哈喽大家好，今天给大家介绍的这种最不正经的“大米树”叫西谷椰子树。原产于印度利西亚的摩鹿加群岛与巴布亚新几内亚群岛。
西谷椰子树体态较为优美，是长绿的乔木，茎干单生，其高度一般可以长到20米，叶子跟其他椰子树一样，为羽状，雌雄同体。西谷椰子树也可用于很多场合的绿化种植，但在原产地，他们更多的是被当作一种经济作物来种植。
我们都知道，树木的一些枝干、枝叶一般都用于制作生活用品，没办法摆上我们的餐桌食用。这主要是因为不管是树干、枝叶，他们的主要组成部分都是木质纤维，而这种东西恰恰是没办法给人体吸收的。那为什么西谷椰子树又可以吃呢？这主要是因为他们的树干里储存了丰富的淀粉，人们将椰子树砍倒，将树干里的淀粉收集起来加工，制作成各种各样美味的食物。这种能被我们“吃掉”的树，估计就是他们被称作“不正经”的原因了吧！
西谷椰子树习性不是特别娇贵，温度在24～30摄氏度之间为适宜，不耐寒，喜欢高温高热地带，对土壤要并求不大。西谷椰子树并不是一开始就会储存淀粉的，在幼苗的前3年，他们跟其他树苗一样茁壮成长，而3年后就会由茎干基部开始，不断茁长，不断往上积蓄淀粉，这是一个漫长的过程，在西谷椰子树长到6～8年的时候，基本上除最顶部外，树干都是由大量的淀粉储而组成。西谷椰子树的寿命最长可以达到20年，但这些淀粉却并不是一直都储存在树干里的。他们一生中只开一次花，开花后，树干中的淀粉就会很神奇的消失了，而且开花也就意味着他们的寿命达到了尽头。西谷椰子树在开花后不到几个月里就会枯萎而死。活了一辈子，只为开一次花，这种精神真的很美。
西谷椰子树的枝干、枝叶等含淀粉少的部分可用做制作房屋的材料，而树干富含淀粉的这部分则更多的用来食用。在原产地，当地人将椰子树砍倒，把树干掏空磨成粉，加工成米浆，沉淀后取出晾干再加工成一粒粒的“大米”。这种米比较于我们常吃的大米，会显得更为香甜，而且由于是用树干做的，并不怎么招惹虫子，能储存较为长的时间。也正因为其价值高，被当地的土著当作主要的粮食而养活了他们的一代又一代的人。
西谷椰子树除了可当做“大米”食用之外，还有各种吃法和用途。树干顶部的花序未抽出之前，茎髓部分含有极高的碳水化合物，是制作“西米”的主要原材料。想想我们吃过的“西米”也就出自这里。除此之外，他们还可以加工成饼干，制作成酒精，也可以制作成鱼食，甚至可以通过乳酸发酵制作成可以降解的塑料袋。是正儿八经的环保大使。
关于西谷椰子树的介绍就到这里啦，喜欢这种树的小伙伴们可以再去找找别的知识哦。最后给大家带来一张西米露的图片，嘴馋的小伙伴赶紧去奶茶店转一转。
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