酒莊的建築對一個酒莊的興衰有著至關重要的作用，讓人一秒記住酒莊的，無疑就是酒莊的建築。所謂人靠衣裝，第一次見面，當然看外表，外表不行，很難吸引人去探索你的內在美。所以藍裕文化酒莊規劃設計院一直強調，酒莊一定要有一個特例獨行富有吸引力的標誌性建築。
今天我們要介紹的這個酒莊造型足夠奇特，很容易吸引人，裡面的體驗更是讓人流連忘返。這個建築外形看起來像是一個魔方。這座標誌性的“盧比克魔方”風格的五層樓建築，旨在吸引國內外遊客。魔方包含品酒區，酒吧，多功能廳，廚房，餐廳和相關設施。
黛倫堡魔方(d’Arenberg Cube)一出，麥拿倫谷再沒有了可與之爭鋒的酒莊，牢牢佔據了今年南澳州旅遊宣傳的各大頭條與封面，風頭可謂是一時無兩。這座後現代主義的夢幻建築，移步易景，絕對是開啟葡萄酒奇妙世界的時空轉換器，置身其中，五感被充分調動起來，無論你對葡萄酒懂得多少，都可以收穫屬於自己的驚喜。
魔方緣起
黛倫堡酒莊是仍由家族經營的南澳州百年曆史酒莊之一，自1912年成立至今已傳承了四代。現任莊主切斯特·奧斯本（Chester Osborn）個性風趣幽默、充滿活力與想象力，更擁有著驚人的釀酒天賦，被澳洲酒評大師詹姆斯·韓禮德贊為“全球百大釀酒師”之一。
34年的時間裡，他在延續傳統（人工採摘、籃式壓榨、紅葡萄腳踩增色）的基礎上，秉承嚴謹客觀的精神革新釀酒技術，逐步提升葡萄酒的品質，挖掘葡萄酒的新品種，更兼整頓葡萄園管理（赤霞珠葡萄種植園的最大保護者），堅持環保可持續種植【獲澳大利亞和 國際有機認證系統（NASSA）的有機認證和生物動力法認證】。才華橫溢的切斯特，一手將黛倫堡送上了澳洲名酒莊的列王寶座——連續十數年被評為澳大利亞“五星級酒莊”，並進而在全球享有盛譽！
切斯特對葡萄酒世界的一切保有持續不斷的好奇與探索精神，他曾經表示，“永遠無法完全洞悉葡萄酒的一切”，而正是被葡萄酒釀造如拼圖魔方般的複雜性與挑戰性所啟發，2003年，他產生了建造黛倫堡魔方——全方位感受葡萄酒世界的奇思妙想。在歷經數年，耗資1300萬澳元后，黛倫堡魔方終於“漂浮”在了葡萄園中。魔方中的每一層都經過了精心的設計，挑戰著參觀者的五感與想象力。
切斯特·奧斯本（Chester Osborn）帶著魔方的基本概念接觸了薩拉。然後，莎拉（Sarah）組建了一個由ADS建築師，Bestec和CPR工程師組成的團隊，開始建檔、計劃和批准流程。該工程於2014年底開始施工，並經歷了兩個關鍵階段：下部結構和輔助工程；
從多維數據集的概念階段開始，團隊必須考慮美學以及可構造性和功能性，才能實現預期的結果。儘管具有挑戰性的設計理念，但項目團隊還是兌現了邁凱倫谷地區未來的標誌性建築的明確和清晰的承諾。
根據切斯特·奧斯本（Chester Osborne）在新的和不斷變化的環境中與時俱進的要求，模仿動態的“ 盧比克魔方”打造標誌性建築。要將這個盧比克魔方實現，中間可謂困難重重，包括：在立面上體現“盧比克魔方”的細節以及立面的設計、製造和安裝。
最終呈現出來的是一個突出而明顯的標誌性建築，吸引了眾多媒體的關注。真是反映了切斯特·奧斯本（Chester Osborn）的想法，使其成為邁凱輪谷地區的標誌。
藍裕文化酒莊規劃設計院根據自己從策劃、規劃、設計、落地、實施運營的一條龍服務經驗得出，從想法到落成會遇到許許多多的難題，只有更多的讓一家公司服務到底，才能更好的將想法落地，最終達到想要的效果。否則每一步都會大幅衰減，最終結果會讓人失望。
“轉動”魔方的正確方式
