在古代封建王朝中，皇帝權力是至高無上的。帝王為了能夠和普通人區分，就連日常的衣食住行也都是獨一份。經常看古裝劇的都知道，皇室的飯菜都是非常豐盛的，滿漢全席就是帝王的普通用餐。我們知道這麼多飯菜，皇帝一個人肯定吃不完，除了會賞賜給后妃和大臣以外，皇帝們的剩飯剩菜竟然還有這些用處。
在後宮中有專門的御膳房，用來給皇帝和妃子做飯。而且御膳房是後宮中最重要的地方，這裡掌握著皇帝的飯菜，對皇帝的安全十分重要。儘管皇帝在品嚐每道菜之前，太監都會取出銀針來試毒，但是也避免不了後宮裡面的小人暗害。所以御膳房的總管也是皇帝最信任的人，對皇帝的飲食習慣都非常瞭解。後宮中妃子平常吃什麼，都會被御膳房記錄下來，交到皇帝手中。
平常時候皇帝的飯菜比較簡單一些，所以剩飯剩菜也都會被處理掉了。但是每次到皇宮舉行晚宴的時候，就是御膳房大顯身手的時候了。不僅要滿足皇帝妃子們的口感，更是要做到讓晚宴上的客人滿意。不過要注意的就是，皇帝面前的飯菜要和其他人的不一樣，這也是為了凸顯帝王的身份和地位。而且如果皇帝十分寵幸一個人的話，就會將自己面前的飯菜賞賜給這個人。
所以皇帝們賞賜后妃和大臣飯菜，都是很令人激動的事情，對他們來說是光宗耀祖的事情。不過皇帝們不會將吃剩下的飯菜賞賜，而是選擇將沒有動過的飯菜賞賜給對方。而且皇帝在賞賜出去的話，對方也要感激涕零，要表現出很受感動的樣子，否則皇帝會認為你不識好歹。所以這個皇帝們賞賜東西，也是一件麻煩的事情。
皇帝除了將剩飯剩菜賞賜給后妃和朝臣以外，還有其他的用處。皇帝的膳食都是令百姓想象不到的，所以御膳房會將這些菜品偷偷轉賣給外面的餐館，然後餐館會賺取暴利，這樣也會讓御膳房的人得到報酬。不過這樣的方式是非常冒險的，不過有些太監為了賺錢，還是會選擇這樣的方式。
皇帝的剩飯剩菜如果被撤下去了，那就意味著皇帝用餐結束了。這些剩餘的飯菜，都會被太監和宮女分掉。他們會將所有的剩飯混合到一起，最後在太監和宮女休息的時候享用。這些飯菜對於皇帝來說不值一提，卻是下人最喜歡的味道。皇帝們的剩飯剩菜，這些用處對於太監和宮女來說還是非常大的，至少能夠飽餐一頓。
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