吃素是迷信？是形式主義？是不健康的？
2019年關於素食的那些事，告訴你真正的現實和真相—— 素食可以無關宗教，無關任何主義，僅僅為了自己的健康，為了保護動物。
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加拿大官方全面推動素食
1月22日，加拿大衛生部部長Ginette Petitpas Taylor在蒙特利爾發佈了正式版的《2019加拿大飲食指南》，這是自2007年來加拿大第一次對原有的飲食指南做出大幅度的更改。這一舉動更是把更是把加拿大素食運動推向了巔峰。
曾經風靡加拿大的“肉+奶製品+果汁”飲食組合正式被推翻，取而代之的是“水+蔬果”！
新指南里把人們習慣食用的果汁、酸奶、奶酪都刪除了，就連肉類都建議吃替代品...比如各種豆類及豆製品。
2
漢堡王、麥當勞、肯德基都賣素食漢堡！
4月1日，漢堡王調皮地和消費者開了一個玩笑：“我們把漢堡裡的動物肉換成了植物肉，但是消費者並沒有吃出與以往的有什麼不一樣。”
產品推出後，不少顧客被吸引到前來品嚐，人們紛紛在推特上曬起了“素食漢堡”，不少人表示“good”。
在2017年上半年，麥當勞在挪威推出了“McSpice”漢堡，漢堡胚用豆子和蔬菜製成，並且含有芝士；同年10月，麥當勞在芬蘭推出了第一款純素食漢堡McVegan，口碑極佳。
12月麥當勞再次傳出喜訊，“新推出了‘Veggie Dippers’純素套餐”。
在2018年5月肯德基承諾：將於2025年前將店中“每份”食物的卡路里減少20%，並推出更多卡路里低於600的午餐和晚餐。
6月29日，肯德基在微博官宣肯德基中國首款素食漢堡——芝士厚菇素尊堡於7月1號正式上市！
3
紐約市所有公立學校週一吃素
週一在紐約市變得更加環保。正如紐約市立法者週一宣佈的那樣，從2019-2020學年開始，紐約市的每所公立學校都將參加無肉星期一。基本上，所有五個行政區的學校自助餐廳在每一週的第一天提供素食，供應早餐和午餐。
無肉星期一將鼓勵更健康的膳食選擇，減少溫室氣體排放，並減少對動物的傷害。
現在，在紐約市的1,800所公立學校中，週一放棄肉食將成為必修課，這些公立學校為110多萬名學生提供服務，而且不收取額外費用。
4
丹麥推出“戒肉”熱線
2019年4月，丹麥開展了一場與“肉”的抗爭。
這個活動首先開通了一條給人們提供飲食建議的“斷肉”素食熱線。熱線在週一至週五上午10點至晚上8點之間運行 ，在下午2點至4點關閉兩個小時。
熱線的另一端是能夠幫助人們瞭解素食生活的醫生以及營養學家，他們的目標是幫助人們提升自己的生活質量，通過飲食上的變化來改變自己、減少對環境的影響。
5
“人造肉第一股”上市
美國時間5月2日，有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat（BYND）正式登陸納斯達克市場。
Beyond Meat開盤後價格為46美元，較發行價25美元溢價84%。隨後，股價繼續拉昇，收盤時上漲至65.75美元，較發行價漲幅為163%，創下了金融危機以來美股IPO的最佳表現。
Beyond Meat得到了包括微軟聯合創始人比爾•蓋茨(Bill Gates）和麥當勞前任CEO Don Thompson在內的商界名人與演員萊昂納多•迪卡普里奧(Leonardo DiCaprio)在內的好萊塢名流的支持。
最近，可口可樂CFO Kathy Waller和Twitter的 CFO Ned Segal也加入了其董事會。
6
2019年7月，紐約州參議院通過了一項具有里程碑意義的法案，該法案要求所有紐約醫院為患者提供基於植物的膳食和零食選擇。