對葡萄酒世界的第一感官是視覺、嗅覺，亦或味覺？哈哈，魔方告訴你，是聽覺！尚未步入魔方，即可聽到空靈飄蕩在葡萄園中的音樂，沒錯，對於葡萄生長有著重要影響的氣候以音樂的手段被表現了出來，陰晴雨雪皆聲有不同，今天的天氣，你聽出來了麼？
穿過葡萄田進入魔方底層的葡萄酒體驗博物館(Alternate Realities Museum)，彷彿行走在酒窖之中，這一波錯視覺衝擊，利用了3D 立體、多維畫的技巧。而對準嵌在牆上的小視窗，則可以看到歷史上酒莊的熱鬧景象。最吸引人的是葡萄酒感官室與360度影像空間。記得小編最初剛開始學習葡萄酒品鑑的時候，最煩惱的是對葡萄酒芬芳與風味的辨別，而在感官室，你可以在聞到的同時看到所有的葡萄酒芬芳。如果想要了解麥拿倫谷葡萄酒產區的歷史發展，黛倫堡酒莊的故事與魔方的誕生和切斯特的腦洞大開，那麼看完整段影像，絕對會受到震撼！
切斯特不僅是位釀酒師，更是一位“藝術家”，令黛倫堡以不尋常的酒名和紅絲帶著稱，他講自己對不同葡萄酒的理解與釀造背後的故事都融入了酒標中，而他的“藝術收藏”同樣遍佈整座魔方，如果你有幸步入夢幻般的樓梯間，可別挪不動腳步！
能將洗手間變成藝術，讓人“流連”的，估計放眼整個澳大利亞，也就只有黛倫堡魔方了。如果你想要同切斯特合影，但一時碰不上真人，沒關係，請來如同魔幻森林般的洗手間……
品酒
搭乘“金秋葡萄園”電梯直上魔方頂層可達全新的葡萄酒品鑑中心，入眼是色彩繽紛的休閒區沙發，彷彿步入了撲克王國。而站在露臺上，更可遠眺整個麥拿倫谷、威朗加丘陵與聖文森特海灣壯麗美景。魔方的入門券已經含了免費的基礎品酒，具有工業風格的吧檯，有知識豐富且熱情的酒莊員工奉上品酒單，你可以逐一品評上面的十數款應季美酒。
黛倫堡酒莊擁有30個葡萄品種，出品70款葡萄酒單品，但核心仍以西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）三個葡萄品種為主。其中，“死亡之臂”(Dead Arm)枯藤西拉是家喻戶曉的黛倫堡代表佳釀，獲澳大利亞蘭頓評級(Langton’s Classificationof Australian wine)中的“傑出級別”(Outstanding)。其名字來源是莊主有感於那些受到真菌感受的老葡萄藤，雖然一部分無法再生長，如同壯士斷臂，但未受到感染的部分卻可以繼續生長，且結出的葡萄果香更濃郁，釀出的葡萄酒酒體更強勁，絲毫不影響枯藤西拉成為酒莊篇章下的第一主人公，充滿了力量、深度，讓人回味念想。若是希望品評到這款美酒，或是想要更深入地瞭解不同葡萄品種的葡萄酒，又或是希望向釀酒師一樣，親自調配混釀美酒帶回家收藏，則可以升級到在頂層單獨的品酒室，或是2層高級品酒區進行的深入品酒體驗。
高級葡萄酒套酒品評體驗(PREMIUM WINE FLIGHTS)——探索風土與釀酒技術對不同葡萄品種與葡萄酒的影響；約30分鐘。
死亡之臂枯藤西拉特定品種酒大師班(THE DEAD ARM SHIRAZ VERTICAL MASTERCLASS)——搭配芝士拼盤，品評黛倫堡酒莊最享有盛譽的旗艦酒，六個不同的年份將帶你深入瞭解枯藤西拉的魅力，不僅有的吃喝、漲姿勢，更有的拿，你可以帶上一瓶當下的年份酒回家珍藏，留待日後細細品味；約90分鐘。
葡萄品種酒探索大師班(VARIETAL DISCOVERY MASTERCLASS)——瞭解如何品評與區分鑑別不同的經典葡萄品種與葡萄酒，同時可享用美味的芝士拼盤；約90分鐘。
美酒親調課堂(THE BLENDING BENCH)——手把手教你如何像釀酒師一樣，調配出你最中意的混釀葡萄酒帶回家；$90澳元/成人，約90分鐘。如果調完酒你仍然覺得不滿足，那麼不妨再加上美食，前往遊廊餐廳(d'Arry's Verandah Restaurant)享用精美的西式8道大餐，光是想象都流口水！約180分鐘。
