近年來，隨著農業結構調整升級，葉菜類蔬菜因生育期短，已成為多種蔬菜種植模式的重要組成部分，其種植結構也日趨複雜。
在長期實踐摸索中形成的青椒—青菜—甘藍高效種植模式已成為江蘇大豐區農業增效、農民增收的重要模式。該種植模式在設施連棟大棚條件下發展快，收益穩定，經濟效益顯著。1 茬口安排
雙大棚青椒9月中旬育苗，10月底11月初定植，春節前後開始上市，翌年2~4月進入採收高峰，6月中下旬清田。青菜7月上中旬播種，8月上中旬收穫。甘藍7月下旬育苗，8月下旬移栽，10月下旬收穫。
2 品種選擇
青椒選用抗病、生長勢強、結果集中、較耐寒的大長今901、聖天下、鼎優等大果型、粗牛角、微辣型品種為主；青菜選擇熱火九號、暑綠等耐高溫品種曰甘藍選擇日本美球、荷蘭冬冠等耐寒品種。
3 栽培要點
3.1青椒
1）播種育苗：選擇地勢較高、土質肥沃的地段建立育苗棚。選擇72孔穴盤。苗前曬種2d，用10%磷酸三鈉1000倍液浸種10min，清水洗淨，再用55℃溫水浸種，撈出催芽。基質用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液噴霧拌勻，裝盤壓實播種，澆足底水，覆蓋無紡布和遮陽網，保溼防暴曬。加強通風，降溼防病防徒長，培育壯苗。
2）合理密植：當穴盤內青椒苗6~7片真葉、苗高15cm、根粗0.3cm左右時移栽。通常10月底定植，一般行距50cm，株距30cm，每667m²定植3800~4000穴。定植後澆足底水，封好定植孔，促進緩苗。
3）及時整枝：為減少養分消耗，防止徒長，門椒採收前，應及時打掉門椒以下部位的側枝和腋芽。生長勢弱時，第1~2層花蕾應及時摘掉，以促進植株營養生長，確保每株都能多結果，增加產量。另外，應及時採摘門椒，促進坐果。
4）肥水管理：基肥每667m²施佐田氏有機肥100kg，45%豔陽天硫酸鉀型複合肥（N：P：K=15：15：15）50kg。現蕾期、開花結果盛期，每667m²滴灌金正大水溶肥（N：P：K=15：15：15，下同）2kg，門椒採收後，根據長勢，每採收1次，每667m²滴灌水溶肥3kg，葉面噴肥1次，通常採用0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀混合液噴霧，或噴1.8%愛多收（復硝酚鈉）水劑5000倍液。遇到持續乾旱天氣，及時引水滴灌抗旱。
5）病蟲害防治：及時去除重病株，摘除病葉、病果，帶出棚外燒燬或深埋。發病初期，化學防治優先採用粉塵法、煙燻法，在乾燥晴朗的天氣也可以噴霧防治，注意交替輪換用藥，合理混用。
a.炭疽病、灰黴病、菌核病等真菌性病害的防治：發病初期，正常天氣情況下，用75%百菌清可溼性粉劑500~600倍液、58%雷多米爾·錳鋅（甲霜•錳鋅）可溼性粉劑500倍液或64%殺毒礬（噁霜•錳鋅）可溼性粉劑500倍液噴霧防治，7~10d噴1次，連噴2~3次曰連續陰雨情況下，用20%速克靈•百菌清（腐黴•百菌清）煙燻劑防治。
b.蚜蟲、煙粉蝨防治：一是及時清除田內外雜草和老葉，並深埋。二是用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液或25%吡蚜酮可溼性粉劑3000倍液噴霧防治。三是用黃板誘蚜，大棚內懸掛黃板（40cm~40cm）誘集，667m²懸掛30塊。
c.病毒病防治：發病初期噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A（嗎胍•乙酸銅）可溼性粉劑500倍液，7~10d噴霧1次，連噴2~3次。愚收穫及後續管理做好多層覆蓋，保溫促長，控制青椒在春節前後大批上市，加強株型調控，延長採收期，取得較好的經濟效益。
3.2青菜
1）整地施肥：及時收穫青椒，清茬整地，精耕細耙，使土粒均勻，每667m²播種1kg，拌細土播勻，用45%複合肥30kg作為基肥。
2）田間管理：播種後及時噴灌或沿墒窨灌，忌大水漫灌，避免土壤板結，降低出苗率。出苗期覆蓋遮陽網，提高出苗率。2片、4片真葉分別噴施水溶肥5kg/667m²，土壤表層保持溼潤。
3）病蟲害防治：大棚四周安裝防蟲網，防治小菜蛾等害蟲。田間懸掛黃板，誘殺蚜蟲。若蟲量較高時，噴施多殺黴素、苦參鹼等生物製劑，防治蚜蟲及鱗翅目等害蟲。
4）及時收穫：夏季溫度較高，一般25d左右即可收穫上市。收穫在下午陰涼時進行，及時噴灑涼水保溼降溫，同時進行低溫庫預冷，防止葉片萎蔫。
3.3甘藍
1）播種育苗：選擇葉菜類育苗基質，噴25%多菌靈可溼性粉劑500倍液液拌勻，選擇72孔穴盤，裝盤壓緊，每孔播1粒，窨足水分，覆蓋遮陽網。
2）合理密植：在幼苗3~4片真葉時定植，行距為0.35m，株距為0.30m；每667m²定植6000株左右，防止結球過大。及時澆足定根水，促進活棵。
3）田間管理：基肥每667m²施100kg佐田氏有機肥和50kg豔陽天硫酸鉀型複合肥，活棵後、蓮座葉形成前每667m²分別施10kg尿素，結球前期、中期每667m²分別噴施金正大水溶肥2kg。苗期噴施調節劑促進活棵和生長，濃度不能過高，防止基部分杈。後期注意控旺和控水，防止球體開裂。
4）病蟲害防治：黑腐病可用72%農用鏈黴素可溶性粉劑3000倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可溼性粉劑500倍液噴霧基部及土壤。病毒病可噴施20%病毒A可溼性粉劑500倍液防治。甘藍的主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，可用2.5%多殺黴素懸浮劑1500倍液噴霧防治。
5）及時收穫、及時採收：保證產品質量的關鍵，採收過晚，甘藍纖維多，口感差，易裂球。葉球基本緊實，球體正圓、露頂，葉片發亮時及時收穫。
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