唐頓莊園廚房裡為什麼只有一個幫廚女僕黛西?人手夠用麼?

雲緋


在唐頓莊園這樣的大宅第中,通常會在廚房裡設置一個洗碗女僕,專門負責洗滌碗碟;一個管蔬菜的女僕,負責處理蔬菜;一個蒸餾房女僕,負責烘培。在拍攝《唐頓莊園》這樣的電視劇而非紀錄片的情況,縮減冗員,把幾個女僕的工作都集中在黛西的身上是符合拍攝實際情況的。
黛西這個幫廚女僕算得上唐頓莊園中地位最低的,她起得比任何人都早,大約凌晨四點半就要起床燒旺壁爐裡的火。然後躡手躡腳給唐頓莊園的每一處臥室生火,然後回到樓下把爐灶裡的碳燒黑了,同時把早餐食物放進僕人區的大堂裡。清晨六點黛西叫醒其他女僕們,然後把唐頓莊園的一樓、藏書室、客廳、餐廳和大廳的火生上。
上午十點的時候黛西開始清洗男僕們送來的早餐用過的玻璃杯,等所有杯盤洗碗還要聽廚娘帕特莫太太指揮,刷鍋切菜準備午飯。下午兩點黛西開始洗刷午宴用過的杯盤。
下午四點,僕人們喝下午茶休息一下,等更衣的鈴聲想起,主人一家要換晚餐時穿的衣服,僕人們休息結束。晚上七點的時候,黛西要協助廚娘做好主人晚餐最後的準備工作,還要把僕人的晚餐端上桌。
晚上九點四十五分黛西清洗杯盤,等幹完了才能睡覺。黛西在唐頓莊園的生活,每週只能休息半天。

作者:“小方說歷史”團隊
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雲緋歷史號:故紙堆間
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