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木耳炒彩椒
木耳炒彩椒，有著補鐵，補血，去脂，減肥，防癌，抗衰老等食療功效的素菜。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，可作為多種菜餚的配料。
做法
主料：壓縮黑木耳10克、彩椒90克
輔料：油、鹽、雞精、蔥、姜各適量
1. 壓縮木耳提前浸泡；彩椒洗乾淨
2. 彩椒切成條；浸泡好的木耳洗乾淨撈出瀝乾水
3. 起油鍋，彩椒入鍋過油後盛出，再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後木耳入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會，加鹽炒，關火，彩椒入鍋炒均勻盛出即可
烹前小貼士
主要營養成分（按每100克計）
木耳的營養成分表：
硫胺素(mg)=0.01
銅(mg)=0.04
核黃素(mg)=0.05
脂肪(mg)=200.00
煙酸(mg)=0.20
鋅(mg)=0.53
錳(mg)=0.97
彩椒的營養成分表：
纖維素(g)=3.30
脂肪(g)=0.20
蛋白質(g)=1.30
碳水化合物(g)=6.40
榴蓮芸豆豬腳湯
榴蓮芸豆豬腳湯，榴蓮屬滋補有益的水果，適合心腹冷氣、胃寒不適、受涼瀉痢者食用；適合婦女寒性痛經者食用。芸豆味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用。豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。
做法
主料：榴蓮皮180克、芸豆100克、豬腳2只、生薑40克、花椒2只
輔料：料酒各適量
1. 豬腳洗乾淨，放鍋裡煮開去血水；芸豆提前用水泡兩小時
2.取榴蓮殼的內瓤，切小塊；生薑切片
3. 鍋內放油，把生薑和花椒爆香，豬腳倒鍋里加料酒炒五分鐘，泡好的芸豆 榴蓮皮加適量純淨水入砂鍋煮開，扁過的豬腳加入已經煮開的榴蓮芸豆湯裡，煮開後，轉小慢燉一個小時即可（防止湯溢出，可以在上面放根筷子或者大勺子）
烹前小貼士
主要營養成分（按每100克計）
豬蹄的營養成分表：
膽固醇(mg)=196.00
蛋白質(g)=22.60
芸豆的營養成分表：
磷(mg)=410.00
鈣(mg)=160.00
纖維素(g)=4.60
脂肪(g)=1.20
蛋白質(g)=10.70
榴蓮的營養成分：
硒(mg)>=0.01
維生素E(mg)>=0.01
維生素C(mg)>=0.01
維生素A(mg)>=0.01
硫胺素(mg)>=0.01
核黃素(mg)>=0.01
胡蘿蔔素(mg)>=0.01
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