全球旅報3月26日訊，一份美味的呈現，是由多種因素決定的，從醞釀食材到研究配料，到精心製作，再到細緻地擺盤呈現。每道美食都將完成這樣一個探索的週期，而不同的是廚師對於菜品的理解與創新。作為一名味蕾的探索者，成都萬達瑞華酒店品珍中餐廳主廚紀成龍師傅親自帶隊，用多年的經驗與聯合利華飲食策劃部一同展開新品美食的探索之旅。
本次菜品研發的調料由聯合利華飲食策劃部提供，一方面為了研究如何將調味品的價值發揮到最大，另一方面聯合利華始終對美食研發充滿熱忱。本次選擇成都萬達瑞華酒店品珍中餐廳作為研發美食的合作伙伴，也是因為目標的契合，都期望能用自身產品為賓客帶來健康養生，口感層次豐富的味蕾體驗。
同時，成都萬達瑞華酒店也邀約各大酒店主廚：成都棕櫚泉費爾蒙酒店、成都尼依格羅酒店、成都JW萬豪酒店、成都華爾道夫酒店、成都新華飯店的主廚一同試味品鮮，為完善菜品的口味提出更多專業的建議。
本次新品研發主要以川菜為主，同時融入粵式、湘西風味。新菜品主要以創新食材搭配及配料搭配為主。在成都，這座對火鍋的熱愛融於血液的城市，自然不能缺少對火鍋的研究。除去經典的麻辣風味小火鍋，更有美容玫瑰番茄鍋、養身花膠雞湯鍋、養顏金米濃湯粥鍋、冬陰功湯火鍋進入品珍中餐廳研發菜單。
創新美味遠不侷限於此，不同的味道選用不同的調味品，好的調味品能幫助菜品的鮮度加倍，聯合利華飲食策劃部也和紀師傅一同研究和調配，反覆嘗試，最後呈現出一道道精選美味，如麻辣幹香色澤誘人的“巴山熗鍋魷魚蝦”、油重色濃香鮮酸辣的“湘西酸辣雞”、還有還有鮮嫩多汁的“紅糖珠油燒饅魚”、醬香濃郁的“老船伕油沁帶魚”、火辣醬香的“乾鍋油燜洞庭鴨”、風味獨特的 “老壇酸爽鳳爪”，每道美食的絕妙滋味，都能讓賓客徜徉在舌尖美味的海洋之中。
食材間的相互碰撞配料的相互融合，讓每道菜都變的與眾不同。創新的搭配讓食材之間的風味更突出，也讓口感更為豐富。本次研發的獨具特色的菜品當屬山楂糕拌海味和青麻秋葵花椒骨。
成都萬達瑞華酒店品珍中餐廳已開始營業，並提供優質美味堂食服務及外賣服務。疫情期間，健康衛生問題也放在首位。品珍中餐廳嚴格管控，保障衛生。不論是餐廳堂食還是外賣，都能享用安全的五星美味。
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