黛倫堡魔方餐廳
如果你以為上面的體驗就是黛倫堡魔方可以帶給你的感官極致盛宴，那你就大錯特錯了。在黛倫堡，體驗沒有最好，只有更好！3層的餐廳裡，有著色彩繽紛的桌椅，舊橡木桶製成的桌子，各式各樣充滿了奇趣的藝術擺設品，營造出了可以刺激感官與想象力的就餐空間。
憑藉多年來在米其林星級餐廳的廚房工作經驗與周遊世界探索美食的豐富經歷，來自南非的夫妻搭檔布倫丹·韋瑟斯(Brendan Wessels)和林賽·杜爾(Lindsay Dürr)將“大變魔術”，讓應季的新鮮食材在他們的手中產生風味的碰撞，變幻為挑戰傳統的創意菜餚，不僅色香味俱全，更兼造型擺盤堪稱藝術，再搭配上精選的葡萄酒，為你開啟一場味蕾與眼睛的雙重冒險。
餐後漫步酒莊，喜歡藝術的你可以留意了，在整座酒莊中展出了30座形態各異的創意雕塑，按圖索驥，不妨試一試你有沒有辦法找全它們。
黛倫堡原始酒窖&遊廊餐廳
一間酒莊，卻可以提供兩種截然不同環境風格的品酒與餐飲體驗，這樣的大手筆，放眼整個麥拿倫谷，也只有黛倫堡酒莊可以做到了。與魔方相距不遠的，是黛倫堡的原始酒窖&遊廊餐廳，十九世紀復原農舍保留有原始鄉村的質樸氣息，讓人倍感放鬆與溫馨，窗外同樣可以看到壯麗的山巒田園美景。這裡同樣是一派熙熙攘攘的繁忙景象，慕名前來品酒的人多，陳列的酒款多，滿牆滿室的獎狀獎盃更多，每逢節假日，遊廊餐廳內更是座無虛席。你可以一邊品酒，一邊聽知識豐富的員工暢聊每款酒標背後的故事，閃電(Footbolt)、錢蜘蛛(Money Spiders)、幸運蜥(Lucky Lizards)……其中不少與賽馬有關。你也根據荷包的豐盈程度選擇點單或品味定食菜單，應季的菜單讓你可以第一時間感知季節的味道：樹藤開花的春天，是甜豌豆的時節，菲爾半島的羊肉會變得更鮮嫩多汁，而威朗加最新鮮的橄欖也上市了；層林盡染的秋天，香濃的咖喱和美味的軟心巧克力布丁會為你送上一絲溫暖。
麥拿倫谷海洋
葡萄酒節活動
6月，南半球正式步入冬季，嚴寒的到來擋不住節慶的熱情，而每年6月南澳州小長假的重中之重，便是南澳州三大葡萄酒&美食盛事之一的麥拿倫谷海洋&葡萄酒節（6月9日至11日）！在這個擁有美麗海景的葡萄酒產區，28家著名精品酒莊與頂級餐廳參與其中，將於三日的時間內開展50多項豐富多彩的活動：從令人垂涎三尺的長桌午宴與主廚餐桌展示，到既漲姿勢又可以享受葡萄佳釀的葡萄酒大師班，葡萄酒與芝士搭配品評，從豐富的兒童活動，到歡樂的搖滾樂、輕鬆的藍調爵士樂與卡巴萊歌舞表演，無論你是一個人獨行，情侶度假，朋友歡聚或親子家庭出遊，總有一款美酒美食可以挑動你的味蕾，也總有一項節日活動能讓你放鬆身心！
黛倫堡魔方釀酒師長桌
另類葡萄酒揭開了澳大利亞葡萄酒產業令人興奮的新篇章。在資深釀酒師傑克·沃爾頓(Jack Walton)的帶領下，你將有機會在黛倫堡魔方探索芬香、獨特，口感極佳的黛倫堡地中海風格葡萄品種酒——古老的傳統與新事物嘗試的融合。
藍裕文化酒莊規劃設計院想要各位莊主留意的是，通過酒莊建築吸引遊客後，我們只完成了最簡單的一步，而後面的投資往往比不上建築的投資，但卻極為關鍵。如何體現葡萄酒文化和酒莊的獨特之處，如何品鑑，如何打造各種盈利模式和體驗活動，如何為遊客提供最好的服務，如何讓遊客變成回頭客，並最終為酒莊“代言”，幫助傳播？這些都是第一步之後提供的體驗和服務的重要點，希望你的酒莊能獲得成功。
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