ST餘書濤
不是這樣的，苦味是回甘的基礎。應該說茶葉如果太苦的話，需要擺一段時間轉化一下。茶葉的內含物質簡單概括分別為茶單寧（顯澀味）、生物鹼（顯苦味）氨基酸（顯鮮、甜、香味）、糖類（顯甜味）、芳香物質（顯香氣）。所以太苦的茶說明生物鹼含量比較高，太苦的東西口感當然不那麼讓人愉悅，對腸胃也不是太好，所以需要陳年轉化一下讓口感變得溫和一些。
我們看老茶山曼松、易武、倚邦、蠻磚、冰島、老班章等茶葉為什麼好、好在什麼地方？……其實就是澀味、苦味、香味、甜味、香氣達到了一個很好的平衡（當然各茶山口感會有區別，但好茶的共性都一樣的），沖泡出來的茶湯會有很好的骨架，品飲的時候有豐富的層次感和馥郁悠揚的香氣！
雲山厚品
在普洱茶行業，有“10年老曼峨超過老班章”的說法。老班章的名氣不用多說，老曼峨的苦在茶行業是公認的，這樣的評價一出，算是對老曼峨苦茶超高的評價了。
追溯至十年前左右，由於老曼峨苦感尖銳，扛得住老曼峨之苦的茶客畢竟還在少數，又正值老班章的名望巔峰。
因此，當年很多老曼峨的茶葉被拿去拼配“老班章”了，導致如今10年左右陳期的老曼峨純料普洱茶，在市面上流通不多。近幾年，隨著喝苦茶的老茶客越來越多，情況才有所好轉。
回到正題，判斷一款茶品的收藏價值，並非單以“苦”來衡量。
每種茶葉的內含物質，諸如氨基酸（鮮爽度）、咖啡鹼（苦感）、茶多酚（澀感）、糖類物質（甜度） 等在茶葉中會形成一定的佔比，往往佔比高的那一種內含物質，所代表的口感滋味要明顯一些。
雲南眾多普洱茶的魅力之一，便在於每種普洱茶，內含物質都形有一定的比例。老班章的厚重霸道、易武茶的香甜柔和、冰島茶的花香糖韻……歸根結底還是某種或某幾種內含物質含量較為突出。
就拿老班章與老曼峨來說，兩者的苦感有相似之處，都是一種類似“清苦”的苦感，但因為帶來苦感的內含物質含量不一樣，從而導致兩者口感差異巨大。
最大的區別在於，老曼峨的苦相較其它滋味一騎絕塵，整體口感苦而厚重，苦底明顯。而老班章的苦雖然同樣明顯，卻與其它滋味佔比相對均衡一些，整體口感上苦澀並重，滋味同樣厚重，但整體協調性比老曼峨高。
簡單來講，就是老班章與老曼峨茶葉中的內含物質佔比不一樣，老曼峨中的咖啡鹼含量，在內含物質中的佔比要遠遠高於老班章。
以品飲價值判斷一款茶收藏價值，內含物質的佔比還在其次，還要看這款茶葉各種內含物質的含量，這是衡量一款茶品茶湯滋味是否飽滿的關鍵因素。
例如，兩種茶的其中3種內含物質含量分別為9/18/27與3/6/9，兩者比例雖然同樣為1:2:3，但前者每種內含物質含量卻是後者的雙倍。由此，兩種茶分別入口後，反饋給口腔的信息可能便是：前者整體喝下來滋味飽滿，耐泡度很好；後者整體喝下來偏於寡淡，耐泡度一般。
同樣如此，若只看重茶葉的苦味，而忽略了茶湯整體的飽滿度與協調性，茶湯會表現得寡苦難化，這樣口感單調的普洱茶，是不值得收藏的。若您喜歡喝苦茶，可以在苦的基礎上，再看看諸如回甘、生津、飽滿度、耐泡度、喉韻、體感等因素。
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開明古韻普洱茶
很多茶友有這樣的經驗，在喝茶的時候明明苦澀難耐 。但是茶藝師傅缺說新茶越苦澀越值得收藏，說明內含礦物質豐富，普洱茶越苦澀越值得收藏嘛？
