北國商城益友百貨五樓的艾品牛排開啟堂食。記者 胡曉梅 攝
開欄的話：春日和暖，隨著疫情形勢好轉，河北的商貿企業加速復工復產，如何儘快把被抑制和遲滯的消費動能釋放出來，把疫情防控中催生的消費新業態、銷售新模式培育壯大起來，本網推出“走市場 探消費”欄目，記者將深入消費市場，與消費者、經營者、業界專家共同探尋激發經濟發展活力之道。
長城網訊（記者胡曉梅）“坐在一起邊吃火鍋邊聊天，真得很嗨！”“孩子們這幾天總喊著要出來吃西餐，今天我們一家四口第一次出來吃飯。”“燒烤的味道，是最迷人的誘惑，先來20串肉。”近日，在石家莊，商場的餐飲飯店開啟堂食，街邊部分特色小餐館開門營業，市民紛紛走出家門，“煙火氣”又在街頭巷尾瀰漫開來。
3月25日晚，記者乘坐直梯到達北國商城益友百貨店5樓，一下樓梯，霸氣不俗的火鍋香味撲鼻而來，呷哺火鍋店內6桌客人正在用餐，每桌有兩三位客人。“我們三個閨蜜一週前約好的一起出來吃火鍋，由於三個人時間上不湊巧，今天才如願。我感覺店內防範工作還好，測溫，消毒，隔開座位。只要商家和消費者配合到位，人氣會越聚越旺。"正在用餐的鄧女士說。
電源
飯店員工給顧客測量體溫。記者 胡曉梅 攝
沿著走廊向前，COCO飲品店有五六個人在排隊等候。在緊鄰COCO飲品的艾品牛排門口，偌大的堂食開啟的牌子矗立在門口，透過玻璃，記者看到有5桌客人在用餐，一桌客人剛走，服務員立馬過去收拾餐桌並對座位進行消毒。 穿過艾品牛排，金山餃子和魚酷兩家餐廳門口，登記本、體溫槍擺放有序，店員正在忙著給顧客測量體溫、登記信息。“只要是進店的，每個人都要測溫登記。今晚來的8桌客人，年輕人較多。隨著堂食開啟，這幾天客流開始增多。”記者在登記本上看到，3月23日晚登記人員有18人。
市民在早餐攤點排隊。記者 胡曉梅 攝
伴隨著商貿服務業的全面復工，從3月7日開始，河北的餐飲企業陸續恢復堂食，街邊的特色小餐館、小攤點也有部分開門營業，“吃貨們”上路，市井“煙火氣”越來越濃。 3月23日，在第五街西餐廳，石家莊市民唐先生一家四口圍坐在二樓西南角的一張桌子上，孩子們吃得十分歡喜。”“疫情期間，我們都在家待著，孩子想吃西餐，我就百度一下學著做，但總是做不出飯店的味道，現在政府允許‘下館子’，趕緊帶孩子們出來解解饞，也為經濟發展做點貢獻。“市民唐先生說，雖然現在疫情持續向好，但還要做好個人防護。
市民唐先生一家在第五家西餐廳愉快地用餐。記者 胡曉梅 攝
“剛開始營業那天中午就一桌客人，今天晚上來了7桌顧客，人氣越來越好。”第五街西餐廳負責人周女士對記者說，第五街開始是通過外賣平臺銷售。從3月20日開啟堂食後，店內嚴格按照政府要求，對進店人員測溫登記，用餐人員每桌間隔一定距離，顧客用餐完畢立即消毒。現在顧客不多，可能是有些人還不知道開業，所以店裡只通知了4名員工上崗，隨著用餐客人的增多，也會陸續增加員工人數。
記者走訪發現，蘭州拉麵、驢肉火燒、炸醬麵等街邊的各種特色小吃店已開始營業。雞蛋灌餅、煎餅、白吉饃、豆漿油條一些早餐攤點前，人們又像往常一樣排起了隊。
“就好這一口，可是在家燒烤又不方便，也出不來那個味道。真是憋得夠嗆！”3月23日晚8時30分，在誼聯街燒烤店，9張餐桌按距離排開，三三兩兩的人們坐在一起，喝著啤酒、擼著串、聊著天。
石家莊市橋西區誼聯街上擼串的人們。記者 胡曉梅 攝
記者瞭解到， 目前石家莊全市餐飲企業共1萬多家，復工營業近4000家，恢復堂食的餐飲店面達到了820家。恢復堂食的飯店人員逐漸增加，選擇堂食的顧客，大多是附近的上班族或者附近居住小區的居民，經營者還在努力恢復生產中。
“隨著疫情防控持續向好，人們外出吃飯的消費熱情會進一步釋放的。”河北省社科院財貿經濟所所長唐丙元建議，由於學校還沒有開學，餐飲、流通企業還沒有達到完全的復工復產。相關部門應在做好疫情防控的同時，大力推動復工復產，並做好疫情信息通報，讓消費者能放心去消費。政府也可以出臺一些消費領域的鼓勵政策，比如減免稅費、減免經營者房租、加強物流配送、發放消費券等等，對於一些需求比較緊迫的原材料、商品，相關部門要積極進行區域協調。另外，政府可以綜合施策，組織大型企業、政府機關帶頭引導，增強消費者信心，加強消費。
閱讀更多 長城網 的文章
