隨著生活質量的提高，越來越多的人對日常的飲食要求逐漸提高，鴿子是一種比較常見的鳥類。
它是一道非常美味，而且營養價值比較高的食材，特別是一些體質虛弱的人群，經常吃鴿子肉所帶來的營養價值要比雞肉好。
鴿子的營養價值比雞肉高嗎？
俗話說，一隻鴿子勝過九隻雞，從這句俗語中也能夠看出鴿子的營養價值要比雞肉高很多，鴿子中所含的蛋白質比較高，而且它的脂肪也比較低，是一種高蛋白質低脂肪的食物。
而且鴿子中還含有大量的維生素和礦物質，這些物質都要比雞肉中所含的物質比較高。
另外鴿子吃起來比較美味，它所含的蛋白質中有很多是人體必須的氨基酸，在進入腸胃後很容易被吸收，相比雞肉來講，它的蛋白質更高，而且所含的這些營養更容易被身體所利用。
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推薦食譜
01
清燉鴿子湯
食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
健康美味，輕鬆烹飪
做法
熱水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出。
砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。
1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
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