如果喝茶時感覺到了苦說明茶湯中苦味物質佔上風，不一定是礦物質豐富 ，相反礦物質豐富的 會表現出強烈苦澀感。
因此茶湯味道飽滿 、口感舒適才是我們衡量是否收藏的標準
尋寶之旅優緣
不是的，很有可能你的朋友是從茶葉茶多酚含量的角度來給你推薦的。
很多人都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那麼當你拿到一款普洱，如何去判斷後期是否有收藏價值呢？如果不能準確判斷，不妨從以下4點考慮。
① 入口是舒適
茶湯入口，第一感覺，是清甜，但是入口若是連一絲絲的輕柔感都沒有，那這樣的茶，不應該在考慮範圍內。
② 茶滋味回甘快
入口一段時間後，舌面會產生回甘，甘甜來的快速，保持的時間長久，就可以考慮。
③ 茶香有層次感
在喝茶的時候，特別是新茶，茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，隨著沖泡次數的增加，茶湯口感也是會有變化的，有層次感，就可以考慮。
④ 茶湯順暢
別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，在喝新茶的時候，茶湯入口，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就可以考慮。
青華玉葉vs液
普洱茶的收藏與苦不苦關係不大。普洱茶收藏建議把握三點原則：一是值得收藏的名品。比如班章和冰島，但要注意必須是大廠家生產的真品，而不是看包裝紙寫的什麼。二是自己喜歡的品牌茶。對於茶而言，適合自己才是最好的，由於普洱茶大多需要存放一段時間才適合品飲，因此對於自己喜歡的茶需要收藏，總不能喝了多年普洱，還到其他人手裡買老茶吧。三是有紀念意義的特製茶和限量茶。一般大的茶廠在廠慶或者紀念大事件時，會推出特製的限量版茶。這種茶原料考究，配方獨特，生產量少且僅生產一批，屬於比較獨特的藏品。
海闊天空67902
苦，分為正氣的苦，所謂正氣的苦就是喝在口裡，馬上化開，然後生津，口齒飽滿，這種古樹茶再苦都可以存放，而且這種茶起重的茶葉存放時間越久越好，代表山頭：老邦章，冰島壩歪
另外一種苦就是中小樹或者是長期太陽光照不到茶樹加工出來的茶葉，這種苦就是苦澀掛脖，鎖喉，苦味不化，甚至舌頭帶有點麻，這種茶就沒有存放價值，趁早煮茶葉蛋！
合道茗普洱
苦，分為正氣的苦，所謂正氣的苦就是喝在口裡，馬上化開，然後生津，口齒飽滿，這種古樹茶再苦都可以存放，而且這種茶起重的茶葉存放時間越久越好，代表山頭：老邦章，冰島壩歪
另外一種苦就是中小樹或者是長期太陽光照不到茶樹加工出來的茶葉，這種苦就是苦澀掛脖，鎖喉，苦味不化，甚至舌頭帶有點麻，這種茶就沒有存放價值，
玩啊開心就好
人生有三種境界，看山是山，看山不是山，看山還是山。喝茶也有三種境界，淡淡甜甜，不苦不澀不是茶，回甘回甜正本清源。意思就是說，真正的好茶，可以有苦有澀，但苦化的快不快，澀化的開不開很重要，此外，除了化的開的苦澀以外，最重要的還是回甘回甜，醇厚飽滿。因此說，有苦澀的可以收，但是僅有苦澀味的，一定不可以收藏。因為藏下去，也沒有意義。
和潤熙
是啊，苦後收藏久後才變揉
茶農世家2019
這款茶新茶苦到懷疑人生
