大家好我是阿Q大叔今天做道，苦瓜炒雞蛋做法，希望大家喜歡，喜歡就多多評論，關注，收藏轉發哦
①，苦瓜洗淨，用刀從中間切開，用勺子挖去瓤和白色的膜，切成薄片，用鹽醃兩分鐘，起鍋燒水，放入醃好的苦瓜焯水斷生即可撈出備用，
②，雞蛋打入碗中，加入少許料酒，攪拌，打散，備用③，起鍋燒油，放入食用油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄成小塊即可盛入碗中，
④，鍋裡放入少許油，倒入苦瓜，鹽，蠔油，味精，翻炒至均勻加入，煎好的雞蛋，大火翻炒均勻即可，
怎麼樣學會了嗎？
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