林汐加油呀
疫情過後網上買菜不會成為大趨勢
平時買菜的都是些什麼人呢？絕大多數都是大叔大媽和家庭主婦。她們有時間也願意去菜場買。一是那裡菜品種多也新鮮 二就是可以講價.這就是菜場買菜最大的樂趣。三就是可以和熟人朋友們見個面聊聊天。 四可以鍛鍊身體
網上買菜特殊時期政府為防止人群交叉感染才號召的。疫情過後會恢復常態。
有時間逛逛
你好，很高興回答您這個問題，因為我曾經考慮過這個事情，也分享給您吧。
我認為這個事情，成為趨勢是必然的的事情。很多大的平臺都在做，也做的很有起色，很多小眾化的平臺也做的越來越好，不過也面臨了許多的問題。
首先大平臺面臨的問題就是及時配送問題，一些生冷的還可以，如果是菜就會滯後半天左右，會給客戶帶來不便。其次小平臺雖然能夠解決客戶的某些痛點，但是在運作方式上面臨著數據滯後，統計麻煩的問題。不過這些問題在將來都能夠有所改善，也必然擋不住網上買菜成為趨勢的腳步
請看我的視頻分析，感謝給個讚唄！
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常青藤TF
我認為不會，現在我所在的小區小菜市場都多了好幾個起來，有的上班族忙不做菜也不會買菜吧，只會點外賣。一般經常買菜的都是些家庭主婦和老年人，這類人有足夠的空餘時間去菜市市場買菜
妖妖baby333
這位朋友很高興回答你的問題哦。
我覺得線上買菜也是個趨勢，至少年輕人會喜歡，針對老年朋友可以考慮無人賣菜超市！
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王一舟
感恩遇見！
疫情過後，線上買菜會成為趨勢嗎？
很高興回答，疫情過後線上買菜不會成為趨勢！可以肯定的回答。
網購方便，但需要時間等待
因為疫情期間，為了共抗疫，大家宅家，所以選擇網購。網購一般都是年輕人懂，老人家很少人懂。就是懂也不會再線上買，直接去市場買方便。
市場買菜方便，新鮮
再說疫情過後，年輕都上班的上班，在家休閒的較少，如果有老人家的家庭，不會讓年輕人再選網購。
自己購買好處多多
1可以鍛鍊身體，活動筋骨。
2早上買菜，新鮮，可隨意挑選。如果有家下菜更好，綠色食品（無汙染，無農藥）。
3方便，隨時可賣，不必下單，等貨。
4自己買菜不必屯貨，每天換著不一樣的口味。
自己買菜放心
就我們上班者而言，我們選擇自己買菜。現在市場買菜方便，樣樣齊全。一年四季都可吃上同樣的菜。如果是線上買菜，只有買一些乾貨，比如土豆，紅薯，葫蘿蔔……但蔬菜類，鮮肉類，海鮮類，線上買不新鮮。這是大家知道的。
早上的菜新鮮
我們選擇早上買菜，尤其喜歡買菜農種的，經濟又實惠，比線上的菜新鮮。除非菜農沒有的菜，比荷蘭豆，四季豆……那些本地不能栽的菜，菌類，肉類，海鮮……可到商販那買，早，晚都有。家禽類買現殺的，不打水的。
好，祝您生活愉快，健康快樂！平安幸福！
ZFL.MAR.26，2020 THU.
