2012年，53歲的Ulrich Kerz擔任默克爾的廚師已經11年，他知道默克爾總理喜歡加了香腸的土豆湯。
德國人愛吃香腸得從養豬說起。德國地處內陸平原，和牛羊相比，豬因為便於飼養、生長快，便成了德國人的主要肉食。製作香腸則是保存豬肉的好辦法。
今天德國仍然是世界上主要的豬肉生產國和消費國之一。德國人一年要吃61千克肉，其中39千克為豬肉(2011年數據)。消費的豬肉中一半以上是各種香腸。香腸種類超過1500種，人均每年吃380根。
美卡meica作為德國香腸代表，受歡迎的程度比普通德國香腸還要高，只因術業有專攻!
Fritz Meinen從未夢想過他的香腸有一天會成為德國最受歡迎的香腸之一，進入德國最有影響力的2000家企業，今天meica公司的產品向大約50個國家出口。
咖喱香腸（Currywurst）是一種德國速食，通常會被切成塊後澆上番茄醬和咖喱粉，配上小麵包或是薯條食用。咖喱香腸在德國小吃界的地位非常穩固，每年大約吃掉8億根咖喱香腸。
煙燻黑啤酒香腸（Bockwurst）1889年誕生，沾上黃芥末醬（Senf）搭配Bockbier啤酒，在超市購買到罐頭裝的Bockwurst，有大有小，有粗有細。配麵包可以當飯吃，適合普通消費者。
法蘭克福香腸(Frankfurter Wurst)是德國的一種大眾化香腸,在歐美各國風行已久,俗稱「熱狗」。
德國、奧地利毗鄰，歷史淵源深厚，飲食文化互相影響.在奧地利,人們把香腸稱為法蘭克福香腸（Frankfurter）,而德國人卻稱其為維也納香腸（Wiener）,二者並沒有本質區別。
Lahner決定把香腸改良，加入了30%的牛肉和新的調味料，改良後的香腸有韌性的口感、飽滿的腸體和一點輕微的煙烤味,在維也納大受歡迎。
meica生產的雞尾腸，不忘突出自家註冊商標Mini Wini，這次換成sausage links（香腸串）,meica生產Geflügel家禽肉香腸由純禽肉製成的，和香腸一樣溫暖、酥脆。適合喜歡柔軟、清淡的禽肉的人群。
meica生產的Deutschländer香腸多種規格，直接標註德國口味，幾乎不用做廣告。
商場的Saft –Bockwurst 380g，1.99歐元（約15.3元）/罐，Deutschländer小粗腸670g，3.79歐元（約29.1元）/罐，價格一直很穩定。
1973年meica首次生產了100％牛肉作為單獨產品線的Rinds Würstchen牛肉香腸。
meica生產火雞肉產品，僅有3％的脂肪，辛辣的味道對於每個喜歡清爽可口的東西的人來說都是一種享受。
meica香腸浸在玻璃瓶中出售，為什麼？
保質期比新鮮的香腸久一些，還有一個原因：透過清晰的玻璃，能看到香腸的原貌。物有所值！玻璃瓶讓很多商品成為世界名牌。
一百多年來meica一直使用最好的食材製作香腸。根據舊食譜和新食譜，不斷完善並嘗試，直到消費者滿意為止。
這就是為什麼每個人都可以在meica香腸系列中找到自己喜歡那款的原因。
致謝：梁英華，孔令奇，馮堃提出的修改意見
特別感謝：德國Wolfgang Haußner先生、發現德國
資料引申：
德國雙元制職業教育，被稱為德國的“國寶”，有什麼特點呢？
1、這是一個“帶薪留學”、“帶薪實習”、 “保證就業”的高性價比留學項目。
2、實習收入多，三年實習總收入平均達25萬人民幣，遠遠超過留學三年支付的總費用。
3、畢業後，可留在德國工作，移民，如果回國，可進入外企，合資企業以及國內知名企業工作，享受人才引進的高薪待遇。
4、2019年12月4日，德國薩克森.安哈特州政府授予德國GFM教育集團SKY學院“職業教育和就業規劃”第一名的大獎，充分說明學院的辦學實力。
德國雙元制職業教育，德國GFM教育集團SKY高等職業學院中國代表處
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