7
新西蘭衛生部倡導全民素食
2019年8月，新西蘭衛生部發布了一份題為“可持續性和衛生部門”的報告，報告建議新西蘭居民選擇以植物為基礎的飲食、以減少碳足跡。
該報告概述了該國溫室氣體產生的原因——農業是溫室氣體排放的主要來源。
根據環境部的數據，它佔該國溫室氣體排放量的49％，因此政府已經確定減少肉類和奶製品攝入量以減少對環境的影響。
衛生部強調在可持續發展中，人類需要減少動物產業以及農業產生的溫室氣體。“生產肉類（特別是紅肉）是資源密集型的，其碳足跡比生產基於植物的食品更大。工作人員應努力開發肉類替代品。”
另外，報告還呼籲對醫院進行具有可持續性的改革，從而使得患者、訪客和工作人員更容易獲得植物性食品。它還建議醫療保健組織在現場種植新鮮的農產品。
8
全球14個主要城市的市長承諾
大幅減少居民的肉類攝入量
2019年10月，在丹麥哥本哈根舉行的2019年C40世界市長峰會期間，包括哥本哈根、倫敦、洛杉磯、米蘭、巴黎、東京和多倫多在內的14個城市市長簽署了“美食城市”承諾：通過減少肉類消費和食物浪費來應對氣候變化。
綠色和平組織成員Greenpeace Reyes Tirado在評論這一承諾時說：“我們正處於氣候緊急狀態，這幾乎是工業肉類生產和消費過剩的結果。”
“我們沒有時間可以浪費，這些城市領導人意識到減少肉食的力量，是時候讓更多的城市效仿了。”根據這項承諾，到2030年，這些城市將在所有學校、醫院和公共機構中提供符合“行星健康飲食 ”準則的膳食。
9
800年來首次售賣植物性肉類
史密斯菲爾德市場（Smithfield）是英國最大的肉類批發市場，它一直為倫敦各地的肉店和餐廳提供肉類，時間是每天下午的2點到晚上8點。
在2019年11月，Smithfield卻宣佈將出售素漢堡。
為Smithfield提供素食漢堡的品牌是Moving Mountains，這一舉動終結了它僅提供動物產品的悠久傳統。這是Smithfield800年曆史上，第一次出售植物性肉類替代品。
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美國、加拿大、墨西哥紛紛出臺政策
號召市民吃素
新墨西哥州聖達菲市市長艾倫·韋伯（Alan Webber）最近簽署了一項宣言，宣佈11月為“素食意識月”。韋伯在宣言裡列舉了居民在11月及以後的時間裡應學習基於植物飲食的環境、健康和道德理由。
他繼續解釋由美國飲食協會（American Dietetic Association）概述的以植物為基礎的飲食對健康的益處，並引導居民探索全市範圍內的各種素食。
“美國國家環境計劃稱，向純素食轉變可以幫助世界免於遭受毀滅性的飢餓、廣泛的燃料短缺和災難性的氣候變化。”
“每天吃純素食的人可以節省1100加侖的水，45磅的穀物，30平方英尺的林地，相當於20磅的二氧化碳和一隻動物的生命。”
5月22日，加拿大.基洛納市市長科林·巴斯蘭（Colin Basran）在市政廳外正式宣佈：5月19日至5月26日是基洛納市每年的純素意識周。
市長巴斯蘭說：“我很驚訝這是加拿大第一個素食宣傳週。我認為對素食的宣傳是一件好事。”
2019年12月9日王力宏在他的個人微博分享出他的願望：為了保護動物，為了保護環境，為了身體健康，2020年我會全素。
同時還給大家介紹了全球大力士Patrik Baboumian也是個全素食者，吃素不怕沒肌肉。
王祖賢在自己53歲生日時，罕見在社交平臺主動曬出新照，呼籲大家：吃素為武漢加油祈福。
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