小齊31675308
您好，很高興回答您的問題。
江米條是大家小時候很喜歡的一個零食，現在吃的少了，而且現在的人普遍認為這是油炸，膨化食品， 所以讓孩子也吃的少了。
做江米條一點都不復雜， 需要的材料油：麥芽糖，糯米粉、白砂糖，水，食用油
大概的比例是：
糯米粉：200克
麥芽糖：50克
水：150克
白砂糖：100克
食用油：300克
我來說說做法：
1、麥芽糖倒入鍋中，加水，邊加熱邊攪拌。煮開後關火。
2、將煮開的麥芽糖水倒入130克糯米粉中，攪拌均勻後放涼。
3、加剩下的糯米粉。
4、揉成一個光滑的麵糰。
5、用擀麵杖把面擀成0.5公分左右厚的大片，切條。 其實就跟擀麵條類似。
6、把麵條搓成圓柱形，切成小段。
7、涼油放入，記住一定要涼油的時候放入麵條，記住，不要用熱油！！
8、開小火慢慢炸。
9、炸至江米條金黃酥脆後撈出。趁熱撒入白砂糖。混合搖晃，讓江米條完全裹上一層白砂糖。
希望我的回答對您有所幫助！！
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