我是@一線工人愛生活，喜歡在工作之餘寫寫詩，寫寫散文，記錄生活，雖然工作是在一線工廠，但是熱愛生活，積極樂觀，樂於分享生活經驗，希望我的文章傳遞正能量，保持終身學習的態度，一起成長！
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一線工人愛生活
新冠肺炎疫情對生活服務行業的沉重打擊，也使行業感受到消費的力量、信任的力量、安全的力量，行業內出現了“冷熱不均”的兩極分化狀態，百貨購物中心、餐飲、娛樂幾乎停擺，社區超市與到家服務的業務量卻迅猛增長，有些企業甚至實現了三位數同增。
新流量能否沉澱還是未知數
正如盒馬侯毅2月12日在“聯商網新零售乾貨群”裡所說：“供應沒有問題，主要是加工能力和運輸問題;另外餐飲停業，菜場不安全，對於超市的買菜需求大幅增加”。
線上線下很多企業為此發起了“共享員工”計劃，歡迎社會暫時歇業人員赴這些企業“上班”，既承擔了一份社會責任，又解決了員工不足的問題。可見，只要不瞎折騰，給企業留有足夠的自由空間，在大難面前，大部分企業都有奮不顧身的責任意識、卓有成效的創新能力，切實可行的應對舉措。
把企業能做的事情都留給企業去做，企業依法經營，把企業做不了、做不好、不能做的事情留給政府職能部門去做，並依法執政，這也許就是建設“人民滿意的服務型政府”的重要理念。
誰能想到，去年還在拼命引流，如今宅在家裡的人則在主動尋找APP、微商、小程序，連百貨購物中心的櫃姐也走進了直播間。原來只要20分鐘的生鮮到家服務，如今延長到8小時，顧客沒有怨言。原來做促銷的生鮮食品，如今要在大清早盯著手機搶購，樂此不疲。原來送貨到家，如今都乖乖地等在小區門口接單，且心存感激。
為了一頓飯、一碗菜、一鍋湯，生活服務業的員工，上至董事長，下至一線服務員，每天都像坐在火山口，冒著生命危險在前線戰鬥，明天與病毒，不知道哪一個先到，但他們仍然在缺少防護用品的情況下堅持著。
在疫情中，消費者選擇“就近便利”的購物方式，主要是出於安全考慮。疫情過後，一部分消費者可能會在線上沉澱下來，但很多人的消費習慣不會因此而改變。對生鮮食品的購買來說，更是如此。
社區生鮮與生鮮到家即使在平時也很好地滿足了“便利性每日必需商品”的消費需求，在疫情期的銷售暴漲，並不能說明消費者就喜歡這種購買方式了。消費者根據不同消費場景會選擇不同的購買渠道。
當前很多消費者是“沒有選擇的選擇”，因為菜場離家遠，或考慮到環境不安全，商品動碰不安全，或菜場被關閉，外食也無處可吃，多個因素集結在一起，才使社區店與到家服務不堪重負。
如果沒有“兩場 新老零售很難扛得住居民“飯碗”
這“兩場”就是食用農產品批發市場與菜市場。我國目前零售業態分類的標準仍然是2004年頒發的《零售業態分類》(GB/T18106-2004)。記得在2010年與2018年都修訂過該標準，但未發現有新標準公佈。2018年修訂標準的時候我曾建議把“菜場”納入新的標準，但未被採納。也許是因為菜場帶有“髒亂差”的傳統標籤。食雜店(traditional grocery store)也很古老，則被納入零售業態。
實際情況是：在全國大部分城市，菜場仍然是居民買菜的主渠道。據中國報告網報道，在國內生鮮銷售渠道中，農貿市場佔比為73%，超市佔比為22%，發達國家超市則佔比70%以上。
從國家統計局公佈的數據來看，超市佔比還沒有那麼高。根據2019中國統計年鑑公佈的數據測算，折扣店、超市、大型賣場、倉儲會員店四種業態的銷售額以30%生鮮佔比計算，在生鮮市場的銷售佔比，在最近5年(2013年到2018年)從6.56%下降到了5.30%。
觀研天下發布的數據顯示：2013-2018年中國生鮮食品零售額從3.61萬億元增長到4.72萬億元。2019年中國生鮮市場交易規模(預計)達到5.31億元。
我們應該考慮到：如果沒有食用農產品批發市場與零售菜場，當前的大賣場、倉儲式超市、超市、前置倉、純生鮮電商平臺、微商、社群等渠道能否滿足5萬多億元體量的生鮮消費需求?特殊時期還可以應付，在正常情況下，新老零售在短期內都難扛居民這個“飯碗”。
菜場仍是上海居民買菜主渠道
以上海為例，上海連鎖超市與連鎖便利店曾是全國的“領頭羊”，新零售標杆企業盒馬鮮生首店也誕生於上海。但40年來，上海零售業有兩件事情從未徹底改變：
一是雜貨店仍然遍佈全市各個角落。據新一線研究所去年介紹，至少有1.5萬家。我覺得這個數據偏小，實際數有可能超過2萬家。根據上海連鎖經營協會提供的數據，截止2019年12月底，上海市內便利店僅為5704家(含部分加油站便利店，不含蘇寧小店)，雜貨店門店數是連鎖便利店的2.62倍。
二是超市等現代零售業態在整個生鮮消費市場的佔比仍然較低。根據上海連鎖經營協會提供的數據統計顯示：2019年全市177家大賣場、1895家超市、455家折扣店，合計2527家門店，實現市內零售額394.32億元，同比下降7.56%。如果以30%生鮮佔比計算，這三種零售業態實現生鮮食品零售額118.29億元。
